7 Resep Pepes Daun Singkong Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Makan Siang
Merdeka.com - Pepes merupakan salah satu makanan tradisional yang hingga kini masih banyak digemari masyarakat. Sajian pepes ini biasanya dibuat dengan bahan ikan yang dicampurkan dengan berbagai macam bumbu halus serta ditambahkan daun kemangi lalu dibungkus dengan daun pisang. Kemudian pepes yang telah dibungkus dimasak dengan cara dikukus hingga matang.
Hidangan pepes ini selalu mempunyai cita rasa bumbu yang kuat dan aroma sedap menggugah selera. Aroma sedap ini tidak lain didapatkan perpaduan bumbu dan daun kemangi yang ditambahkan di dalamnya. Tidak heran, jika hidangan pepes ini selalu menggugah selera dan semakin nikmat disantap dengan nasi hangat.
Selain dibuat dengan bahan ikan, Anda juga bisa membuat hidangan pepes dengan bahan sayuran seperti daun singkong. Pepes daun singkong ini tentu bisa dikombinasikan dengan daging ikan yang gurih dan kaya protein. Bukan hanya itu, kandungan sajian pepes semakin lengkap dengan nutrisi serat pada daun singkong yang baik untuk pencernaan.
-
Apa bahan rahasia untuk membuat daun singkong enak? Seperti yang disebutkan dalam informasi yang dilansir pada Senin (23/12) dari pengguna YouTube @EddySiswanto, metode ini memungkinkan siapa saja untuk menikmati hidangan ini di rumah.
-
Di mana menemukan resep daun singkong? Di bawah ini, terdapat beberapa resep daun singkong dengan santan yang telah dirangkum dari berbagai sumber.
-
Di mana bisa menemukan resep olahan singkong? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep olahan singkong modern, bisa menjadi pilihan Anda.
-
Resep apa yang praktis dibuat di rumah? Di bawah ini, terdapat 5 variasi resep tongseng yang bisa Anda coba di rumah, mulai dari versi tradisional hingga versi sehat tanpa santan, sebagaimana telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (27/11/2024).
-
Bagaimana cara memasak daun singkong agar empuk? Baking soda membantu mempercepat proses memasak dan menjaga agar warna daun singkong tetap hijau. Baking soda juga dapat membuat daun singkong lebih empuk.
-
Bagaimana cara memasak gulai daun singkong? Tumis bumbu halus sampai wangi, baru masukkan udang, kemudian aduk. Tuang santan encer dan masukkan daun singkong. Tambahkan penyedap rasa kalau sudah mendidih. Masukkan santan kental, kecilkan api, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Aduk sampai mendidih, matikan api dan angkat.
Jika tertarik, beberapa resep pepes daun singkong berikut bisa Anda coba di rumah. Cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Dengan beberapa resep ini, Anda bisa membuat kreasi dengan menambahkan bumbu atau bahan lain untuk membuat hidangan semakin lengkap dan menarik. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep pepes daun singkong yang bisa menjadi menu harian Anda.
Resep Pepes Daun Singkong Teri
©2021 Merdeka.com/Instagram/@iindapur
Bahan:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dengan 1/2 sdt garam hingga setengah matang. Tiriskan dan iris-iris.
- Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih dan bawang merah sebentar saja.
- Dalam wadah campur semua bahan. Beri gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Tambahkan garam apabila kurang asin.
- Siapkan daun pisang. Taruh daun singkong di atas daun pisang lalu bungkus & semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan sajikan.
Resep Pepes Daun Singkong Bandeng
©2021 Merdeka.com/nstagram/@syifa.nia
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Blender semua bahan bumbu halus. Cek rasa sisihkan.
- Ambil sebagian bumbu lalu campurkan dengan daun singkong, kemudian susun di atas daun pisang 1/3 daun singkong, 1 ekor bandeng dan 1/3 bumbu halus.
- Lalu bungkus, sisikan. Lakukan sampai semua terbungkus.
- Panaskan kukusan, kemudian kukus pepes sekitar 45 menit. Angkat dan dinginkan. Jika mau disajikan bisa dibakar sebentar di atas wajan.
