8 Resep Camilan dari Tepung Sagu, Sajian Tradisional Menggugah Selera

Merdeka.com - Seperti diketahui, Indonesia mempunyai berbagai macam jajanan tradisional yang masih banyak digemari masyarakat hingga kini. Berbagai camilan tradisional ini biasanya dibuat dengan menggunakan bahan-bahan dasar yang sederhana, seperti tepung terigu, kelapa, singkong, hingga ubi. Bahan dasar ini tentu ditambahkan dengan bahan lain yang membuat sajian semakin nikmat.

Salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat camilan tradisional adalah tepung sagu. Berbeda dengan tepung terigu, tepung sagu jika diolah akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. Biasanya tepung sagu ini digunakan untuk olahan camilan seperti kue lapis, ongol-ongol, hingga bubur sagu yang kenyal dan lembut.

Bagi Anda yang tertarik membuat camilan bertekstur kenyal, beberapa resep camilan dari tepung sagu berikut bisa menjadi pilihan. Beberapa olahan kue ini sangat cocok dikonsumsi untuk pengganjal lapar karena dapat memberikan sedikit rasa kenyang di perut. Selain itu, beberapa hidangan camilan ini juga cocok disajikan di acara keluarga.

Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa rekomendasi resep camilan dari tepung sagu yang kenyal, lembut dan menggugah selera:.

Resep Camilan dari Tepung Sagu, Kue Lapis

Bahan:

Cara membuat:

1. Rebus santan biarkan mendidih agak lama sambil diaduk biar nggak pecah.
2. Setelah itu matikan api dan biarkan santan dingin dulu.
3. Lalu tambahkan sagu, gula, garam, dan tepung terigu. Tuangkan santan yang sudah dingin tadi ke campuran tepung sagu.
4. Adonan jangan terlalu kental, lalu bagi beberapa adonan untuk diwarnai sesuai selera.
5. Masukkan adonan/ lapisan pertama ke cetakan kukus 15 menit, masukkan lapisan berikutnya. Lakukan hingga adonan lapisan habis. Kukus hingga matang dan angkat.

Resep Camilan dari Tepung Sagu, Ongol-Ongol Gula Merah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dinah_kristanti

Bahan:

Topping:

Cara membuat:

1. Didihkan santan, dinginkan dan sisihkan.
2. Panaskan kukusan beserta loyang persegi ukuran 20 cm sampai mendidih
3. Di wadah lain campur tepung sagu, santan, vanili bubuk, dan minyak sayur, aduk rata lalu sisihkan.
4. Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
5. Kemudian tuangkan ke campuran tepung sagu tadi. Campurkan pelan-pelan sambil diaduk. Lalu saring, setelah itu tuangkan ke loyang yang sudah dipanaskan.
6. Kukus selama 50 menit, sampai matang.

Resep Camilan dari Tepung Sagu, Bola-bola Tepung Sagu

Bahan:

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan vanili bubuk dengan api kecil selama 5 menit.
2. Kemudian dinginkan. Setelah dingin masukkan susu bubuk dan aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan susu kental manis dan air. Uleni sampai tercampur rata. Adonan siap digunakan.
4. Bagi adonan menjadi 4, kemudian masing-masing beri pewarna makanan. Bulat-bulatkan adonan.
5. Gulirkan adonan yang sudah dibulatkan, ke tepung gula untuk donat.
6. Kemudian saring, gula akan menempel sempurna. Lakukan selanjutnya untuk warna merah. Setelah dibulatkan gulirkan pada tepung gula untuk donat, kemudian saring.
7. Letakkan bola-bola tepung sagu dan susu pada wadah/piring saji. Sajikan dan siap disantap.

Resep Camilan dari Tepung Sagu, Sagu Keju

©2020 Merdeka.com/Cookpad/@RinaWidi Yudistira

Bahan:

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, sisihkan. Campur semua adonan dalam wadah. Tepung sagu, garam, parutan keju, telur, dan margarin.
2. Aduk sampai rata. Tambah air sedikit-sedikit sampai dirasa cukup kalis.
3. Siapkan 2 loyang wajan, isi minyak sayur.
4. Ambil sedikit-sedikit adonan. Gulung-gulung pakai telapak tangan. Goreng di minyak yang dingin. Ulangi di wajan kedua. Baru kemudian nyalakan kompornya. Goreng hingga matang.

Resep Camilan dari Tepung Sagu, Bagea Keju

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepku15

Bahan:

Cara Membuat :

1. Campur bahan kering, sagu, dan soda kue, lalu ayak.
2. Mixer gula dan telur hingga mengental.
3. Lalu masukkan tepung yang telah diayak tadi, tambahkan minyak sayur kemudian keju parut dan aduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera. Lalu diolesi margarin.
5. Tata adonan di loyang dan oven, dalam suhu 160°c selama 30 menit atau sesuai oven masing-masing.
6. Angkat dan dinginkan.

Resep Camilan dari Tepung Sagu, Bubur Sagu Ambon

Bahan:

Cara membuat:

1. Rendam sagu ambon sekitar 1 jam sambil sesekali diremas hingga hancur berbutir-butir, saring dan bilas lagi dengan air bersih.
2. Masak santan encer beserta bahan lain hingga mendidih.
3. Tambahkan sagu, aduk rata masak hingga mengental, sesuaikan kekentalan yang diinginkan, angkat, sajikan.

Resep Camilan dari Tepung Sagu : Kue Ranfi

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur kelapa parut, tepung sagu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan hingga bergerindil (bukan sampai halus).
2. Panaskan loyang, tidak perlu pakai minyak/mentega. Tuang adonan ke cetakan. Tutup.
3. Sembari menunggu, panaskan air di panci, masukkan gula merah aren aduk hingga menyatu.
4. Tuang air larutan tepung sagu sambil diaduk-aduk. Sehingga teksturnya nanti akan berubah jadi seperti slime. Matikan kompor.
5. Buka tutup cetakan kue rangi, angkat bisa dengn bantuan tusuk sate, atau garpu.
6. Oles kue rangi segera dengan bumbu gula aren. Siap disajikan hangat.

Resep Camilan dari Tepung Sagu : Lempong Sagu

Bahan:

Cara membuat:

1. Sisir halus gula merah. Lumatkan pisang menggunakan garpu sampai halus, sisihkan.
2. Campur semua bahan kecuali daun pisang. Aduk sampai adonan tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan dilayukan dengan api kecil.
4. Bungkus 2 sendok makan adonan dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi atau lidi.
5. Panggang lompong sagu sampai matang sambil dibolak-balik. Lompong sagu siap disantap selagi hangat.