6 Resep Masakan Thailand yang Enak dan Popular, Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com - Salah satu tujuan wisata ke tempat yang baru adalah untuk mencicipi kuliner khasnya. Masing-masing daerah atau negara di dunia pasti memiliki makanan lokal kebanggaannya masing-masing.

Beberapa di antaranya, bahkan terkenal sampai ke mancanegara dan menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan untuk berkunjung dan mencicipinya. Bagi sebagian orang, menikmati makanan khas suatu negara akan terasa jauh lebih berkesan jika langsung di tempat aslinya.

Thailand adalah salah satu negara yang cukup popular baik di kawasan Asia maupun dunia, mengenai keberagaman kulinernya. Bahkan, beberapa kuliner ekstrem yang ada di dunia berasal dari Thailand. Masyarakat Thailand terkenal gemar mengonsumsi hewan-hewan yang tidak lazim seperti kalajengking dan beberapa macam serangga.

Namun dalam artikel kali ini, Anda tidak akan disuguhi kuliner-kuliner ekstrem tersebut melainkan beberapa kuliner popular yang umum dikonsumsi dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Berikut adalah 6 resep masakan Thailand yang semuanya bisa Anda coba buat sendiri di rumah, tanpa harus jauh-jauh datang ke Thailand.

1. Thai Chicken Basil

©2020 Merdeka.com

Resep masakan Thailand satu ini, mungkin terdengar tak asing. Selain itu, Thai Chicken Basil juga mudah dibuat, lho.

Bahan-bahan:

450g daging ayam fillet

½ bawang bombay

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

1 genggam daun basil

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap ikan

1 sdm kaldu jamur

Lada dan garam secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat resep masakan Thailand Chicken Basil:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma wangi.
2. Masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong dadu.
3. Masukkan cabai merah besar ulek dan irisan cabai rawit merah.
4. Tuang saos tiram, kecap ikan, kaldu jamur, dan kecap manis.
5. Tambahkan gula dan garam.
6. Taburkan daun basil di atas tumisan daging ayam.
7. Tuang sedikit air agar tidak lengket.
8. Setelah itu, angkat dan sajikan.

2. Thai Green Curry Fish (Gang Keow Wan)

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 ekor ikan mujair

1 bungkus Green Curry Paste Instan

250 ml santan kental

1 sdm kecap ikan

½ sdt gula jawa

1 batang wortel

½ labu siam

2 buah terong hijau

1 tangkai daun bawang

Bumbu halus :

1 ruas jari jahe

½ kepal kemangi

2 lembar daun jeruk

2 siung bawang putih

1 cabai merah besar

1 cabai hijau besar

Cara membuat resep masakan Thailand Green Curry Fish:

1. Taburkan garam dan merica pada ikan mujair.
2. Tumis pasta kari hingga harum dan masukkan wortel, labu siam, terong, dan bumbu halus.
3. Kecilkan api sambil tuang santan. Tunggu hingga mendidih.
4. Beri gula merah dan koreksi rasa.
5. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang.
6. Angkat dan sajikan.

3. Pad Thai Noodle

©2020 Merdeka.com

Pangan mie khas Thailand ini tak kalah lezat dengan mie yang ada di Indonesia. Resep masakan Thailand ini juga mudah dibuat, lho.

Bahan-bahan:

375 g mie pad thai (rice noodle)/kwetiaw kering, rendam dalam air hangat hingga lunak

4 sdm minyak goreng untuk menumis

5 siung bawang putih, rajang halus

5 btr bawang merah, rajang halus

200 g udang kupas

250 g tahu putih, iris bentuk korek api, goreng setengah matang

200 g taoge, cuci bersih

20 lbr kucai, potong-potong ukuran 5 cm

 Bahan bumbu:

20 g asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas, ambil airnya

4 sdm gula pasir

1 sdt garam

15 sdm kecap ikan

 Bahan pelengkap:

1 bh jeruk nipis

2 sdm karang goring

3 bh cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya

Cara membuat resep masakan Thailand Pad Thai Noodle:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan tahu dan rice noodle, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu pad thai , aduk lagi hingga rata.
5. Masukkan taoge dan kucai , aduk sebentar.
6. Angkat , siap sajikan dengan bahan pelengkap.

4. Tom Yam Goong

©2020 Merdeka.com

Bahan kaldu:

1800 kaldu udang/ayam/air

3 batang serai , memarkan

3 cm jahe, memarkan

3 lembar daun jeruk

4 sdm kecap ikan / nampla sauce

1 cm lengkuas , memarkan

2 sdm minyak

½ sdt garam halus

3 buah cabai rawit merah , haluskan / namprik

1 siung bawang putih , memarkan

Bahan isi:

300 g udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan

100 g jamur merang

8 buah cabai rawit , biarkan utuh

1 batang serai , ambil yang berwarna putih lalu potong-potong

5 lembar daun ketumbar , iris halus

2 lembar daun jeruk , iris halus

5 sdm air jeruk nipis

Cara membuat resep masakan Thailand Tom Yam Goong:

1. Didihkan kaldu air.
2. Masukkan serai , jahe, lengkuas, bawnag putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih . angkat , saring.
3. Panaskan kembali kaldu, masukkan udang, jamur , cabai , dan serai .
4. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, setelah dirasa cukup angkat dan hidangkan.

5. Po Phia Tot

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Kulit lumpia 25 lembar

Tepung terigu 2 sdm , larutkan dalam air 8 sdm

Minyak goreng secukupnya

Mentimun 4 buah , diiris serong

Bahan isi:

¼ kg daging rajungan

2 btr telur ayam. Kosok lepas

200 g wortel , iris kecil-kecil seperti batang korek api

100 g touge

100 g jamur kering

Bahan bumbu:

Bawang putih 5 siung, cincang galus

5 sdt kecap asin

Merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat resep masakan Thailand Po Phia Tot:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan rajungan dan telur, aduk rata.
2. Tambahkan wortel , jamur kering, dan juga bumbu lainya, masak hingga sayur setengah matang.
3. Masukkan tauge , aduk secara rata, kemudian sisihkan. Setelah itu sipakan selembar kulit lumpia. Beri satu sendok makan tumisan, lalu gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

6. Ayam Pandan

©2020 Merdeka.com

Bentuk makanan khas Thailand ini mungkin sedikit unik, namun rasanya jangan ditanya. Resep masakan Thailand Ayam Pandan ini, mudah dibuat, mengingat pandan mudah dijumpai di Indonesia.

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam fillet

daun pandan secukupnya

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt merica

3 siung bawang putih (ulek halus)

1 sdt kecap manis

Cara membuat resep masakan Thailand Ayam Pandan:

1. Cuci bersih ayam dengan garam sampai ayam keset, potong sesuai selera.
2. Campur semua bumbu ke ayam, urap sampai rata, diamkan di dalam kulkas hingga sejam.
3. Bungkus ayam dengan daun pandan, goreng dengan api sedang.
4. Setelah matang, ayam pandan khas Thailand siap disajikan.

(mdk/edl)