Kenali Kandungan Nutrisi dari Butter Coffee, Minuman Lezat yang Mudah Dijumpai di Kopitiam
Salah satu tren saat ini adalah butter coffee atau kopi mentega yang memiliki sejumlah kandungan nutrisi berikut.
Kenali Kandungan Nutrisi dari Butter Coffee, Minuman Lezat yang Mudah Dijumpai di Kopitiam
Beberapa waktu belakangan, telah menjamur sejumlah tempat makan dengan nama kopitiam. Berbagai tempat makan atau kedai ini kerap menyajikan makanan peranakan khas Malaysia dan Singapura.
Kopi mentega sendiri telah muncul pada berbagai budaya seiring waktu. Sherpa di Himalaya dan suku Gurage di Ethiopia telah mengonsumsi kopi mentega dan teh mentega selama berabad-abad.
-
Apa itu butter coffee? Butter coffee adalah campuran antara kopi hitam dan mentega.
-
Apa saja kandungan kopi yang bermanfaat? Selain mengandung asam, kopi juga memiliki berbagai senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti kafein, polifenol, dan antioksidan lainnya. Senyawa polifenol yang terdapat dalam kopi, seperti asam klorogenat dan asam kuinat, berfungsi sebagai antioksidan yang sangat baik untuk tubuh.
-
Kenapa camilan kopi ini baik untuk kesehatan? Sayangnya, banyak camilan yang ada di pasaran mengandung kolesterol tinggi yang kurang baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, artikel ini akan menyajikan resep camilan kopi yang tidak hanya enak, tetapi juga bebas kolesterol.
-
Bagaimana butter coffee dibuat? Jika pada awalnya kopi mentega hanya merupakan kopi hitam yang dicampur dengan mentega, kini terdapat variasi yang lebih modern yang menggabungkan minyak kelapa, yang dikenal sebagai minyak trigliserida rantai sedang.
-
Apa manfaat minum kopi untuk kesehatan? Pasalnya, di dalam kopi terdapat berbagai senyawa bioaktif seperti kafein dan antioksidan, yang memiliki potensi manfaat kesehatan.
-
Bagaimana mendapatkan manfaat kopi? Pertama, batasi konsumsi kopi sekitar 3-4 cangkir per hari, yang mengandung sekitar 300-400 mg kafein. Sementara itu, untuk individu dengan sensitivitas yang lebih tinggi terhadap kafein mungkin perlu membatasi konsumsi mereka lebih jauh.
Tidak hanya itu, masyarakat yang tinggal di daerah dengan ketinggian tinggi seperti Nepal, India, dan beberapa bagian China, juga mengonsumsi teh yang dibuat dengan mentega dari daging yak. Di Tibet, teh mentega, atau yang dikenal sebagai po cha, adalah minuman tradisional yang dikonsumsi setiap hari.
Butter Coffee "Bulletproof"
Beberapa waktu belakangan, butter coffe ini mendapat sebutan juga sebagai bulletproof coffee. Resep ini melibatkan campuran kopi, mentega dari sapi yang diberi pakan rumput, dan minyak MCT. Minuman ini disukai oleh para penggemar diet rendah karbohidrat dan diklaim mampu meningkatkan energi serta mengurangi nafsu makan.
Kandungan Nutrisi dalam Butter Coffee
Meskipun masih perlu lebih banyak penelitian ilmiah, kandungan nutrisi dalam butter coffee sebagian besar berasal dari bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya. Kopi mentega menggabungkan beberapa bahan yang memiliki manfaat bagi kesehatan:
Kopi
Kopi mengandung antioksidan seperti asam klorogenat yang dapat meningkatkan energi, meningkatkan konsentrasi, mempromosikan pembakaran lemak, dan bahkan mengurangi risiko beberapa penyakit.
Mentega
Mentega dari sapi yang diberi pakan rumput mengandung antioksidan yang lebih tinggi seperti beta karoten dan asam lemak omega-3 antiinflamasi.
Minyak kelapa
Minyak kelapa adalah lemak sehat yang dapat meningkatkan kolesterol HDL yang melindungi jantung dan mengurangi peradangan. Minyak ini telah terbukti dapat mempromosikan penurunan berat badan dan meningkatkan kolesterol dalam beberapa penelitian.
Seiring dengan kandungan nutrisinya, butter coffee juga memiliki beberapa manfaat potensial:
Membantu Diet Ketogenik
Minuman berlemak tinggi seperti butter coffee dapat membantu mereka yang menjalani diet ketogenik mencapai dan mempertahankan ketosis, di mana tubuh membakar lemak sebagai sumber energi utama.
Meningkatkan Rasa Kenyang
Kandungan lemak dalam butter coffee dapat membuat perasaan kenyang lebih lama. Namun, perlu diingat bahwa beberapa variasi butter coffee dapat mengandung kalori tinggi.
