Melansir dari laman Kemenkes, MPASI atau makanan pendamping ASI adalah makanan yang mudah dikonsumsi dan dicerna oleh bayi. MPASI yang diberikan harus menyediakan nutrisi tambahan untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi yang sedang tumbuh. Ada berbagai macam MPASI yang dapat dicoba untuk menaikkan kembali berat badan sang anak. Berikut sederet resep MPASI yang mengandung protein, karbohidrat serta lemak baik yang bagus sebagai BB Booster setelah anak sakit.
Hancurkan biskuit menggunakan blender, kemudian larutkan santan dengan 100 ml air.
Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan dengan telur ayam, aduk sampai rata .
Masukkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam wadah tahan panas, beri topping keju diatasnya
Kukus selama 15 menit dan pisang marie kukus siap dihidangkan.
Snack Labu Kuning
Bahan-bahan
100 gr labu kuning
100 ml susu UHT
2 sdm santan instan
Keju cheddar secukupnya
Cara membuat
Kukus labu kuning hingga empuk kurang lebih 10 menit.
Lumatkan labu kuning sampai halus.
Siapkan panci, campur susu, santan dan keju, masak kurang lebih 5 menit.
Siapkan mangkung, layer labu kuning dan fla santan sampai dua layer.
Snack labu kuning siap di hidangkan.
Daging Sapi Kukus
Bahan-bahan
100 gr daging sapi giling
1 siung bawang putih
1 sdm bawang bombai
250 ml air matang
1 sdt kaldu sapi
1 sdm minyak ayam
1/2 sdt saus tiram
1/4 sdt lada hitam bubuk
1 sdm tepung beras
Cara membuat
Blender daging sapi bersama bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air sampai halus.
Pindahkan ke mangkok lalu masukan semua bumbu dan air matang kemudian aduk hingga rata. Dengan catatan air bisa diganti dengan air kaldu dan bisa ditambahkan sesuai selera. Bila suka yang sedikit berair, airnya bisa ditambahkan.
Tuang dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 20 menit.
Setelah matang, kuah dan daging akan terpisah.
Siap dihidangkan bersama nasi atau kentang tumbuk.
Fingerfood MPASI
Bahan-bahan
50 gr dada/paha ayam
1 butir telur ayam
20 gr tahu
20 gr kembang kol
50 gr nasi
2 sdm tepung tapioka
1 sdm santan kental/minyak kelapa
Bawang putih, bawang merah tumis dengan minyak
Cara membuat
Blender semua bahan bakso sampai benar-benar halus.
Panaskan air, tunggu hingga berbuih, matikan.
Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso.
Nyalakan kompor kembali, jika adonan mengapung tandanya bakso matang.
Siap disajikan atau dikreasikan menjadi ide MPASI lainnya.
Avocado Dessert
Bahan-Bahan:
½ buah alpukat mentega
Biskuit:
5 keping biskuit bayi
1 sdm butter yang sudah dilelehkan
Fla:
100 ml susu UHT plain
50 ml santan
1 sdm tepung maizena
Keju secukupnya
½ sdm margarin atau butter
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Haluskan biskuit tambahkan dengan lelehan butter.
Di dalam panci, masak semua adonan fla sampai mengental dan tercampur rata
Haluskan alpukat mentega.
Susun bahan yang sudah siap di mangkuk ukuran 200-300ml, dengan biskuit di layer pertama, tekan tekan hingga padat .
Layer kedua taruh fla diatas biskuit secukupnya lalu masukkan alpukat diatas layer kedua. Lakukan hingga mangkok penuh.
Avocado Dessert siap disajikan.
Bubur Ikan Telur Ayam
Bahan-bahan:
60 gr nasi
1 butir telur ayam
30 gr ikan kembung
10 gr tomat
7,5 ml minyak ayam
1/2 siung bawang putih
1/2 siung bawang merah
150 ml air
50 ml air kaldu ayam homemade
Cara Membuat:
Tuangkan minyak ayam, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tuangkan air dan air kaldu.
Tambahkan nasi dan ikan kembung masak hingga 1/2 meresap.
Tuangkan telur ayam secara perlahan lalu tambahkan tomat.
Masak hingga menjadi bubur.
Dori Buttermilk
Bahan-bahan:
80 gr dori fillet yang sudah dimarinasi dengan jeruk nipis
2 siung bawang putih
¼ bawang bombay
1sdt butter
150 ml susu fullcream
Lada bubuk secukupnya
Setengah batang wortel iris tipis
50 gr jagung pipil
Cara membuat:
Lelehkan butter lalu tumis bawang putih dang bawang bombay, tumis hingga harum.
Masukkan dori fillet yang sudah dimarinasi, masak sebentar.
Masukkan jagung pipil dan wortel yang sudah diiris tipis.
Tuang susu fullcream, tutup panci dan masak hingga semua matang.
Creme Brulee
Bahan-bahan:
Satu kuning telur, pisahkan dari putihnya
2 sdm santan Keju parut secukupnya
80ml susu UHT
Cara membuat:
Siapkan wadah tahan panas .
Masukkan kuning telur, santan dan keju parut, aduk hingga rata.
Terakhir, tuang susu UHT dan kukus selama 20 menit.
Taburkan topping keju sesuai selera.
Siap dihidangkan.
Dengan memperhatikan cara pengolahan dan menyeimbangkan nutrisi, maka gizi harian anak akan terpenuhi. Walaupun begitu, tetap hindari tambahan kalori yang berlebih seperti gula karena akan membuat anak ketergantungan. Tidak hanya enak di mulut saja tapi harus memberikan efek sehat bagi tubuh untuk jangka panjang.
Daun jambu biji, daun sirsak, daun pegagan, dan jenis daun lainnya telah terbukti efektif dalam membantu menurunkan kolesterol jahat dan tekanan darah tinggi.