10 Cara Membuat Kue Apem Lembut dan Lezat, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Apem adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang masih umum dijumpai hingga kini. Penggemar kue apem tak hanya berasal dari kalangan tua saja, namun juga dari kalangan remaja hingga anak-anak. Kue apem juga tergolong mudah ditemui dijajakan di berbagai tempat.

Mulai dari toko kue modern, hingga kios-kios jajanan pasar tradisional, Anda akan dengan mudah mendapati kue yang satu ini menyembul di antara jenis-jenis kue lainnya. Selain mudah ditemukan terjual di mana-mana, kue apem juga mudah sekali dibuat.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Anda bisa membuat kue apem sendiri di rumah hanya dengan mengikuti beberapa langkah sederhana saja, lho. Berikut ini adalah kumpulan resep beserta cara membuat kue apem yang telah dirangkum dari brilio.net. Selamat mencoba!

1. Apem Kukus Gula Merah

Bahan:

- 150 gram gula merah, sisir halus- 200 ml air- 50 ml santan instan- sejumput garam- 1 sdm gula putih- 2 ikat daun pandan, simpulkan- 140 gram tepung terigu- 30 gram tepung maizena- 1/2 bungkus ragi instan- 100 gram kelapa parut muda

Cara membuat kue apem:

1. Rebu gula merah, air, santan instan, garam, gula putih, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
2. Tunggu hingga dingin lalu saring.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan ragi instan.
4. Tuang adonan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Saring agar adonan halus.
5. Tutup wadah lalu diamkan selama 1 jam.
6. Aduk lagi lalu tuang ke cetakan. Kukus selama 20 menit.
7. Kukus juga kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam selama 5 menit.
8. Sajikan apem dengan topping kelapa parut.

brilio.net©2021 Merdeka.com

2. Apem Nampan Bunga Telang

Bahan 1: (campur dan didihkan)

- 180 gram gula pasir- 100 cc air seduhan bunga telang- 1/4 sdt garam

Bahan 2: (campur)

- 200 gram terigu- 50 gram tapioka- 125 gram tape singkong, haluskan- 250cc santan kental- 1sdt ragi instan- vanili

Baluran: (aduk dan kukus 10 menit)

- 1/2 butir kelapa parut- 2 daun pandan, simpul- sejumput garam

Cara membuat kue apem:

1. Campur bahan 1 dan 2, aduk rata lalu diamkan selama 1 jam.
2. Kukus selama 35 menit atau sampai matang.
3. Dinginkan lalu potong dan beri bahan baluran.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

3. Apem Pisang Kukus

Bahan:

- 200 g tepung beras- 150 g tepung terigu protein rendah- 150 g gula- 1 buah pisang ambon besar- 1/2 sdt ragi instan- 1/2 sdt garam- pewarna makanan- 400 ml santan kental (rebus dengan 1 lembar daun pandan)

Cara membuat kue apem:

1. Campur tepung, gula, dan ragi instant.
2. Tambahkan pisang halus.
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masukkan garam lalu aduk rata.
5. Diamkan selama sekitar 30-40 menit sampai mulai muncul buih.
6. Tuang adonan ke cetakan, kukus sampai matang.

brilio.net©2021 Merdeka.com

4. Apem Kinca Nangka

Bahan apem:

- 500 ml santan kental- 250 gram tepung beras- 150 gram gula pasir- 1 telur- 1 sdt garam- 1 sdt fermipanBahan kinca:

- 500 ml santan kental- 250 gram gula merah (sisir)- 5 sdm gula pasir- 1/2 sdt garam- daun pandan- buah nangka secukupnya (potong kecil)

Cara membuat kue apem:

1. Apem: Rebus santan dan gula pasir. Diamkan hingga santan hangat.
2. Campur tepung beras dengan sedikit demi sedikit santan hangat sambil diaduk.
3. Masukkan telur dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ragi, aduk rata lalu tutup dan diamkan hingga mengembang.
5. Tuang adonan 1/2 centong sayur ke cetakan, kukus hingga matang.
6. Kinca: Rebus santan, gula merah sisir, gula pasir, dan garam.
7. Masukkan potongan buah nangka. Masak hingga matang.
8. Sajikan apem dengan kinca.
9. 

brilio.net©2021 Merdeka.com

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

5. Apem Panggang

Bahan:

