6 Resep Aneka Getuk, Makanan Tradisional Mudah Dibuat dan Bisa Jadi Bisnis Kuliner
Merdeka.com - Resep aneka getuk akan menjadi informasi yang menarik, khususnya bagi kalian para pecinta makanan ataupun jajanan tradisional. Getuk sendiri merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar singkong. Perlu diketahui bahwa getuk ini juga hadir dalam berbagai macam varian, mulai dari getuk goreng hingga getuk lindri yang amat cocok dijadikan teman minum kopi atau secangkir teh di pagi maupun sore hari.
Getuk sangat mudah dijumpai dan memang banyak dijual di pasar tradisional. Biasanya getuk akan disajikan dengan taburan kelapa serta gula pasir di atasnya atau bisa juga dengan gula merah. Namun seiring berkembangnya zaman yang semakin moderen, olahan getuk menjadi beraneka ragam. Banyak dari penjual getuk mulai memberikan inovasinya melalui varian rasa yang ditawarkan hingga taburannya.
Tentu saja, varian rasa dan taburan yang berbeda juga menentukan harga jual getuk menjadi lebih mahal daripada versi originalnya. Apabila Anda tertarik untuk menjadikan getuk sebagai bisnis kuliner, Anda bisa mempelajari cara membuatnya terlebih dahulu di rumah. Amat mudah dipraktikkan, berikut adalah 6 resep aneka getuk yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber untuk Anda.
-
Kue apa yang terbuat dari singkong? Kue bingka terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang dicampur telur, santan, gula pasir, dan garam. Selain itu, kue bingka juga kerap dikreasikan dengan bahan-bahan lain, salah satunya singkong.
-
Apa itu keripik singkong? Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diiris tipis-tipis dan digoreng hingga garing atau renyah.
-
Apa saja resep olahan singkong tradisional khas Sumut? Berbagai macam varian olahan singkong kini mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia. Berikut beberapa resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang dilansir dari Cookpad: Resep Olahan Singkong Tradisional: Gethuk Lindri Bahan: - 1 kg singkong kupas lalu cuci dan potong-potong - 150 gram kelapa parut - Pewarna makanan - 1 sendok teh garam - 100 gram gula pasir Taburan: - Kelapa parut secukupnya - Garam secukupnya lalu kukus sebentar. Setelah bahan-bahan disiapkan, berikut resep gethuk lindri yang enak: 1. Langkah pertama, panaskan kukusan, kemudian kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang selama 30 menit. 2. Setelah itu, angkat pindahkan dalam wadah sedikit lebih besar lalu taburi 1 sendok teh garam dan 100 gram gula pasir aduk sampai rata. 3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis. 4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna. Kemudian giling bentuk panjang-panjang, tata di piring dan sajikan. Resep Olahan Singkong Tradisional: Klepon Singkong Bahan: - 300 gram singkong parut, peras airnya - 3 sendok makan santan - 2 tetes pasta pandan - 4 sendok makan tepung ketan - 1/4 sendok teh garam Bahan selanjutnya, yaitu: Bahan isi: - Gula aren atau gula merah secukupnya Bahan taburan: - 100 gram kelapa setengah tua, parut - 1 lembar daun pandan, simpulkan - 1/4 sendok teh garam Cara membuat: 1. Langkah pertama, aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan. 2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan, dan garam. 3. Kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian. 4. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang. 5. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/sampai matang, angkat. 6. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus. 7. Sajikan.
-
Apa bahan utama singkong goreng? Singkong goreng adalah singkong yang dimasak dengan cara digoreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Hidangan ini populer di masyarakat karena harganya terjangkau, proses memasaknya yang sederhana, dan rasa gurih serta lezatnya.
-
Apa olahan singkong modern? Singkong dapat diolah menjadi makanan kekinian yang menarik dan lezat.
-
Dimana bingka singkong berasal? Bingka adalah kue khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang cukup populer dan disukai banyak masyarakat.
Getuk Singkong Gula Merah
Bahan:
- 1,5 kilo singkong, parut- 300 gr gula merah- 1 sdt garam
Taburan:
- 1 buah kelapa parut- 1 sdt garam- 5 lembar daun pandan
Instagram/@berbururesep ©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Singkong potong kecil-kecil, buang tulang tengah, lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang. Sisihkan.2. Gula merah di sisir.3. Dengan memakai mixer kue, campur kukusan singkong mulai halus masukan gula merah dan garam, campur sampai halus dan rata.4. Kelapa parut aduk dengan garam, lalu dikukus 20 menit, atas kelapa diberi daun pandan.5. Pakai cetakan mooncake cetak getuk, lalu taburi kukusan kelapa diatasnya.
