4 Cara Membuat Fondant Anti Gagal di Rumah, Mudah Dicoba
Merdeka.com - Fondant adalah lapisan gula yang digunakan untuk melapisi kue dan makanan panggang lainnya. Biasanya, fondant digulung menjadi lembaran tipis dan kemudian disampirkan di atas permukaan kue untuk membuat tampilan yang halus.
Lapisan ini fungsional karena kemampuannya menahan perubahan suhu lebih baik daripada krim mentega dan juga sebagai alas yang menopang dekorasi-dekorasi kue di atasnya. Fondant juga bisa diukir untuk membuat dekorasi tiga dimensi. Kadang-kadang digunakan dengan cetakan atau digulung untuk membuat bunga.
Ditambah, fondant hadir pula dalam beberapa warna, rasa, dan fondant polos dapat dengan mudah disesuaikan dengan pewarna serta penyedap makanan. Akibatnya, banyak pembuat roti memilih icing ini karena keserbagunaannya.
-
Bagaimana cara membuat Cake Sumenep? Cake terbuat dari campuran bahan daging ayam kampung, lidah sapi, bakwan udang, sayuran berupa wortel, kol, brokoli, dan kentang. Bumbunya berupa mentega, tomat (saus tomat), bawang putih, bawang merah, lada,daun prey, dengan kuah berupa air rebusan tulang ayam kampung.
-
Bagaimana cara membentuk roti manis? Kempeskan. Bagi adonan 45 gr. Bentuk sesuai selera dan beri isian. Diamkan 10 menit (PENTING untuk memberi olesan minyak atau terigu di tangan dan nampan)
-
Bagaimana cara membuat kue mangkok? Campur tape, tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata dan remas dengan tangan.Masukkan rebusan air dan santan kara yang sudah hangat sedikit demi sedikit, adonan nantinya tidak encer/ kental (semakin diremas akan semakin mekar kuenya) saring dan beri BPDA.Beri pewarna menurut selera, aduk rata. Masukkan adonan dalam cetakan kue mangkok. Tanpa dioles apa pun.Panaskan kukusan (tutup bungkus kain) dan kukus selama 30 menit dengan api besar, jangan di buka selama mengukus.Matikan api ketika kue sudah merekah.
-
Bagaimana cara membuat kue cocorot Purwakarta? Setelah semua adonan sudah jadi langsung dituang ke bungkus cocorot yang sudah dianyam itu. Setelahnya, kue dikukus selama setengah jam,' terang dia.
-
Bagaimana cara membuat kue moci Salatiga? Tidak seperti moci kebanyakan yang diisi kacang atau gula merah, moci di sana diisi aneka buah segar.
-
Bagaimana cara membuat Kue Basung? Untuk membuatnya sangatlah mudah, pertama bersihkan daun pisang lalu potong berukuran 10 cm. Jangan lupa dibentuk kerucut dan jangan sampai ada celah agar adonan tidak bocor saat dikukus.
Membuat fondant sendiri sangat mudah di rumah. Berikut cara membuat fondant yang dirangkum merdeka.com yang anti gagal :
Cara Membuat Fondant Sederhana
Bahan yang diperlukan:
Cara membuatnya:
- Campur gelatin bubuk dengan 60 ml air dingin, biarkan hingga air terserap oleh gelatin.
- Masukkan gelatin yang sudah siap, gliserin, garam dan aroma makanan ke dalam sirup gula yang masih panas. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian biarkan dingin.
- Tuang 1 kg gula bubuk di meja, alasi dengan plastik. Buat lubang di tengah gula bubuk tersebut, kemudian tuang campuran gelatin, sirup gula, gliserin, garam dan aroma makanan ke dalam gula bubuk.
- Campur dan ratakan dengan spatula. Jangan gunakan tangan karena lengket.
- Setelah tercampur rata, taburi dengan tepung maizena. Buat bulatan dan bungkus dalam plastik. Simpan dalam suhu ruang satu malam sebelum digunakan.
Cara Membuat Fondant Marshmallow
Bahan :
Cara membuat fondant :
- Siapkan meja adonan. Taburi meja Anda atau talenan besar dengan gula bubuk.
- Tempatkan marshmallow dan air dalam mangkuk besar dan masukkan ke microwave. Panaskan dalam microwave selama 1 menit, sampai marshmallow mengembang dan meleleh.
- Aduk marshmallow dengan spatula karet hingga meleleh dan halus. Jika beberapa potongan marshmallow yang belum meleleh tetap ada, kembalikan ke microwave selama 30 sampai 45 detik, sampai campuran marshmallow benar-benar halus dan bebas dari gumpalan.
- Jika Anda ingin fondant diwarnai atau dibumbui, tambahkan beberapa tetes pewarna atau ekstrak makanan pada tahap ini dan aduk hingga tercampur. Saat Anda ingin membuat banyak warna atau rasa dari satu batch fondant, jangan tambahkan warna atau rasa sekarang. Sebagai gantinya, lihat petunjuk di bawah ini.
- Tambahkan gula halus dan mulailah mengaduk dengan spatula. Aduk sampai gula mulai menyatu dan tidak bisa lagi diaduk.