- 125 gram tepung beras- 100 gram gula pasir- 70 gram tepung terigu- 400 ml santan- 1 telur- 1/2 sdt fermipan- vanili- garam- 2 lembar daun pandan

Bahan topping:

- nangka sesuai selera

Cara membuat kue apem:

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
2. Campur bahan lain kecuali telur, tambahkan santan secara bertahap. Aduk sembari diuleni.
3. Tambahkan sisa santan, aduk pakai whisker.
4. Tambahkan telur, aduk rata lalu saring.
5. Diamkan sampai mengembang.
6. Oles panggangan tipis pakai margarin, panggang adonan pakai cetakan.
7. Setelah setengah matang, beri topping lalu masak lagi hingga matang.

brilio.net©2021 Merdeka.com

6. Apem Nasi

Bahan:

- 100 gram nasi- 100 gram tepung terigu- 100 gram tepung beras- 150 gram gula pasir- 300 ml santan kekentalan sedang- 1 sdt ragi instan- vanili secukupnya- pewarna secukupnya

Cara membuat kue apem:

1. Blender nasi dengan sebagian santan, tuang ke mangkok.
2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, gula, sisa santan, dan vanili. Aduk rata.
3. Tambahkan ragi lalu aduk rata.
4. Bagi jadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Diamkan selama 45 menit.
5. Tuang ke cetakan yang telah diolesi minyak, kukus dengan dandang panas selama 20 menit.

brilio.net©2021 Merdeka.com

7. Apem Jawa Tape Singkong

Bahan:

- 250 gram tepung beras- 200 gram gula pasir- 60 gram terigu- 100 gram tape singkong- 1 sdt fermipan- 1/4 sdt garam- 450 ml santan- 2 helai daun pandan

Cara membuat kue apem:

1. Rebus santan bersama garam dan pandan sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Tuang sedikit santan hangat keragi, aduk rata.
3. Masukkan tape halus, aduk rata.
4. Masukkan gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan tepung dan sedikit demi sedikit santan. Aduk rata.
6. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang, tutup dengan plastik wrap.
7. Tepuk-tepuk sebentar, tuang ke loyang lalu masak sampai matang.

brilio.net©2021 Merdeka.com

8. Apem Tanpa Telur

Bahan:

- 500 ml santan- 2 lembar daun pandan- 1/4 sendok teh garam- 250 gram tepung beras- 25 gram tepung terigu- 13 gram tapioka- 125 gram gula- 1/2 sendok teh ragi instan- 75 ml air kelapa

Cara membuat kue apem:

1. Masak santan bersama daun pandan dan garam.
2. Campurkan tepung beras, terigu, tapioka, gula, ragi instan, dan santan hangat. Diamkan 1 jam.
3. Masukkan air kelapa.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke cetakan. Masak hingga bawahnya kering.

brilio.net©2021 Merdeka.com

9. Apem Gula Karamel

Bahan:

 250 gram gula- 250 gram tepung terigu- 2 telur- 50 gram margarin, lelehkan- 1 sdt soda kue- 240 ml air

Cara membuat kue apem:

1. Bagi 2 gula pasir, separuhnya taruh mangkok mixer, separuhnya di karamel.
2. Masak tepung karamel di teflon sampai meleleh rata, campur air.
3. Mixer telur dan gula, masukkan gula karamel, soda kue, tepung, dan mentega cair.
4. Tuang ke cetakan, kukus selama 10 menit dengan api sedang.

brilio.net©2021 Merdeka.com

10. Apem Tape Pandan

Bahan 1: (campur dan didihkan)

- 180 gram gula pasir- 100 cc endapan air pandan- 1/4 sdt garam

Bahan 2: (campur)

- 250 gram terigu- 125 gram tape singkong (buang sumbu, lumatkan)- 250 cc santan kental- 1 sdt ragi instan

Pelengkap: (campur dan kukus sebentar)

- kelapa parut- sedikit garam- 1 daun pandan ikat simpul

Cara membuat kue apem:

1. Campur bahan 2 dan 1, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Diamkan 1 jam.
2. Kukus adonan dengan api sedang hingga matang.
3. Setelah matang dan agak dingin,taburi dengan pelengkap.

brilio.net©2021 Merdeka.com

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/edl)