Getuk LindriBahan:
- 1 kg singkong, kupas cuci lalu potong"- 150 gr kelapa parut- 100 gr gula pasir- pewarna makanan- 1 sdt garam
Taburan:
- Secukupnya kelapa parut + sejumput garam lalu kukus sebentar
Instagram/@aniktriwina ©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.2. Kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang, kira-kira selama 30 menit.3. Angkat dan pindahkan dalam wadah yang cukup besar, lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir. Aduk rata.4. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.5. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.6. Kemudian giling lagi bentuk panjang, tata di piring dan siap disajikan bersama kelapa parut.
Getuk Gulung
Bahan:
- 1 kg singkong- 100 gr gula pasir, diblender- 50 gr margarin- 2 sdm susu kental manis- pasta cokelat secukupnya
Topping:
- selai strawberry- keju parut
Instagram/@tyasprabowo ©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai matang, kurang lebih 30 menit.2. Haluskan selagi panas, ditumbuk atau menggunakan chopper.3. Setelah 1/2 halus, masukkan gula pasir, margarin dan kental manis. Uleni sampai tercampur rata. Lanjut tumbuk sampai halus.4. Bagi adonan jadi 2, satu bagian beri pasta coklat, uleni sampai rata, satu bagian biarkan warna asli. Kemudian bagi lagi masing-masing jadi 2. Jadi total ada 4 adonan, 2 kuning 2 coklat.5. Gilas adonan dengan dilapisi plastik, atau lebih gampang dimasukin kantong plastik baru digilas sesuai selera.6. Tumpuk satu lembar adonan coklat dan kuning, kemudian gulung sambil dipadatkan.7. Topping dengan selai strawberry dan keju parut.
Getuk GorengBahan getuk:
- 1 kg singkong pulen- 175 gr gula merah- 1/2 sdt garam
Bahan pelapis :
- 30 gr tepung beras- 10 gr tepung sagu- 50 ml air- 1/4 sdt vanilla essen- minyak sayur untuk menggoreng
Instagram/@kurniaarum_as ©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Potong singkong menjadi ukuran kecil. Lalu belah dan buang sumbu dibagian tengahnya. Kukus selama 30-45 menit sampai matang dan lembut.2. Selagi panas beri gula merah dan garam lalu tumbuk hingga lembut.3. Cetak getuk di dalam loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak tipis. Setelah dingin keluarkan getuk dari loyang lalu potong sesuai selera.4. Aduk rata semua bahan pelapis lalu celupkan getuk dan goreng hingga matang dan kering pada kedua sisi. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Angkat dan tiriskan.
Getuk Lapis Pelangi
Bahan:
- 800 gr singkong, kupas dan bersihkan- 80 gr gula pasir- 2 sdm butter/margarin- kelapa parut, kukus, tambahkan sedikit garam- 1/2 sdt garam
Instagram/@tetep_indah ©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai empuk.2. Selagi panas, tambahkan garam, butter, gula pasir, tumbuk halus singkong.3. Bagi 3 adonan, beri warna berbeda tiap bagian dengan perisa makanan.4. Siapkan loyang 20x10cm, oles dengan sedikit minyak goreng.5. Cetak getuk berlapis tiap warnanya di loyang, padatkan.5. Keluarkan getuk dari loyang, sajikan getuk yang sudah dipotong-potong dengan kelapa parut kukus.
Getuk Cotot
Bahan:
- 500 gr singkong- 50 gr tepung tapioka- 2 sdm margarin- 100 gr gula pasir- 1 sdt garam- 1 bungkus vanili bubuk
Instagram/@resepdarilangit ©2020 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai matang.2. Haluskan singkong saat masih panas. Bisa ditumbuk atau menggunakan mesin chooper supaya lebih cepat.3. Campurkan margarin, garam, vanili dan tapioka. Aduk sampai rata dan bisa di pulung.4. Bulatkan adonan getuk, lubangi dan isi dengan gula. Tutup rapat kembali.5 Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Sajikan selagi hangat. (mdk/bil)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Singkong dapat diolah menjadi makanan kekinian yang menarik dan lezat.
Baca SelengkapnyaBagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong mulai dari tradisional hingga kekinian, dapat membuatnya sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaTumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
Baca SelengkapnyaTak lengkap rasanya jajan tahu bulat tanpa sotong yang renyah nan gurih.
Baca SelengkapnyaKue bingka singkong camilan khas Banjar yang lezat nan nikmat.
Baca SelengkapnyaNikmati kelezatan lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaBelitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.
Baca SelengkapnyaNugget singkong bertekstur lembut dan cita rasa gurih.
Baca SelengkapnyaSalah satu kuliner nusantara yang menjadi favorit bagi banyak orang adalah makanan khas Sunda
Baca SelengkapnyaBingka adalah kue tradisional yang masih populer dan banyak disukai hingga saat ini.
Baca SelengkapnyaSelain wisata alam dan pusat fashion, Bandung juga menawarkan sajian kuliner yang lezat.
Baca Selengkapnya