Cara Membuat Pisang Goreng Madu Enak dan Mudah, Ini Resepnya
Merdeka.com - Belakangan ini sedang tren resep pisang goreng madu ala Bu Nanik yang populer di kalangan anak muda. Sesuai namanya, pisang goreng madu memiliki rasa yang manis dari campuran madu dan buah pisang yang sudah matang.
Bentuknya pun unik. Pisang goreng madu tak digoreng dalam bentuk pisang utuh yang memanjang, tetapi dipotong-potong terlebih dahulu lalu dicampur dengan tepung terigu dan air. Sehingga, pisang goreng madu memiliki bentuk yang bundar dan menggumpal seperti bakwan.
Teknik menggoreng pisang seperti ini sendiri sudah lama ada di Indonesia bagian Timur, dinamakan Pisang Gogodo. Umumnya, buah pisang yang digunakan adalah yang sudah matang sekali sehingga rasanya manis bak madu. Pisang yang telah dipotong kecil-kecil diberi tambahan kenari atau kacang tanah, tepung terigu, sedikit garam, dan air untuk kemudian digoreng. Penasaran bagaimana cara membuat pisang goreng madu ini? Yuk simak resepnya berikut ini rangkuman dari Cookpad dan Fimela.
-
Bagaimana cara mengolah pisang untuk camilan? Campur pisang dengan sereal atau oatmeal serta buah-buahan lain atau kacang almond. Ini dapat membantu memberikan energi, serat, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan metabolisme Anda.
-
Siapa yang membuat resep pisang goreng madu ini? Berikut ini, chef William Gozali alias Willgoz mencoba merekreasi pisang goreng Bu Nanik.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng madu yang kriuk? Yackikuka menjelaskan, 'Cuma perlu tepung beras supaya kriuknya tahan lama.' Selain itu, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Baking powder juga diperlukan untuk membantu adonan lebih mengembang dan membuat tekstur pisang goreng madu lebih empuk setelah digoreng.
-
Mengapa pisang goreng tanduk perlu diolah terlebih dahulu? Berbeda dengan jenis pisang lainnya, pisang tanduk tidak bisa langsung dinikmati setelah matang; ia perlu diolah terlebih dahulu menjadi hidangan yang menggugah selera.
-
Bagaimana membuat pisang goreng kriuk? Panaskan minyak secukupnya dalam wajan atau panci dengan api sedang. Selanjutnya, tambahkan pisang secara bertahap ke dalam minyak.Jika konsistensinya sudah mengental, dapat disimpulkan bahwa pisang goreng sudah matang dengan sempurna dan bisa diangkat dari wajan.
-
Apa bahan utama pisang goreng renyah? Untuk membuat pisang goreng yang renyah dan lezat tanpa menggunakan baking soda, bahan-bahan utama yang diperlukan adalah es batu, tepung beras, dan margarin.
1. Pisang Goreng Madu
Bahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campur tepung terigu, beras dan maizena di satu wadah, tambahkan gula, madu dan garam, beri air lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Kupas pisang lalu potong kecil-kecil. Masukkan pisang ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, goreng pisang seukuran bakwan. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan. Pisang goreng madu siap disajikan.
©Shutterstock
2. Pisang GogodoBahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Kupas pisang, potong dadu.
- Campurkan terigu, telur dan kacang tanah ke dalam potongan pisang.
- Kemudian tambahkan air dan garam secukupnya.
- Setalah adonan tercampur dan siap untuk digoreng, goreng sampai berwarna coklat keemasan.
- Pisang pun siap dihidangkan.
3. Pisang Goreng Madu Renyah
Bahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Siapkan semua bahan, campur tepung terigu, tepung beras, sejumput garam, gula pasir dan air secukupnya. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang cukup encer.
- Masukkan 1 sdm madu ke dalam adonan tepung, aduk rata.
- Di wadah lain, campur sisa madu dengan 1 sdm air. Aduk rata.
- Kupas pisang dan belah kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak, goreng pisang goreng hingga setengah matang.
