10 Resep Olahan Fettuccini Lezat dan Praktis, Cocok untuk Menu Sehari-hari

Merdeka.com - Sebagian dari Anda tentu sudah tidak asing dengan berbagai macam makanan khas negara Italia. Negara ini memang mempunyai berbagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Mulai dari pizza dengan berbagai toping asin maupun manis dengan lelehan keju yang gurih tentu dapat memanjakan lidah para penggemarnya. Bukan hanya itu, Italia juga mempunyai berbagai hidangan pasta yang tidak kalah lezat dan menarik untuk dicoba.

Salah satu hidangan pasta yang banyak diolah dan dikonsumsi masyarakat adalah fettuccini. Fattuccini adalah salah satu jenis pasta yang memiliki bentuk lebih pipih dan lebih lebar. Biasanya, fettuccini disajikan dengan saus carbonara atau saus khas lainnya yang diolah dengan bahan dasar tomat. Selain itu, fettuccini juga sering dilah dengan berbagai bumbu lain seperti bawang dan lada untuk menghasilkan hidangan yang lebih gurih dan sedikit pedas.

Bukan hanya itu, saat ini sudah ada berbagai macam resep olahan fettuccini yang lezat dan cukup sederhana. Bahkan dapat dikatakan, beberapa fettuccini termasuk olahan yang praktis dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Bagi Anda yang memiliki aktivitas keseharian cukup padat, beberapa resep olahan fettuccini ini bisa menjadi pilihan.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan fettuccini yang lezat dan praktis untuk rekomendasi menu sehari-hari Anda.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Udang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@nn_asheeqa

Bahan:

pasta fettuccine, rebus hingga matang lalu tiriskan

bawang bombai, cincang

bawang putih cincang

keju, parut

oregano

udang sesuai selera

butter dam tambahkan sedikit lada

brokoli

tomat

saus Tomat

lada

seasalt

kaldu jamur

sosis sapi, potong sesuai selera

butter

Cara membuat fettuccini :

1. Panaskan butter tumis bawang bombai, bawang putih, sosis sapi, udang, dan brokoli
2. Masukkan saus tomat dan potongan tomat serta aduk pasta merasa, tambahkan seasalt, lada dan kaldu jamur, aduk rata sampai matang lalu taburkan oregano dan aduk kembali, cek rasa dan angkat
3. Hidangkan dengan udang yang sudah digoreng dan topping keju.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Panggang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resep_enak88

Bahan:

250 gr fettucine pasta

5 liter air

1 sdt garam

1 sdm olive Oil/minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan air sampai mendidih. Lalu beri garam dan minyak.
2. Masukkan fettucini pasta. Rebus sekitar 13-15 menit dengan api sedang untuk mendapatkan al dente tekstur. Aduk sesekali.
3. Angkat dan tiriskan.

Bahan creamy sauce:

1 sdm olive oil/minyak goreng biasa

3 sdm butter

1 siung bawang putih, iris tipis

1/2 bh bawang bombai, cincang

7 bh jamur champignon segar, iris agak tebal

5 lbr ham, iris kotak-kotak

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

325 ml air

325 ml heavy cream/cooking cream

200 gr keju cheddar, parut

Bahan taburan:

100 gr keju mozarella

Cara membuat fettuccini :

1. Panaskan wajan dengan api sedang. Beri minyak dan butter. Masukkan bawang putih, tumis sebentar, jangan sampai gosong. Lalu masukkan bawang bombai. Setelah itu masukkan jamur, tumis sebentar lalu masukkan ham.
2. Tambahkan garam dan gula. Tuang air dan aduk rata. Tuang heavy cream lalu aduk rata.
3. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata masak sebentar sampai agak mengental.
4. Angkat wajan, masukkan pasta dan aduk rata . Tuang ke dalam wadah pyrex atau loyang.
5. Beri taburan keju mozarela.
6. Panaskan oven api atas bawah suhu 180C. Panggang selama 25 menit. Siap disajikan.

Resep Olahan Fettuccini : Chicken Fettuccini Alfredo

©2020 Merdeka.com/Instagram/@wilyman_kitchen

Bahan:

300 gr ayam fillet, potong dadu

jamur kaleng, iriskan

500 ml cooking cream / susu cair

bawang bombai

bawang putih

fettucini, rebus

parsley

garam

merica

tepung kanji

kecap asin.

