5 Resep Puding Labu Kuning, Lezat, Lembut, Cocok Dibuat saat Akhir Pekan

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sebagian besar orang pasti sudah tidak asing lagi dengan labu kuning. Jenis buah satu ini, sering ditemukan di campuran berbagai olahan makanan seperti kolak, kue, sup, dan juga puding. Selain lezat, labu kuning juga dikenal kaya akan berbagai nutrisi dan vitamin seperti kalium, zat besi, beta karoten, dan vitamin (A dan C).

Labu kuning atau Cucurbita moschata, memiliki tekstur khas yang sangat empuk. Meski masuk dalam golongan buah-buahan, Anda tidak bisa mengonsumsinya secara langsung. Labu kuning harus diolah dahulu sebelum dinikmati. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menikmati labu kuning ialah dengan mengolahnya sebagai puding.

Puding yang terbuat dari labu kuning, memiliki citarasa yang lezat serta tekstur yang sangat lembut. Untuk itu, berikut Merdeka.com merangkum aneka resep puding labu kuning yang mudah, dan bisa dipraktikkan sendiri di rumah saat akhir pekan. Berikut ulasan selengkapnya, dilansir dari laman Brilicious:

Orang lain juga bertanya?

Puding Labu Kuning Original

resep puding labu kuning

Bahan:

200 gram labu kuning

1 bungkus agar-agar putih

100 gram gula pasir

1/4 sdt garam

700 ml santan

Cara membuat:

Kupas labu kuning ambil dagingnya dan kukus sampai matang
Blender labu kuning yang sudah dikukus dengan santan secukupnya.
Siapkan panci, tuang adonan labu kuning ke dalam panci
Tambahkan agar-agar, gula pasir, garam, dan sisa santan. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke cetakan sesuai selera. Diamkan sampai dingin.
Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit
Siap dinikmati

Puding Labu Kuning Kelapa Muda

resep puding labu kuning

Bahan lapisan kuning:

500 gram labu kuning

1 1/2 bungkus bubuk agar-agar

150 gram gula pasir

350 ml susu cair

300 ml air

65 ml santan kental instan

Lapisan putih:

750 ml air kelapa muda beserta daging kelapanya

100 gram gula pasir

3/4 bungkus bubuk agar-agar

Cara membuat:

Kupas labu kuning, ambil dagingnya dan kukus sampai matang lalu sisihkan
Untuk lapisan kuning: Blender semua bahan kecuali bubuk agar sampai merata
Tuang ke panci dan masukkan bubuk agar-agar, aduk rata.
Masak hingga mendidih di atas api kecil sambil tetap diaduk.
Matikan kompor, lalu tuang ke loyang.
Untuk lapisan putih: Masukkan semua bahan ke panci, aduk dan masak hingga mendidih.
Tuang secara perlahan ke atas lapisan kuning yang sudah mengeras.
Tunggu hingga puding set dan sama dengan suhu ruangan
Masukkan ke dalam lemari pendingin selama minimal 30 menit
Siap disajikan

Puding Labu Pandan

resep puding labu kuning

Bahan lapisan kuning:

250 gram Labu kuning (dikukus)

1 bungkus agar-agar plain

150 gram gula pasir

1 sdt garam

200 ml susu cair

500 ml air

Bahan lapisan putih:

150 gram cendol

1 bungkus agar-agar plain

150 gram gula pasir

1 sdt garam

800 ml santan

Bahan lapisan hijau:

1 bungkus agar-agar plain

150 gram gula pasir

500 ml air pandan

300 ml susu cair

1 sdt garam

Cara membuat:

Blender labu kuning bersama air sampai halus
Campur semua bahan lapisan kuning ke dalam panci.
Masukkan labu kuning, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Matikan kompor, tuang adonan ke loyang.
Sambil menunggu lapisa kuning mengeras, masak semua bahan lapisan putih kecuali cendol
Setelah mendidih masukan cendol.
Tunggu adonan sedikit kental, tuang ke atas lapisan kuning sedikit demi sedikit sampai habis.
Campur semua lapisan hijau, masak hingga mendidih.
Tuang sedikit demi sedikit di atas lapisan putih sampai habis.
Biarka sampai semua lapisa puding set, da masukkan ke dalam lemari pendingin
Nikmati setelah dingin

Puding Labu Susu

resep puding labu kuning

Bahan:

200 gram labu madu kuning

2 gram agar-agar

1 1/5 sdm gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

250 ml susu UHT cream

Sejumput garam

Cokelat meses secukupnya

Cara membuat:

Rebus labu hingga lunak, tiriskan.
Blender bersama susu sampai halus
Siapkan panci, masukkan serbuk agar-agar dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan adonan labu dan susu
Panaskan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk
Tambahkan sejumput garam.
Aduk terus hingga mendidih.
Masukkan ke dalam cetakan, dan biarka sampai sesuai suhu ruangan
Simpan di dalam lemari es
Setelah puding mengeras, taburi cokelat da siap dinikmati

Puding Labu Cokelat

resep puding labu kuning

Bahan lapisan kuning:

250 gram labu kuning

1 bungkus agar agar

100 gram gula pasir

400 ml susu cair putih

300 ml air

Sejumput garam

Lapisan cokelat:

50 gram dark cooking cokelat

1/2 bungkus agar-agar

1 sachet susu kental manis cokelat

50 gram gula pasir

400 ml air

Cara membuat:

Kupas labu kuning dan ambil buahnya, lalu kukus sampai lunak dan sisihkan
Blender labu kuning yang telah dikukus dan susu cair sampai halus
Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam
Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk
Siapkan cetakan puding, tuang lapisan puding kuning ke dalam cetakan
Sisihkan hingga mengeras
Sembari menunggu lapisan kuning, lelehkan DCC dengan cara ditim.
Tambahkan susu kental manis cokelat, agar-agar, gula pasir, dan air.
Masak sembari diaduk hingga mendidih.
Tuangkan lapisan puding cokelat di atas lapisan puding kuning. Biarkan hingga mengeras.
Masukkan puding ke dalam kulkas. Sajikan dingin.