Cara Mengatasi Masakan Keasinan, Ternyata Cukup Pakai Kentang
Jika masakan Anda terlalu asin dan tidak ingin menambah gula atau air, Anda bisa mengandalkan kentang.
Memasak di rumah tidak hanya dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan, tetapi juga memberikan peluang untuk menjelajahi berbagai jenis resep. Kegiatan ini dapat membantu meredakan stres dan menjadi cara yang kreatif untuk mengisi waktu luang.
Bahkan, menurut food-guide.canada.ca, memasak di rumah juga memiliki manfaat lain seperti menghemat pengeluaran dan memberikan rasa bangga ketika hasil masakan memuaskan. Namun, sering kali muncul tantangan, seperti rasa masakan yang tidak sesuai dengan yang diharapkan.
-
Apa itu Resep Kentang? Sebagaimana diketahui, kentang memiliki segudang nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Seperti karbohidrat, serat, protein hingga vitamin C.
-
Bagaimana cara membuat sayur kentang? Namun, kentang juga bisa dijadikan sebagai menu sayur berkuah. Lantas bagaimana resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga?
-
Bagaimana cara membuat Bingka Kentang? 1. Kocok telur, gula pasir, dan vanila dengan whisk hingga gula larut.2. Masukkan santan,garam, terigu, dan margarin. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga rata, bila perlu disaring.3. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin.4. Panggang dengan api bawah suhu 170’c jika sudah mulai set ganti api atas bawah panggang hingga permukaan kecokelatan. 5. Angkat, biarkan dingin.
-
Bagaimana trik menggoreng kentang agar cepat kering? Goreng dengan Dua Wajan secara Bergantian Jangan goreng secara bersamaan Pada titik ini, tentu ada yang penasaran, apakah memasak secara bergantian malah akan boros waktu?Namun, di sini terletak keunikan dari metodenya. Wajan pertama dipakai untuk menggoreng kentang hingga setengah matang dalam keadaan agak lembek, lalu dipindahkan ke wajan kedua untuk digoreng hingga matang dan renyah.Cara ini lebih efisien daripada menggoreng kentang dalam dua wajan secara bersamaan.
-
Kenapa kentang bisa kurangi rasa asin gulai? Kentang sebenarnya tidak dapat menyerap garam atau rasa asin secara alami. Namun, kentang mampu menyerap air. Oleh karena itu, jika kuah gulai terlalu asin, kentang akan menyerap kuah asin tersebut sehingga rasa asinnya berkurang.
-
Bagaimana cara membuat kentang goreng agar lebih lezat? Celupkan kentang ke dalam susu dan telur. Lalu goreng sampai matang.- Sajikan dengan menaburi bubuk parsley.
Banyak orang yang menghadapi masalah rasa masakan yang terlalu asin, termasuk Chef Ken, finalis MasterChef season 2. Dalam sebuah unggahan di TikTok yang dikutip pada Senin (28/10), ia membagikan solusi yang efektif untuk mengatasi masalah tersebut tanpa harus menambah gula atau air, cukup menggunakan bahan sederhana yaitu kentang.
Manfaat Memasak Sendiri untuk Kesehatan dan Menghemat
Memasak di rumah menawarkan berbagai keuntungan, mulai dari penghematan biaya hingga peningkatan kesehatan. Dari segi keuangan, memasak sendiri umumnya lebih ekonomis dibandingkan membeli makanan siap saji.
Selain itu, Anda dapat memilih bahan-bahan yang lebih sehat dan berkualitas sesuai dengan kebutuhan, yang mendukung pola makan yang lebih teratur dan nutrisi yang seimbang. Menurut food-guide.canada.ca, aktivitas memasak juga dipercaya dapat menurunkan tingkat stres, terutama ketika dilakukan dalam suasana yang santai.
Lebih jauh lagi, ketika hasil masakan enak dan memuaskan, muncul rasa bangga yang dapat memotivasi Anda untuk terus berinovasi di dapur.