Cara membuat fettuccini :

1. Marinasi ayam dengan tepung kanji/maizena, kecap asin dan merica. Aduk rata dan tumis sampai matang.
2. Tumis bawang bombai, bawang putih sampai harum.
3. Masukkan jamur, tuang susu cair.
4. Masukkan fettucini dan ayam tadi, aduk rata.
5. Beri parsley, garam, merica, tes rasa.
6. Tutup dan masak sekitar 5 menit.
7. Sajikan.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Bayam Tuna

©2020 Merdeka.com/Instagram/@celemek_abu

Bahan:

100 gr fettucini bayam

300 ml air untuk merebus, tambahkan sejumput garam

1 kaleng (50gr) tuna balado

3 siung bawang putih

garam, gula secukupnya

minyak zaitun untuk menumis

keju parmesan secukupnya untuk taburan

Cara membuat fettuccini:

1. Rebus fettucini selama sekitar 8 menit.
2. Angkat dan tiriskan, beri margarin atau minyak zaitun supaya fettuccine tidak kering.
3. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tuna kaleng.
4. Koreksi rasa, beri garam dan gula.
5. Masak hingga tanak dan tuang di atas fettuccini.
6. Beri parmesan bubuk saat akan disajikan.

Resep Olahan Fettuccini : BBQ Fettuccini

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eunice_euston

Bahan:

100 gram fettucini, rebus dulu sampai matang, tiriskan

5 buah udang , bersihkan lalu marinasi dengan 1/4 sdt all purpose seasoning @jayskitchenspice

1/4 tomat, buang bijinya, potong kecil-kecil

Bahan bumbu:

3 sdm BBQ saus

2 sdm saus tomat

1 sdt all purpose seasoning @jayskitchenspice

1 sdt bubuk cabai

1 sdt Italian herb seasoning @jayskitchenspice

1 sdm minyak sayur

2 sdm air matang

sedikit garam

Cara membuat fettuccini :

1. Panaskan wajan anti lengket, tuang sedikit minyak, lalu panggang udang bolak-balik sampai matang. Angkat dan taruh di wadah lain.
2. Masukkan semua bahan bumbu, masak sampai mendidih. Masukkan tomat, aduk sebentar kemudian masukkan fettucini dan udang, aduk sampai rata. Angkat dan sajikan.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Wortel

©2020 Merdeka.com/Instagram/@bekal.bekel.sehat

Bahan:

fettuccine secukupnya, rebus dengan air secukupnya, tambahkan pinksalt dan sedikit minyak.

1 buah wortel lokal, parut

bakso ikan secukupnya

Brokoli secukupnya (rebus 1 menit kemudian iris tipis)

garam masala secukupnya

pink salt secukupnya

soy souce secukupnya

kecap manis secukupnya

minyak wijen secukupnya

3 siung bawang putih geprek

1 buah telur orak arik

cabai setan secukupnya, iris

Cara membuat fettuccini :

1. Panaskan wajan, masukkan minyak jagung kemudian masukkan bawang putih. masak hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan bakso ikan. Jika dirasa bakso sudah matang masukkan wortel. Aduk sebentar sampai kira-kira wortel setengah matang.
3. Lalu masukkan fettuccine yang telah direbus, telur orak arik, brokoli iris yang telah direbus dan cabai setan yang telah diiris.
4. Selanjutnya masukkan bumbu (garam masala, pink salt, kecap manis, soy souce) aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Jika dirasa semua sudah tercampur dan matang, tambahkan sedikit minyak wijen. Aduk rata sebentar saja kemudian angkat dan sajikan.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Cream Sauce

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepdariamih

Bahan:

Setengah bungkus fettucini

5 buah jamur champignon, iris tipis

5 buah sosis ayam, iris tipis

1 bawang bombai, potong kecil

4 siung bawang putih, dicincang

1 sdm butter

Italian herb

merica

garam

lada

300 ml susu cair full cream / cooking cream

setengah batang keju kraft, parut (kalau mau lebih creamy kejunya bisa ditambahkan lagi)

Caranya membuat fettuccini :

