Memperkenalkan kopi kalosi khas Kabupaten Enrekang lewat festival

merdeka.com Sekitar 6 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Kopi kalosi, kopi khas asal Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan diyakini memiliki cita rasa dan karakter berbeda dengan jenis kopi lainnya. Aromanya menyesuaikan dengan tumbuhan yang ada di sekitarnya misalnya tanaman vanili maka aromanya terasa aroma vanili. Rasanya tergantung daerah tumbuh dan kondisi tanahnya. cara sangrainya hingga proses penjemurannya di antara rasa kopinya itu ada rasa madu.

Menikmati kopi kalosi dari hasil seduhan manual mungkin akan lebih berbeda lagi. Di festival kopi rangkaian dari festival Massenrempulu, Kabupaten Enrekang, kopi kalosi andalan warga Kabupaten Enrekang ini bisa dinikmati. Festival kopi ini sendiri akan berlangsung, Minggu, (17/12), di puncak festival Massenrempulu yang berlangsung dari 14 Desember hingga 17 Desember.

Agil Valentino, koordinator seksi Festival Kopi Bumi Massenrempulu 2017 mengatakan, dalam pameran kopi nanti, akan dipamerkan berbagai komoditas kopi Enrekang, mulai dari green bean (mentah) sampai proses penyeduhannya dan bisa dinikmati langsung untuk membuktikan nikmati tidaknya kopi yang berasal dari salah satu daerah penghasil kopi di Sulawesi Selatan ini.

Orang lain juga bertanya?

"Dalam pameran akan melibatkan para pemilik Cafeshop yang tujuannya untuk memperkenal kopi Kalosi Enrekang serta ada pameran perlengkapan perkopian. Nantinya kopi dari kelompok tani dan Kelompok Wanita Tani (KWT) dari tiap kecamatan menjual langsung kopinya di stan pameran, baik itu green bean, kopi bubuk ataupun yang diseduh," ujar Agil Valentino.

Ditambahkan dia, di antara festival kopi ini nantinya juga diisi kompetisi Brewer Cup. Berbeda dengan kompetisi barista yang menggunakan berbagai alat seduh kopi. Menurutnya, Brewer Cup adalah kompetisi pembuatan kopi dengan manual brew.

Penyelenggaraan festival Massenrempulu selama empat hari ini akan dipusatkan di Lapangan Baraka, Kecamatan Baraka, Kabupaten Enrekang. Selain festival kopi, di festival Massenrempulu yang digelar oleh pemuda penggiat dan komunitas wisata Enrekang ini juga diisi dengan lomba foto Massenrempulu, River Tubing atau kegiatan outdoor yang memacu adrenalin dan happy fun dengan menggunakan peralatan sederhana berupa ban dalam mobil truk, pelampung dan helm pengaman.

(mdk/rzk)