Mengatasi Masakan Keasinan
Meski memasak di rumah menawarkan banyak keuntungan, hasil yang diperoleh tidak selalu memuaskan. Salah satu masalah yang sering ditemui adalah rasa masakan yang terlalu asin, terutama jika takaran bumbu tidak tepat.
Beberapa orang mungkin mencoba menambahkan gula atau air untuk mengurangi rasa asin yang berlebihan. Namun, Chef Ken, finalis dari MasterChef season 2, memiliki metode yang lebih efektif.
Dalam unggahan di TikTok @thebiggerchef, ia menyatakan, "Kerap terjadi saat memasak, asin," ungkapnya.
Chef Ken kemudian membagikan solusi praktis untuk mengatasi masalah ini dengan menggunakan bahan-bahan yang biasa ada di dapur, tanpa perlu menambah air atau gula.
Atasi Masakan Terlalu Asin dengan Menambahkan Kentang
Chef Ken menjelaskan bahwa untuk mengurangi rasa asin dalam masakan, ia menggunakan kentang sebagai bahan penyerap garam. Kentang yang kaya akan pati ini sangat efektif dalam menyerap kelebihan garam, terutama pada hidangan berkuah seperti sup atau tumisan.
Dengan menggunakan trik ini, rasa masakan dapat kembali seimbang tanpa perlu menambahkan gula atau air. Langkah pertama yang dilakukan adalah mengupas dan memotong kentang, kemudian memasukkannya langsung ke dalam masakan yang terlalu asin.
Proses ini harus dilakukan sambil terus mengaduk masakan agar kentang dapat menyerap garam secara merata. Setelah beberapa saat, rasa masakan dapat diperiksa kembali, dan kentang dapat diangkat setelah rasa asin berkurang.
Setelah Proses Pengurangan Rasa Asin Koreksi lagi Rasanya
Setelah kentang menyerap kelebihan garam, hidangan pun dapat dinikmati dengan rasa yang lebih harmonis. Proses ini tidak hanya efisien dan praktis, tetapi juga aman tanpa menambah kalori dari gula.
Chef Ken membagikan tips ini sebagai metode yang mudah untuk semua orang agar tetap bisa menikmati masakan meskipun awalnya mengalami masalah rasa. Tips sederhana ini juga diakui oleh banyak pengikut Chef Ken sebagai cara yang praktis dan efektif.
Selain mudah diterapkan, metode ini sangat sesuai bagi mereka yang ingin mempertahankan cita rasa masakan tanpa harus menambahkan bahan lain yang dapat mengubah rasa asli.
Pertanyaan Umum Seputar Keasinan saat Memasak
Apakah kentang efektif untuk mengatasi masakan yang keasinan? Kentang terbukti sangat efektif dalam mengatasi masalah masakan yang terlalu asin. Hal ini disebabkan oleh kandungan pati yang ada pada kentang, yang mampu menyerap kelebihan garam dari masakan. Selain itu, metode ini juga tergolong cepat dan tidak akan mengubah rasa asli dari masakan tersebut, sehingga tetap enak untuk dinikmati.
Selain kentang, Apa Ada Bahan Lain yang Bisa Digunakan?
Selain kentang, terdapat beberapa bahan lain yang dapat dimanfaatkan untuk menyerap kelebihan garam dalam masakan, seperti nasi dan roti. Namun, efektivitas bahan-bahan tersebut dalam mengurangi rasa asin tidak sebanding dengan kentang.
Kentang dikenal lebih efektif karena kemampuannya dalam menyerap garam yang berlebih. Oleh karena itu, jika Anda menghadapi masalah masakan yang terlalu asin, menggunakan kentang adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan nasi atau roti.
Apakah Menambahkan Gula Dapat Mengurangi Rasa Asin?
Menambahkan gula dapat mengurangi rasa asin dalam makanan, namun hal ini juga akan menambahkan rasa manis yang mungkin tidak diinginkan. Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan keseimbangan rasa agar hidangan tetap enak dan sesuai dengan selera.
