10 Resep Cireng Aneka Isi Lezat dan Menggugah Selera, Camilan Favorit Masa Kini

Merdeka.com - Cireng adalah salah satu jenis camilan asal Bandung, Jawa Barat yang sangat digemari banyak orang di berbagai penjuru Indonesia. Cireng adalah singkatan kata dari aci goreng, merupakan makanan ringan yang berasal dari tepung kanji dan tepung tapioka yang kemudian dikaliskan dan dibentuk pipih lalu digoreng.

Cireng adalah kudapan yang sangat nikmat disantap dalam kondisi hangat, dengan cocolan saus sambal, bumbu kacang, bumbu rujak, dan bumbu tabur sesuai dengan selera Anda masing-masing. Harga jajanan cireng juga tidak mahal, bahkan Anda dapat membuat cireng sendiri di rumah.

Cireng memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, sangat cocok bagi Anda penyuka kudapan asin. Cireng bisa berbentuk polos tanpa isian, namun bisa juga diisi dengan berbagai macam bahan tambahan seperti keju, sosis, daging ayam, abon, telur, cabai dan lain sebagainya. Mengutip dari brilio.net, dalam artikel ini akan diberikan beberapa resep cireng aneka isian khusus untuk Anda.

Cireng Keju Sosis & Cireng Bumbu Rujak

1. Cireng Keju Sosis

Bahan:

- tepung kanji 250 gram- daun bawang 1 batang, iris halus- sosis ayam 5 buah, cincang- tepung terigu 100 gram- bawang putih 2 siung, haluskan.- garam 1 sdt- seledri 1 batang, iris halus- penyedap rasa ayam 2 sdt- keju 1 sachet, potong dadu- saus sambal atau tomat sesuai selera.

Cara membuat resep cireng:

1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera.
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
5. Goreng cireng hingga matang.

2. Cireng Bumbu Rujak

Bahan:

- tepung terigu 50 gram- garam 2 sdt- penyedap rasa ayam 1 sdt- seledri 2 batang, iris halus- tepung kanji 250 gram- daun bawang 2 batang, iris halus- bawang putih 3 siung, haluskan- merica bubuk 1 sdt

Bahan sambal:

- asam jawa 1 sdm- garam 1 sdt- cabai rawit 4 buah- gula aren 3 sdm- terasi 1/2 sdt- air matang 50 cc

Cara membuat resep cireng:

1. Campur tepung kanji dan tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera.
3. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.
4. Haluskan semua semua bahan sambal.
5. Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.
6. Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.

Cireng Wijen Hitam & Cireng Salju

3. Cireng Wijen Hitam

Bahan:

- 100 gram tepung sagu- 1 sdt jamur bubuk- 3 sdm wijen hitam- 50 gram tepung mocaf- 2 batang daun bawang, iris halus- 2 sdt bawang putih bubuk- 1 sdm wijen putih- 1/4 sdt lada bubuk- minyak kelapa

Bahan biang:

- 50 gram tepung sagu- 125 ml air mendidih

Cara membuat resep cireng:

1. Campur tepung sagu dengan air mendidih. Aduk hingga menggumpal.
2. Tambahkan semua bahan kecuali minyak kelapa.
3. Aduk rata hingga tercampur sempurna, uleni menggunakan tangan sampai kalis.
4. Buat adonan, lalu pipihkan dan gulingkan adonan pada tepung sagu kering. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng cireng menggunakan minyak kelapa hingga matang.

4. Cireng Salju

Bahan:

- tepung tapioka 1/4 kg- daun bawang 1 batang, iris halus- penyedap rasa ayam 2 sdt- bawang putih 2 siung, haluskan- air bersih 250 cc- santan instan (kara) 1/2 bungkus- garam 1 sdt

Cara membuat resep cireng:

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, beri bawang putih halus, irisan daun bawang, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus air, tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
3. Tuangkan santan ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis sempurna.
4. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau pipih.
5. Goreng cireng hingga matang.