Resep Pepes Daun Singkong Ikan Asin
©2021 Merdeka.com/Instagram/@banususanto
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Campur semua bahan dengan bumbu tumis, aduk perlahan agar ikan asin tidak hancur.
- Taruh adonan pada daun pisang, semat dengan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep Pepes Daun Singkong Ikan Mas
©2021 Merdeka.com/Cookpad/@Dapur Dien
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus dahulu daun singkong sampai empuk dengan menambahkan 1/2 sdt garam.
- Cuci bersih ikan mas, kucuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu. Cuci bersih lagi dan bumbui dengan garam biarkan sampai meresap.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan garam, gula, dan kaldu jamurnya. Aduk rata lagi, jangan lupa tes rasa, matikan kompor. Masukkan ikan masnya aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang, tata daun singkong dan daun kemangi di atasnya. Taruh ikan, masukkan daun singkong dan bumbu ke dalam perut ikan.
- Lalu tata lagi daun singkong dan kemangi di atas ikan, kemudian bungkus semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Presto selama 1 jam dihitung dari panci mendesis.
- Setelah matang dan uap panasnya hilang lalu buka tutup presto. Bakar pepes di atas teflon atau grill pan sampai berbau gosong-gosong.
Resep Pepes Daun Singkong Ikan Tongkol
©2021 Merdeka.com/Cookpad/@Devalesha Kitchen
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong, lalu peras dan iris-iris. Untuk ikan pindang tongkolnya, goreng lalu suwir. Sisihkan.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga air menyusut. Matikan kompor.
- Masukkan suwiran ikan, irisan daun singkong, tomat, dan cabai utuh. 4. Aduk rata dan perlahan agar ikan tidak hancur.
- Ambil selembar daun pisang, taruh secukupnya bahan pepes tadi. Kemudian gulung dan sematkan ujungnya dengan lidi.
- Kukus selama 10 menit. Matikan kompor, angkat dan pepes siap disajikan.
Resep Pepes Daun Singkong Ikan Peda
©2021 Merdeka.com/Cookpad/@Bunda Dewi
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu:
Cara membuat:
- Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk aduk rata.
- Bumbui dengan gula pasir dan kaldu jamur, lalu masukkan daun singkong rebus aduk rata, matikan api.
- Siapkan daun pisang, tata sebagian daun singkong, taruh ikan peda di atas daun singkong berbumbu, lalu taruh sebagian lagi daun singkong di atas ikan peda. Rapikan daun pisang dengan menyematkan lidi di kedua ujung daun.
- Kukus kurang lebih 15 menit, lalu panggang sebentar di atas teflon. Sajikan
Resep Pepes Daun Singkong Daging Ayam
©2021 Merdeka.com/Cookpad/@Ayu Saraswati
Bahan:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong hingga empuk, kurang lebih 45 menit sampai 1 jam.
- Sambil menunggu, potong ayam fillet sesuai selera dan cacah semua bumbu.
- Angkat dan tiriskan daun singkong yang sudah empuk. Peras airnya hingga kering dan iris-iris sesuai selera.
- Campur semua bahan dan bumbu sambil diremas-remas. Tambahkan minyak goreng dan sedikit air.
- Siapkan daun pisang dan tusuk gigi/semat. Bungkus campuran bahan dengan daun pisang seperti membuat lontong.
- Panaskan kukusan, jika sudah mendidih kukus pepes hingga matang lebih lama lebih empuk.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
Baca SelengkapnyaSingkong dapat diolah menjadi makanan kekinian yang menarik dan lezat.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaKetahui cara masak daun singkong yang tepat agar hidangan lezat.
Baca SelengkapnyaBagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong mulai dari tradisional hingga kekinian, dapat membuatnya sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaPepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kehabisan ide untuk menu masakan harian.
Baca SelengkapnyaSajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca SelengkapnyaNugget singkong bertekstur lembut dan cita rasa gurih.
Baca SelengkapnyaSerundeng adalah lauk khas Indonesia yang terbuat dari parutan daging buah kelapa.
Baca SelengkapnyaPangsit daging sapi camilan ringan praktis dibuat.
Baca SelengkapnyaNikmati kelezatan lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.
Baca Selengkapnya