Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Kentang, sayuran murah yang menyehatkan

Kentang, sayuran murah yang menyehatkan Ilustrasi kentang. ©Shutterstock/Dream79

Merdeka.com - Bicara soal sayuran, kentang sebenarnya merupakan salah satu sayuran dengan gizi yang paling baik, demikian menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal PLoS ONE.

Dr Adam Drewnowski selaku Direktur Nutritional Sciences Program di University of Washington tepatnya melakukan penelitian mendalam terhadap 98 jenis sayuran berbeda dengan timnya. Sayuran tersebut termasuk lima sub kelompok, seperti berwarna hijau tua, oranye atau merah, bertepung, kacang-kacangan, dan sayuran lainnya.

Dr Drewnowski lantas menggunakan metode profiling gizi dan data harga pangan untuk mencapai indeks keterjangkauan daya beli masyarakat. Hasilnya, sayuran berdaun hijau memang memiliki skor gizi tertinggi, tetapi sayuran bertepung (salah satunya kentang) dan kacang juga tak kalah menyehatkan serta lebih mudah dijangkau.

Menurut tim peneliti, kentang merupakan salah satu sumber kalium terbaik (setelah kacang-kacangan). Kentang juga kaya serat, vitamin C, dan magnesium. Semua nutrisi itu bisa didapatkan dengan membeli sayuran murah ini.

"Masyarakat selalu diingatkan untuk makan sehat. Tetapi mereka mengeluhkan harga sayur yang mahal. Padahal, kentang juga tak kalah sehat sekaligus mudah dijangkau," papar Dr Drewnowski, seperti yang dikutip dari Red Orbit.

Sebelumnya, sebuah penelitian memang pernah menyebutkan kalau konsumsi kentang berkaitan dengan meningkatnya kadar kalium dalam tubuh.

Kalium sendiri merupakan salah satu nutrisi yang mampu membantu tubuh mengontrol tekanan darah. Seperti yang diketahui, tekanan darah tinggi berhubungan erat dengan risiko penyakit jantung dan stroke.

Baca juga:Bongkar 7 mitos seputar stroke!Tekanan darah tinggi sebabkan orang kecanduan garam?Lakukan yoga untuk atasi tekanan darah tinggiGula darah tinggi tingkatkan risiko penyakit otak6 Cara ampuh tangkal tekanan darah tinggi (mdk/riz)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Deretan Sayur Sehat dengan Harga Murah, Seimbangkan Kebutuhan Gizi dengan Kondisi Dompet
Deretan Sayur Sehat dengan Harga Murah, Seimbangkan Kebutuhan Gizi dengan Kondisi Dompet

Sejumlah sayuran sehat memiliki harga yang murah namun segudang manfaat kesehatan.

Baca Selengkapnya
Beras Langka dan Mahal, Ini 4 Makanan Pengganti Nasi yang Lebih Sehat dan Murah
Beras Langka dan Mahal, Ini 4 Makanan Pengganti Nasi yang Lebih Sehat dan Murah

Ada beberapa alternatif sumber karbohidrat yang lebih sehat dan murah selain beras.

Baca Selengkapnya
4 Manfaat Kentang, Enak Buat Camilan Namun Bisa Jaga Kesehatan Badanmu
4 Manfaat Kentang, Enak Buat Camilan Namun Bisa Jaga Kesehatan Badanmu

Kandungan kalium, serat, dan lainnya di dalam kentang mampu memberikan kesehatan bagi tubuh manusia, salah satunya kurangi risiko penyakit kardiovakular.

Baca Selengkapnya
Penelitian Temukan Bahwa Sayuran Murah Meriah Ini Ternyata Merupakan Sayur Paling Menyehatkan
Penelitian Temukan Bahwa Sayuran Murah Meriah Ini Ternyata Merupakan Sayur Paling Menyehatkan

Selada air merupakan salah satu sayuran bergizi dengan manfaat luar biasa di dalamnya.

Baca Selengkapnya
Resep Kentang Goreng Lembut dan Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Resep Kentang Goreng Lembut dan Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Kentang goreng adalah camilan populer dan favorit banyak orang.

Baca Selengkapnya
6 Sayuran Murah yang Nutrisinya Tak Kalah dari Kale
6 Sayuran Murah yang Nutrisinya Tak Kalah dari Kale

Meskipun bergizi tinggi, kale tak selalu mudah didapatkan.

Baca Selengkapnya
Antara Kentang dan Ubi Jalar: Pilihan untuk Diet Sehat
Antara Kentang dan Ubi Jalar: Pilihan untuk Diet Sehat

Banyak yang mengklaim bahwa ubi jalar lebih sehat daripada kentang, tetapi sebenarnya keduanya memiliki manfaat kesehatan yang setara.

Baca Selengkapnya
5 Sumber Karbohidrat Selain Nasi yang Rendah Gula Bikin Tubuh Lebih Sehat dan Aman untuk Diet
5 Sumber Karbohidrat Selain Nasi yang Rendah Gula Bikin Tubuh Lebih Sehat dan Aman untuk Diet

Sumber karbohidrat tidak hanya nasi, lima sumber karbohidrat ini terbukti rendah kalori dan bikin badan jadi lebih sehat dan cocok untuk diet.

Baca Selengkapnya
10 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Daun Selada Air, Sayuran Murah dan Mudah Didapat
10 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Daun Selada Air, Sayuran Murah dan Mudah Didapat

Selada air merupakan sayuran sehat dengan harga murah yang mudah didapat.

Baca Selengkapnya
Resep Kentang Mustofa 1 Kg, Lauk Makanan Praktis dan Tahan Lama
Resep Kentang Mustofa 1 Kg, Lauk Makanan Praktis dan Tahan Lama

Kentang mustofa menjadi lauk praktis yang mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Resep Mustofa Kentang Renyah dan Pedas, Mudah Dibuat
Resep Mustofa Kentang Renyah dan Pedas, Mudah Dibuat

Mustofa kentang adalah menu praktis yang dapat disimpan tahan lama.

Baca Selengkapnya
30 Menu Diet Sehat yang Wajib Dicoba, Termasuk Telur dan Kimchi
30 Menu Diet Sehat yang Wajib Dicoba, Termasuk Telur dan Kimchi

Dengan mengganti makanan tinggi kalori dan lemak dengan pilihan lebih sehat, Anda tetap bisa menjaga asupan nutrisi tubuh sambil mencapai tujuan diet Anda

Baca Selengkapnya