Cireng Isi Tempe & Cireng Tahu Crispy

5. Cireng Isi Tempe

Bahan:

-tempe-cabai merah, cabai rawit-bawang merah, bawang putih, kunyit-gula, garam, kaldu jamur-daun bawang

Bahan kulit:

- 1 gelas tepung terigu- garam, royco, kaldu jamur- 1 gelas tepung tapioka- air panas

Cara membuat resep cireng:

1. Potong kecil tempe.
2. Haluskan semua bumbu lalu tumis. Masukkan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
3. Campur semua bahan kulit lalu aduk rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
4. Bentuk adonan bentuk bulat. Beri isi tempe.
5. Goreng cireng sampai matang.

6. Cireng Tahu Crispy

Bahan:

- 5 buah tahu putih, haluskan- 5 sdm tepung terigu- garam secukupnya- 1 tangkai daun bawang diiris halus- 10 sdm tepung tapioka atau kanji- lada bubuk secukupnya- 1 buah bawang putih, cincang halus- 1/2 gelas air panas- gula pasir secukupnya- kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat resep cireng:

1. Campur tahu, daun bawang, bawang putih, dan juga lada bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk lagi.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa mengental.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
5. Goreng cireng dengan api sedang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Cireng Balado & Cireng Ikan

7. Cireng Balado 

Bahan:

- 1 kg tepung sagu atau tepung tapioka- garam secukupnya- air panas secukupnya- 1/4 kg tepung terigu- lada bubuk secukupnya- 2 siung bawang merah- 1 bungkus kaldu bubuk- 4 siung bawang putih- bumbu balado instan atau bon cabe

Cara membuat resep cireng:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan. Tambahkan tepung tapioka (jangan semua), tepung terigu, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit.
3. Tuang adonan ke sisa tepung tapioka. Aduk asal tercampur saja.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat dan pipihkan.
5. Goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Terakhir, taburi dengan bumbu balado sesuai selera.

8. Cireng Ikan

Bahan:

- garam secukupnya- 200 gram tepung tapioka- merica secukupnya- ikan laut fillet secukupnya- 200 ml air- kaldu ayam secukupnya- 2 siung bawang putih

Cara membuat resep cireng:

1. Haluskan bawang putih, merica, garam. Tuang kaldu ayam.
2. Haluskan ikan, campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan ikan yang sudah tercampur bumbu ke dalam air mendidih, tambahkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk terus sampai mengental. Angkat dan diamkan sampai hangat.
4. Bentuk pipih adonan atau sesuai selera.
5. Goreng adonan cireng hingga matang.

Cireng Isi Mozarella & Cireng Isi Kornet

9. Cireng Isi Mozarella

Bahan:

- 500 gram nasi, lembutkan- 1/2 sdt merica bubuk- 2 batang daun bawang, iris- 150 gram tepung bumbu- 200 gram tepung tapioka atau tepung sagu- air panas secukupnya- 1/2 sdt garam- 5 siung bawang putih, haluskan- 100 gram keju mozzarella, potong kecil kecil

Bahan celupan:

- 1 butir telur, kocok dengan sedikit garam- tepung roti secukupnya

Cara membuat resep cireng:

1. Campurkan nasi, tepung sagu atau tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih, aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang dan tepung bumbu. Tuang air panas dan aduk rata.
3. Uleni adonan. Ambil adonan dan bentuk jadi bulat. Beri isian keju mozzarella dan bentuk bulat lagi.
4. Celupkan adonan ke kocokan telur, lalu gulung ke tepung roti.
5. Goreng cireng dengan api kecil hingga matang.

10. Cireng Isi Kornet

Bahan:

- tepung kanji 300 gram- bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan- gula pasir secukupnya- air panas- tepung terigu 150 gram- merica bubuk- garam halus- kornet- penyedap rasa secukupnya- minyak goreng

Cara membuat resep cireng:

1. Campur semua bahan dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis, bentuk dengan cetakan atau sesuai seleramu.
4. Iris bagian pinggir, memasukkan kornet.
5. Goreng cireng dengan api sedang sampai matang keseluruhan.