3 Cara Membuat Wajik, Jajanan Tradisional yang Manis dan Legit
Merdeka.com - Wajik adalah jajanan tradisional semi basah yang banyak dijumpai di acara hajatan maupun di pasar. Wajik terbuat dari beras ketan, gula, dan santan kelapa dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan makanan lainnya.
Campuran bahan tersebut kemudian dipanaskan sampai mendidih, kental, dan tidak lengket. Wajik biasanya dipotong atau diiris dengan bentuk belah ketupat atau jajar genjang.
Bentuk belah ketupat dan jajar genjang oleh orang Jawa biasa disebut bentuk wajik, akhirnya jajanan inipun disebut dengan wajik.
-
Apa saja menu masakan Jawa sederhana yang mudah dibuat? Jika Anda ingin tahu apa saja menu masakan Jawa sederhana yang mudah dibuat, maka berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang menu masakan Jawa sederhana dan yang mudah dibuat.
-
Bagaimana cara membuat kue wajik ketan? Cara membuat:1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sisihkan.2. Rebus 200 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dengan api kecil. 3. Campur beras ketan kukus dengan santan. Aduk rata.4. Campur gula merah, gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan garam. Tambahkan 300 ml santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.5. Campur adonan beras ketan dan santan yang baru mendidih. Aduk rata.6. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi daun pisang untuk dikukus.7. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
-
Bagaimana cara membuat bumbu urap jawa? Ulek bumbu, campur kelapa, cek rasa. Bungkus daun pisang, kukus 15 menit.
-
Bagaimana cara membuat Kue Wajik Baduy? Untuk membuatnya, mula-mula beras ketan dicuci bersih. Kemudian, dikukus menggunakaan seeng sampai sedikit melunak. Setelah itu, beras dimasukan ke dalam kuali besar yang diberi gula aren cair dan parutan santan.
-
Bagaimana cara membuat rujak buah wuni? Pertama siapkan beberapa ikat buah wuni berwarna merah, dan atau yang kehijauan. Lalu siapkan pula gula aren, cabai rawit empat sampai lima buah serta sedikit garam. Setelahnya, semua bahan tadi diulek halus bersama beberapa ikat buah wuni, sampai mengeluarkan air. Lalu disantap.
-
Bagaimana cara membuat wayang kulit jagung? Esih memulainya dengan mengumpulkan kulit jagung di lingkungan sekitarnya, lalu dijemur hingga mengering. Penjemuran harus dilakukan seharian penuh agar maksimal. Kemudian, kulit jagung diberi warna dan dihias dengan kain perca seukuran 15 cm sesuai model dan ukuran. Kemudian, Esih menggambungkan bahan tersebut memakai perekat hingga membentuk model wayang kulit.
Wajik termasuk salah satu jenis pangan lokal yang diwariskan secara turun menurun menjadi produk makanan khas beberapa daerah misalnya Jawa barat terkenal dengan wajik cililin, Tasikmalaya terkenal dengan wajik yang dibungkus kertas warna-warni, dan Blitar dengan wajik kletik.
Berikut merdeka.com merangkum cara membuat wajik yang mudah dipraktikkan di rumah:
Wajik ketan gula merah original
Bahan-bahan:
Cara membuat wajik:
- Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar. Sisihkan.
- Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan ketan dan masak sambil terus diaduk sampai meresap.
- Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
- Rebus santan, gula merah, dan garam sampai larut dan mengental.
- Masukkan ketan kukus.
- Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai meresap.
- Tuang wajik di atas loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik.
- Dinginkan lalu potong sesuai selera.
Resep Wajik Sederhana
Bahan-bahan
Cara membuat wajik:
1. Kukus beras ketan selama sekitar 25 menit.
2. Siapkan panci. Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Saring.
3. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah. Aduk-aduk dengan api sangat kecil hingga kelihatan agak berminyak.
4. Pindahkan ke loyang atau cetakan. Padatkan. Setelah dingin, kue wajik bisa dipotong-potong dan disajikan.
Resep Wajik Pandan
Bahan-bahan :- Beras ketan direndam lalu tiriskan.
- Kukus beras ketan kurang lebih selama 1 jam
- Didihkan santan encer beri sedikit garam, ketan yang tadi dikukus, angkat, pindah ke baskom, tuangkan santen encer hingga rata. Kukus lagi 1 jam.
- Didihkan santan kental, gula pasir, garam, jus daun pandan dan daun pandan sampai menjadi karamel.
- Gunakan api kecil, masukkan ketan ke dalam karamel, aduk terus hingga rata dan terasa lengket semua, kurang lebih selama 3/4 jam.
- Tuang ke loyang/nampan biarkan dingin, baru dipotong-potong
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut resep jajanan pasar tradisional yang lezat ala rumahan dan bisa dijadikan ide jualan.
Baca SelengkapnyaNikmati kelezatan lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaMeski mudah ditemukan untuk dikonsumsi, namun tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaJagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca SelengkapnyaSelain wisata alam dan pusat fashion, Bandung juga menawarkan sajian kuliner yang lezat.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep jajanan pasar lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca SelengkapnyaDi balik rasa manisnya, tersimpan proses pembuatan yang membutuhkan usaha besar. Kue ini pun tak bisa jadi dalam waktu satu atau dua jam, melainkan seharian
Baca SelengkapnyaMenu ayam bakar bisa jadi alternatif makanan bagi yang bosan dengan olahan ayam goreng ayau ayam kukus. Rasanya tak kalah enak dan sedap lho.
Baca SelengkapnyaButter cookies merupakan alternatif yang menyegarkan di tengah kehadiran klasik dari kudapan Lebaran seperti nastar, kastengel, kue salju, dan kue sagu.
Baca SelengkapnyaAyam suwir adalah salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat karena cara memasak dan bumbunya yang tergolong sederhana.
Baca SelengkapnyaBakwan pangsit memiliki tektur renyah dan rasa gurih dari kulit pangsit.
Baca Selengkapnya