1. Rebus fettucini di air mendidih yang sudah diberikan sedikit garam dan minyak goreng 2 sdm, sekitar 15 menit. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum pakai butter. Masukkan jamur dan sosis, tumis sampai jamur agak sedikit layu.
3. Masukkan fettucini tadi, tuangkan susu cair dan keju parut. Aduk sampai rata dan saus susunya agak sedikit kental.
4. Taburkan italian herb, lada dan garam. Tes rasa, taburi oregano dan siap disajikan dalam keadaan hangat.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Ayam

©2020 Merdeka.com/Instagram/@enni_fai

Bahan:

100 gr la fonte fettucini

150 gr daging ayam bagian dada, iris agak kecil

2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

1 lembar daun salam

sepotong lengkuas, memarkan

10 cm serai, memarkan

1 sdm air asam

1 buah tomat merah

1/2 sdt garam

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah sisir

3 sdm minyak goreng

125 ml air

Bumbu ulek:

8 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

2 buah kemiri

10 butir merica

Bahan pelengkap:

bawang merah goreng

daun kemangi

jeruk limau

Cara membuat fettuccini:

1. Rebus la fonte fetuccine bersama sedikit minyak goreng dan garam hingga aldente lalu tiriskan.
2. Ulek kasar semua bahan bumbu ulek.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum..
4. Masukkan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata.
6. Masukkan air lalu didihkan, kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
7. Masukkan air asam dan irisan tomat, aduk rata lalu masak hingga tomat agak layu. Cek rasa lalu matikan api.
8. Letakkan fettucini di tempat saji. Letakkan krengsengan ayam di atasnya.
9. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng.
10. Tambahkan daun kemangi dan irisan jeruk limau.
11. Siap disajikan.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Carbonara

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dantifaramita

Bahan:

150 gr fettucini

50 gram keju cheddar parut

1/2 buah bawang bombai, cincang

2 butir telur, kocok lepas

4 buah sosis sapi

3 kuntum besar brokoli, belah ukuran kecil

250 ml susu cair

2 sdm fibercream

1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.

2 sdm mentega asin

1/2 sdt oregano kering

1/2 sdt parsley kering

Air secukupnya

lada, garam himalayan, gula, dan merica,

kaldu jamur secukupnya

Cara membuat fettuccini:

1. Siapkan air untuk merebus air. Beri 2 sdm minyak dan garam himalayan secukupnya. Rebus fettucini hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Didihkan air lagi. Masukkan brokoli, jangan terlalu matang. Angkat, tiriskan.
3. Siapkan wajan, masukkan mentega asin. Tumis bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan telur, orak arik sebentar. Kemudian masukkan sosis, tumis hingga matang.
5. Tuangkan susu. Tambahkan keju cheddar, maizena dan fibercream. Aduk hingga masak.
6. Tambahkan lada, garam himalaya, gula, kaldu jamur dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
7. Aduk pelan, tambahkan oregano dan parsley.
8. Saus udah siap. Masukkan fettucini dan brokoli. Aduk-aduk, matikan kompor. Sajikan.

Resep Olahan Fettuccini : Fettuccini Lada Hitam

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resepmasakanmantul

Bahan:

200 gram fettucini, rebus matang

250 gram daging, potong memanjang

3 buah bawang putih, cincang

1 ruas jahe, cincang

250 ml air

1/2 buah bawang bombai, potong dadu

1/2 buah paprika merah, potong dadu

1/2 buah paprika hijau, potong dadu

1 sdm lada hitam bubuk

garam dan gula secukupnya

Bumbu untuk daging:

1 sdt saus tomat

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt saus inggris

1 sdt kecap manis

1 sdt kecap asin

1 sdt tepung maizena

Cara membuat fettuccini:

1. Rebus fettucini hingga matang, tiriskan.
2. Daging yang sudah dipotong, bumbui dan diamkan minimal 1 jam.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging yang sudah didiamkan tersebut, tumis sebentar.
4. Tambahkan air matang, masak hingga daging empuk
5. Masukkan bombay, paprika, lada hitam, garam dan gula secukupnya. Masak sebentar kemudian tambahkan fettucini yang sudah direbus, aduk rata.
6. Sajikan.

(mdk/ayi)