- Kikis campuran gula marshmallow ke meja yang sudah disiapkan. Adonan akan lengket dan menggumpal, dengan banyak gula yang belum tercampur, ini normal.
- Taburi tangan Anda dengan gula bubuk dan mulailah menguleni campuran fondant seperti adonan roti, mengolah gula ke dalam marshmallow dengan tangan Anda. Terus uleni fondant sampai halus dan tidak lengket.
- Tambahkan lebih banyak gula jika perlu tetapi hentikan menambahkan gula setelah halus, terlalu banyak gula akan membuatnya kaku dan sulit untuk dikerjakan.
- Setelah fondant menjadi bola halus, ia siap digunakan. Sekarang Anda dapat menggulungnya, membentuknya, atau membungkusnya dengan cling wrap untuk digunakan nanti.
- Jika Anda ingin menambahkan pewarna atau penyedap pada fondant Anda, ratakan menjadi cakram bundar. Anda bisa memakai sarung tangan untuk menghindari pewarna makanan di tangan Anda selama langkah ini. Tambahkan pewarna atau penyedap rasa yang Anda inginkan ke bagian tengah cakram.
- Lipat cakram itu sendiri sehingga warna atau rasa tertutup di tengah bola fondant.
- Mulailah menguleni bola fondant seperti yang Anda lakukan sebelumnya. Saat Anda mengerjakannya, Anda akan mulai melihat coretan warna datang dari tengah.
- Lanjutkan menguleni sampai garis-garisnya hilang dan warna fondantnya seragam. Fondant Anda sekarang siap digunakan atau disimpan.
Cara Membuat Fondant Rolled Tradisional
Fondant gulung tradisional mudah diwarnai dan bisa bertahan selama berbulan-bulan disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Bahan untuk membuat fondant gulung tradisional:
Cara membuat fondant:
- Siapkan mangkuk, tambahkan gula halus dan buat lubang di tengahnya.
- Sekarang ambil panci, tambahkan air dingin dan taburkan bubuk gelatin di atasnya untuk melembutkan selama sekitar 5 menit.
- Panaskan gelatin dan aduk hingga larut dan bening. Jangan sampai mendidih.
- Matikan api dan tambahkan glukosa dan gliserin. Aduk rata sampai tercampur rata.
- Sekarang, tuangkan campuran tersebut ke dalam lubang gula, dan aduk sampai semua gula tercampur.
- Gunakan tangan Anda untuk menguleni dengan terus-menerus sampai menjadi halus dan bertekstur.
- Mentega juga bisa digunakan untuk menguleni adonan agar tidak kering.
- Bungkus dengan kantong plastik atau kantong Ziploc dan simpan selama seminggu.
- Gunakan kapan pun diperlukan.
Fondant Chocolate Marshmallow
Bahan :- Lelehkan marshmallow dalam mangkuk tahan microwave besar dalam interval 30 detik, aduk setelah setiap peleburan, 1 hingga 2 menit. Campurkan sirup jagung ringan dan ekstrak rasa kopi.
- Lelehkan chocolate chip dalam mangkuk tahan microwave dalam interval 30 detik, aduk setelah setiap leleh, 1 hingga 2 menit. Lipat ke dalam campuran marshmallow.
- Aduk gula halus ke dalam campuran marshmallow cokelat, 1 cangkir sekaligus, sampai adonan kental dan berserabut.
- Taburi permukaan meja yang rata dengan gula manisan
- Balik adonan dan uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi. Bungkus rapat dengan plastik pembungkus. Biarkan fondant beristirahat pada suhu kamar, 8 jam hingga semalaman.
- Taburi permukaan kerja yang rata dengan gula manisan dan gulung fondant ke ukuran yang diinginkan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Anda bisa bebas menentukan bahan-bahan apa saja yang hendak digunakan untuk membuat es krim sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaIkuti resep lengkap ini, kamu bisa dengan mudah membuat kue lapis kukus yang nikmat di rumah. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!
Baca SelengkapnyaAcara akan lebih meriah apabila ditemani dengan irisan roll cake aneka rasa!
Baca SelengkapnyaJika Anda belum mahir membuat roti, maka resep roti manis beserta cara membuatnya ini dapat Anda ikuti karena mudah dipraktikkan.
Baca SelengkapnyaBanyak orang yang menyukai bolu kukus namun masih takut gagal untuk mencoba membuatnya. Padahal bolu kukus adalah salah satu favorit banyak orang.
Baca SelengkapnyaTemani waktu santai Anda dengan sajian bolu green tea yang empuk dan lezat.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep camilan bertema merah-putih yang cocok untuk rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Baca SelengkapnyaKue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca SelengkapnyaKue pukis merupakan camilan klasik Indonesia yang selalu dicari. Berikut ini adalah tiga resep kue pukis pilihan yang mudah dibuat di rumah dan dijamin lezat!
Baca SelengkapnyaKulit pastel yang renyah dan tidak mudah sobek bisa menghadirkan cita rasa yang sempurna.
Baca SelengkapnyaJagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca SelengkapnyaNikmati waktu santai Anda bersama orang terdekat dengan sajian kudapan kue kayu manis yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya