5 Resep Kue Warna-Warni yang Mudah Dibuat, Teman Ngeteh Sore

Merdeka.com - Kue warna-warni mudah disukai anak-anak karena penampilannya yang cantik dan menggugah selera. Kue warna-warna mulai populer kala rainbow cake hadir di Indonesia.

Banyak kemudian jajanan maupun kue-kue yang akhirnya ikut dimodifikasi sehingga lebih menarik. Meski nampaknya agak susah karena menggunakan banyak pewarna, namun sebenarnya cukup mudah jika sudah mengetahui tekniknya.

Ada banyak kue tradisional yang bisa diolah menjadi warna-warni seperti bolu kukus hingga lapis pelangi kukus. Berikut merdeka.com rangkum dari Fimela,resep kue warna warni yang mudah dibuat dan cocok untuk teman ngeteh sore hari kala hujan.

Resep Kue Lapis Pelangi Kukus

Fimela ©2021 Merdeka.com

Bahan-Bahan

500 gram tepung kanji

250 gram tepung beras

500 gram gula pasir

8 gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka

1 sdt garam

1 sdt vanili

pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)

Cara Membuat

1. Selain pewarna, campur semua bahan. Aduk rata hingga gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.

6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.

7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.

Setelah kue kukus matang. Biarkan hingga dingin, baru dipotong-potong. Selamat mencoba!

Resep Bolu Kukus Santan Pelangi

Brilio.net/ Instagram @rin_share_resep ©2020 Merdeka.com

Bahan-Bahan

4 butir telur ayam

150 gram gula pasir

150 gram tepung terigu

150 ml santan kelapa

1 sdt emulsifier

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt baking powder

3 sdm margarin, lelehkan

1/3 sdt garam

pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)

Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.

5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.

9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.

Resep Bolu Kukus Pelangi yang Mekar

Instagram/@armina.cuisine

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu

225 gram gula pasir

2 butir telur ayam

150 ml air soda

1/2 sdt SP

1/2 sdt vanila bubuk

pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang

Resep Bolu Gulung Pelangi Empuk

Brilio.net/ Instagram @rin_share_resep ©2020 Merdeka.com

Bahan A:

150 gr gula pasir

4 butir telur

2 kuning telur

1 sdt SP

Bahan B:

80 g tepung terigu

10 g maizena

10 g susu bubuk

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

Bahan C:

100 g minyak goreng

Pewarna makanan

Selai

Cara Membuat

1. Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
3. Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
4. Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
5. Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
6. Potong-potong kue dan sajikan.

Resep Bolu Kukus Singkong Pelangi Praktis Tanpa Tepung

Bahan:

500 gr singkong, parut dan peras

300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)

200 gr gula pasir

150 gr margarin, cairkan

4 butir telur

1/2 sdt garam

1 sdt sp

beberapa pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

1. Campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
2. Di wadah lain, kocok telur, gula dan sp dengan mixer hingga mengembang.
3. Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer hingga merata.
4. Bagi adonan jadi 3 bagian, beri pewarna yang berbeda.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak agar nanti bolu bisa mudah dilepaskan dari loyang.
6. Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
7. Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.

(mdk/amd)