Resep Cireng Bumbu Rujak Pedas Manis, Camilan Lezat Mudah Dibuat

Merdeka.com - Cireng merupakan salah satu camilan tradisional yang populer dan sering dikonsumsi masyarakat. Camilan khas Sunda ini mempunyai cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal. Biasanya cireng dibuat dengan berbagai bahan isi yang semakin menambah kelezatan. Mulai dari isi ayam, jamur, atau berbagai bahan lainnya.

Meskipun termasuk camilan ringan, cireng cukup memberikan rasa kenyang. Sehingga camilan ini sangat cocok dikonsumsi untuk mengganjal rasa lapar menjelang siang maupun sore hari. Anda juga bisa menikmati camilan cireng di waktu senggang maupun saat sedang berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Hingga kini terdapat beberapa jenis olahan cireng yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya olahan cireng bumbu rujak. Pada dasarnya, sajian ini seperti cireng pada umumnya, namun hidangan ini disantap dengan olahan saus rujak pedas manis. Saus bumbu rujak ini dibuat dengan campuran beberapa bahan seperti cabai rawit, gula merah, bawang putih, garam, dan asam jawa.

Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan yang cocok disantap sore hari, beberapa resep cireng bumbu rujak berikut bisa menjadi pilihan. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.

Melansir dari Brilio.net dan Fimela.com, berikut kami rangkum beberapa resep cireng bumbu rujak yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Resep Cireng Bumbu Rujak

©2021 Merdeka.com/Instagram/@novita._.sari

Bahan biang:

6 sdm tepung tapioka

300 ml air putih

Bahan kering:

14 sdm tepung tapioka

4 siung bawang putih halus

2 sdm kaldu jamur

1/2 sdt garam

2 sdm daun bawang

Bahan bumbu rujak:

2 cabai rawit setan halus

3 sdm gula merah

1 bawang putih halus

1/2 sdt garam

300 ml air

1 sdt asam jawa

Cara membuat cireng:

Masak bahan biang sampai mengental dan berwarna bening.

Masukkan bahan biang ke dalam bahan kering, aduk rata menggunakan tangan sambil mencubit-cubit adonan.

Ambil adonan sesuai selera, pipihkan sambil dicubit-cubit lalu goreng sampai matang.

Kemudian buat bumbu rujak, masak semua bahan di dalam panci sampai mendidih, lalu saring dan siap disajikan.

Resep Cireng Bumbu Rujak Tahu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepmasakanrumah__

Bahan biang:

200 gr atau 2 papan tahu putih, haluskan

2 sdm tepung sagu

1 batang daun bawang iris

3 siung bawang putih halus

1 sdt garam

200 ml air

Bahan kering:

200 gr tepung sagu (tepung kering)

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Rujak: (Campur jadi satu didihkan)

200 gr gula merah sisir

1 siung bawang putih goreng, haluskan

15 cabai rawit, haluskan

1/4 sdt terasi goreng, haluskan

2 sdm air asam jawa

1 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

50 ml air

Cara membuat:

Untuk membuat biang: siapkan wajan anti lengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya, aduk rata dan pastikan tepung tidak menggumpal, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.

Tuang biang ke dalam tepung kering, aduk sebentar saja, tidak perlu sampai rata dan jangan diuleni agar hasilnya tidak alot.

Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Sajikan cireng bersama bumbu rujak.

Resep Cireng Bumbu Rujak Kriwil

©2021 Merdeka.com/Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:

tepung terigu 50 gram

garam 2 sdt

penyedap rasa ayam 1 sdt

seledri 2 batang, iris halus

tepung kanji 250 gram

daun bawang 2 batang, iris halus

bawang putih 3 siung, haluskan

merica bubuk 1 sdt

Bahan sambal:

asam jawa 1 sdm

garam 1 sdt

cabai rawit 4 buah

gula aren 3 sdm

terasi 1/2 sdt

air matang 50 cc

Cara membuat:

Campur tepung kanji dan tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera.

Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.

Haluskan semua semua bahan sambal.

Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.

Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.

Resep Cireng Bumbu Rujak Sederhana

©Wikimedia Commons/Fajar Marantika

Bahan:

4 sdm gula jawa, sisir

5 buah cabai rawit, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdm gula pasir

1/2 sdt atau

2 butir asam jawa

1/2 sdt garam

200 ml air

Cara membuat:

Rebus air, masukkan gula jawa, bumbu halus, asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih.

Akan lebih enak jika bumbu rujak bertekstur kental, jadi masak hingga agak kental atau airnya berkurang. Jika rasanya sudah pas, angkat dan tuang ke mangkuk kecil.

Sajikan bumbu rujak pedas manis dengan cireng.

Resep Cireng Bumbu Rujak Rumahan

©Shutterstock.com/Gina Pamungkas

Bahan-bahan:

250 gr tepung tapioka

1 sdm tepung tapioka

250 ml air panas

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

2 batang daun bawang, cincang

minyak goreng

Bumbu rujak:

5 buah cabai rawit (secukupnya)

1 sdm gula merah

1 buah asam jawa

1/2 sdt garam

1/2 sdt terasi

70 ml air panas

Cara membuat:

Campurkan tepung dengan daun bawang, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata dan jadi adonan padat dan kalis.

Jumput dan gulung di atas tepung tapioka kering, pilih-pilin dan goreng hingga matang. Lakukan hingga habis.

Haluskan bumbu rujak, tuang air dan aduk rata. Siapkan penggorengan, rebus bumbu rujak hingga mengental.

Bumbu rujak siap sajikan dengan cireng. Enak dimakan saat hangat. Silakan mencoba.

(mdk/ayi)