- Angkat pisang goreng kemudian gulingkan ke adonan madu dan air hingga merata.
- Goreng lagi pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
- Agar pisang goreng matang merata dan tidak gosong, sebaiknya goreng pisang dengan minyak banyak dan api kecil cenderung sedang.
- Angkat pisang goreng madu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
©Creative Commons/Shubert Ciencia
4. Pisang Goreng Madu SimpleBahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campurkan semua bahan dan air secara perlahan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Tambahkan potongan pisang.
- Goreng, kemudian tiriskan.
- Untuk mengurangi minyak dan menambah caramelized gula, boleh dipanggang selama tujuh menit di oven suhu 200 derajat celcius.
- Sajikan hangat.
5. Pisang Goreng Madu Wijen
Bahan utama:
Bahan adonan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campur bahan adonan, lalu masukkan potongan pisang. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Goreng pisang dengan besar adonan sesuai selera dengan api kecil hingga cokelat keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
©PxFuel
6. Pisang Goreng Madu Spesial
Bahan campuran madu (bahan 1):Cara membuat pisang goreng madu:
- Membuat campuran madu (bahan 1): Potong pisang vertikal/potong bulat lalu dipotong kecil-kecil. Siapkan wadah. Masukkan madu, tambahkan air. Lalu aduk sampai rata. Tambahkan sejimpit garam. Masukkan pisang yang telah dipotong kecil-kecil, aduk rata. Saring pisang untuk memisahkan dengan madunya. Singkirkan dulu wadah berisi campuran madu, tapi jangan dibuang.
- Membuat adonan tepung (bahan 2): Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, gula, vanilla cair, wijen ATAU masukkan semua bahan kecuali air. Aduk rata. Tuang air ke dalam wadah sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk terus sampai mendapat konsentrasi adonan yang sedikit cair tapi agak kental.
- Masukkan bahan 1 berisi pisang yang telah dicelup ke campuran madu, ke dalam adonan tepung (bahan 2). Ambil pisangnya saja, madunya jangan sampai ikut terangkat.
- Proses menggoreng: Panaskan wajan dan minyak. Masukan pisang yang telah dicampur dengan adonan tepung ke dalam wajan. Goreng dengan api besar cenderung kecil. Goreng sampai setengah matang. Angkat.
- Masukan pisang goreng setengah matang ke dalam wadah berisi campuran madu. Bolak-balik sampai merata. Goreng kembali ke dalam wajan berisi minyak panas. Tunggu sampai agak kecokelatan. Angkat, tiriskan. Ulangi prosesnya sampai semua adonan pisang habis. Sajikan selagi hangat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Adonan pisang goreng madu juga memerlukan tepung beras & maizena, namun penggunaan keduanya sebaiknya sedikit saja, karena jika terlalu banyak pisang jadi keras
Baca SelengkapnyaIni adalah resep pisang goreng madu Bu Nanik yang dimodifikasi dengan tambahan wijen dari chef Willgoz.
Baca SelengkapnyaTidak perlu banyak bahan, pisang goreng tetap akan ngembang dan krispi. Begini cara bikinnya.
Baca SelengkapnyaBikin pisang goreng jadi lebih krispi dan awet hingga 4 hari. Begini caranya.
Baca SelengkapnyaBikin pisang goreng dijamin teksturnya kriuk dan tahan berjam-jam. Ini cara dan bahan-bahannya.
Baca SelengkapnyaAroma pisang goreng crispy bakal makin menggoda dengan aroma vanilla yang khas.
Baca SelengkapnyaJangan gunakan tepung kalau mau pisang goreng yang super kriuk. Pakai bahan dan cara berikut.
Baca SelengkapnyaMeski tidak dicampur pemanis buatan, kolak bisa dibuat dengan simpel supaya tetap manis dan tidak asam sepat. Begini caranya.
Baca SelengkapnyaMakanan ini secara umum mirip pisang goreng, hanya saja pisangnya dihancurkan sampai halus.
Baca Selengkapnya