Manfaat Konsumsi Sayur bagi Kesehatan, Lawan Peradangan dan Baik untuk Kulit

Merdeka.com - Banyak sekali manfaat konsumsi sayur bagi kesehatan tubuh yang menarik untuk Anda ketahui. Sayur penuh dengan vitamin esensial, mineral, dan antioksidan yang memberikan banyak manfaat kesehatan penting bagi tubuh Anda. Misalnya, wortel dikenal sangat tinggi vitamin A yang memainkan peran penting bagi kesehatan mata, seiring bertambahnya usia.

Sayur, bersama dengan buah-buahan, adalah bagian penting dari pola diet yang sehat. Pola makan kaya sayur dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, mencegah beberapa jenis kanker, menurunkan risiko masalah mata dan pencernaan, dan memiliki efek positif pada gula darah serta dapat membantu menjaga nafsu makan.

Berikut adalah penjelasan selengkapnya mengenai manfaat konsumsi sayur bagi kesehatan tubuh yang menarik untuk Anda pelajari, dilansir dari laman harvard.edu dan webmd.com. Ketahui semua manfaat konsumsi sayur dan segera tingkatkan asupannya setiap hari.

1. Tingkatkan Kesehatan Pencernaan

Manfaat konsumsi sayur yang pertama adalah untuk membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Sayur adalah sumber serat makanan yang baik.

Serat adalah sejenis karbohidrat yang membantu melancarkan jalan makanan melalui sistem pencernaan Anda. Studi menunjukkan bahwa serat juga dapat meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, yang berpotensi meningkatkan tingkat energi harian.

2. Turunkan Kadar Darah

Manfaat konsumsi sayur yang kedua adalah untuk membantu menurunkan tekanan darah. Banyak sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, dan lobak mengandung potasium. Potasium membantu ginjal menyaring natrium dari tubuh Anda dengan lebih efisien, yang dapat mengurangi tekanan darah.

3. Turunkan Risiko Penyakit Jantung

Manfaat konsumsi sayuran yang ketiga adalah untuk membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Sayuran berdaun hijau juga mengandung vitamin K, yang dipercaya dapat mencegah kalsium menumpuk di arteri Anda. Ini dapat menurunkan risiko kerusakan arteri dan membantu mencegah banyak komplikasi kesehatan jantung di masa depan.

4. Kontrol Diabetes

Manfaat konsumsi sayur yang ke empat adalah untuk membantu mengontrol diabetes. Sayuran sangat tinggi serat yang dibutuhkan untuk pencernaan yang optimal.

Mereka memiliki indeks glikemik rendah, sehingga gula darah Anda tidak akan naik dengan cepat setelah makan. American Diabetes Association merekomendasikan setidaknya 3 hingga 5 porsi per hari konsumsi sayuran non-tepung seperti brokoli, wortel, atau kembang kol.

5. Lawan Peradangan

Manfaat konsumsi sayur yang kelima adalah untuk membantu melawan peradangan. Terkadang peradangan adalah hal baik bagi tubuh. Namun, terlalu banyak peradangan kronis juga tentunya tidak baik untuk siapa saja.

Sayuran adalah salah satu makanan terbaik untuk membantu Anda menangkis peradangan. Sayur kaya akan antioksidan dan fitokimia yang baik untuk tubuh.

6. Jaga Kesehatan Mata

Manfaat konsumsi sayur yang ke enam adalah untuk membantu menjaga kesehatan mata. Kesehatan mata adalah perhatian utama dalam kesehatan jika Anda memiliki pekerjaan yang mengharuskan menatap layar komputer dan telepon sepanjang hari. Hal ini dapat membuat mata tegang, menurut American Optometric Association.

Mengonsumsi sayur dapat membantu menjaga kesehatan mata Anda. Lutein dan zeaxanthin adalah dua karotenoid yang membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD). Anda akan menemukan ini beserta karotenoid pelindung mata lainnya dalam sayuran seperti kemangi, jagung, paprika merah, bayam, dan brokoli.

7. Jaga Kesehatan Kulit

Manfaat konsumsi sayur yang ke tujuh adalah untuk membantu menjaga kesehatan kulit. Anda dapat membantu merawat dan menjaga kondisi kulit dengan tetap terhidrasi dan mendapatkan tidur yang berkualitas. Namun, asupan makanan juga berpengaruh besar dalam hal ini.

Sayuran seperti tomat menghasilkan likopen, yang dapat membantu melindungi kulit dari sengatan matahari. Kale dan alpukat dapat membantu menjaga kulit agar menjadi lebih elastis. Banyak sayuran, seperti mentimun dan seledri, juga memiliki kandungan air yang tinggi untuk membantu menghidrasi kulit, menjadikannya tampak bercahaya.

8. Kurangi Risiko Kanker

Manfaat konsumsi sayur yang ke delapan adalah dapat membantu mengurangi risiko kanker. Tidak ada pilihan diet yang menjamin Anda bebas dari kanker, tetapi sayuran penuh dengan nutrisi pelawan kanker dan antioksidan yang dapat mengurangi risiko jenis kanker tertentu.

Sayuran cruciferous, seperti kubis Brussel dan kembang kol, telah diteliti untuk melihat kekuatannya dalam melawan kanker. Sayuran ini memiliki kandungan kalium, folat, vitamin C dan fitokimia, serta sulforaphane (tertinggi dalam brokoli) yang dapat melindungi sel-sel Anda dari karsinogen.

9. Jaga Kondisi Otak

Manfaat konsumsi sayuran yang berikutnya adalah untuk membantu menjaga kondisi otak agar tetap berfungsi dengan baik. Jika ingin otak Anda tetap tajam, memasukkan sayuran ke dalam makanan harian adalah cara yang harus dilakukan.

Sayuran, terutama sayuran berdaun hijau, adalah bagian dari MIND Diet, yang dirancang oleh para peneliti untuk membantu mengurangi risiko penyakit Alzhemier dan demensia. Antioksidan dan folat yang mereka berikan adalah nutrisi utama untuk otak Anda.

10. Tingkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat konsumsi sayur yang terakhir adalah untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Bukan rahasia lagi bahwa apa yang Anda makan memengaruhi sistem kekebalan tubuh Anda. Vitamin C adalah nutrisi utama yang ditemukan dalam banyak sayuran yang dapat membantu menjaga sistem kekebalan agar tetap kuat.