6 Masakan Jamur Tiram Ala Rumahan, Mudah dan Praktis Dibuat

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Masakan jamur tiram merupakan resep makanan yang cukup banyak disukai di Indonesia. Selain dapat dijadikan menu santapan yang menarik, jamur memiliki kandungan gizi bagi tubuh siapa saja yang mengonsumsinya.

Diketahui, masakan berbahan olahan jamur jika dikonsumsi mampu meningkatkan kekebalan tubuh, hal ini tentu mengacu kepada manfaat jamur itu sendiri bagi kesehatan. Jamur menjadi salah satu yang sering menjadi pilihan ibu rumah tangga dalam mengolah sebuah masakan.

Salah satunya adalah dengan memasak masakan jamur tiram. Nah bagi Anda yang belum tahu resepnya, cukup simak ulasan ini. Berikut 6 resep masakan jamur tiram ala rumahan yang udah dirangkum dari berbagai sumber.

Orang lain juga bertanya?

Tongseng Jamur Tiram

masakan jamur tiram ala rumahan

Bahan:

- 300 gr jamur tiram yang sudah disuwir-suwir dan dicuci bersih- 2 buah cabai merah besar yang sudah dipotong-potong serong tipis- 15 buah cabai rawit, potong-potong- 1 buah tomat merah, potong-potong- 2 cm jahe, yang sudah dimemarkan- 2 cm lengkuas- Air secukupnya- Minyak untuk menumis secukupnya- Gula pasir secukupnya- Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

- Bawang putih 2 siung- Bawang merah 3 butir- Kunyit 1 cm- Kemiri sangrai 2 butir- Daun jeruk purut, dibuang tulangnya 2 lembar

Cara memasak:

- Anda dapat menumis bumbu yang sudah dihaluskan dahulu dengan sedikit minyak hingga harum.- Masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian aduk sampai layu.- Tambahkan jamur tiram, potongan tomat serta potongan cabe ke dalam jamur.- Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga merata.- Tunggu sampai benar-benar matang- Tongseng jamur tiram siap disajikan.

Tumis Jamur Tiram Putih Bakso Sapi

masakan jamur tiram ala rumahan

Bahan:

- 300 gr jamur tiram putih yang sudah disuir-suir atau juga bisa digunting memanjang- 1 buah wortel (ukuran sedang)- 7 butir bakso sapi, iris membentuk bulat-bulat- 150 ml air - 1/4 buah paprika, iris serong - 5 buah cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya dan iris menyerong.

Bahan bumbu:

- 5 siung bawang merah ukuran sedang- 3 siung bawang putih- 1 sdt merica bubuk- 1 sdm gula pasir- 1 sdt kecap manis- 1 sdm saus tiram- 5 iris jahe dan iris tipis sedikit untuk pengikat rasanya- 1 sdm air asam jawa, sedikit untuk pengikat rasa- 2 buah maggi blok atau bubuk kaldu ayam

Cara memasak:

- Pertama, cuci jamur lalu peras hingga airnya berkurang. Kemudian suwir-suwir. - Siapkan irisan bakso,irisan cabe,irisan paprika.- Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, garam dan merica sampai harum.- Masukkan irisan bakso dan aduk sesaat, lalu masukkan irisan wortel aduk-aduk juga hingga merata, kemudian masukkan jamur tiram putih. Aduk dan masak hingga mendapati setengah layu.- Masukkan saus tiram, aduk dan masukkan air sesuai selera. Aduk kembali dan tunggu hingga air mendidih. Kemudian masukkan gula pasir, kecap dan bubuk kaldu. Setelah itu aduk secara merata.- Masukkan sedikit air asam jawa sebagai pengikat rasa.- Siap dihidangkan.

Omelet Jamur Tiram

masakan jamur tiram ala rumahan

Bahan:

- 3 buah jamur tiram, iris kecil-kecil- 2 butir telur- 1 paha ayam goreng, iris kecil-kecil

Bahan bumbu iris:

- 2 bawang merah- 2 bawang putih- 1 ikat daun bawang merah- 1/4 sdm garam- 1/4 sdm merica bubuk- 2 sdm saus tiram- 2 sdm minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

- Siapkan seluruh bahan-bahan yang sudah sesuai.- Campurkan semua bahan utama dan juga bumbu irisan. Kemudian aduk secara merata.- Tambahkan 1/4 sdm garam, merica dan saus tiramnya. Lalu aduk kembali hingga rata.- Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng adonan omelet jamur tiram hingga berwarna cokelat keemasan.-Angkat, tiriskan minyak, dan sajikan di atas meja.

Pepes Jamur

masakan jamur tiram ala rumahan

Bahan:

- 500 gr jamur tiram- 1 buah jagung manis serut- 1 genggam daun kemangi- 8 buah cabai hijau potong-potong- Garam - Gula - Bumbu kaldu secukupnya- Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu yang dihaluskan:

- 5 bawang merah- 5 bawang putih- 2 buah tomat- 5 buah cabai kecil- 5 kemiri, sangrai - 7 cabai merah keriting

Cara memasak:

- Suir suir jamur dan cuci hingga bersih. Lalu peras sampai kering.- Campur bumbu halus dengan semua bahan pada wadah, aduk aduk hingga tercampur sempurna.- Cicipi rasa.- Bungkus dengan daun pisang.- Kukus sampai daun berubah warna kurang lebih 30 menit.- Sajikan.

Sup Jamur Tiram Pedas

masakan jamur tiram ala rumahan

Bahan:

- 250 gr jamur tiram- 3 sdm minyak goreng- 1 batang daun bawang (cincang kasar)- 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 2 cm kunyit- garam secukupnya- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt lada bubuk- kaldu jamur

Cara memasak:

- Pastikan semua bahan sudah siap, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.- Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.- Tuangkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur menjadi matang.- Tambahkan daun bawang, kemudian aduk rata, jangan lupa koreksi rasa.- Jika sudah matang segera angkat sup jamur, dan sajikan selagi masih hangat.

Jamur Tiram dengan Kuah Santan

masakan jamur tiram ala rumahan

Bahan:

- 250 gram jamur tiram yang sudah disuwir-suwir- 3 siung bawang putih (iris halus)- 6 siung bawang merah (iris halus)- 1 sdt garam- kaldu penyedap jamur- 100 ml santan kelapa- 7 buah cabai rawit, iris serong- 1/4 sdt lada bubuk- gula- 2 sdm minyak, untuk menumis bumbu

Cara memasak:

- Cuci bersih jamur tiram lalu peras airnya. Hal tersebut perlu dilakukan bertujuan untuk mengurangi bau jamur yang menyengat.- Siapkan bumbu kemudian panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.- Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Aduk hingga rata.- Selanjutnya, masukkan santan kelapa dan aduk secara rata.- Masak semuanya hingga mendidih, dan jangan lupa untuk selalu koreksi rasa.- Sajikan jamur tiram kuah santan selagi masih hangat.

(mdk/bil)