Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur
Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.
Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.
Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur
Ayam yang dimarinasi dengan aneka bumbu dan kemudian digoreng memang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat.
Namun, membuat ayam goreng berbumbu seperti itu tidaklah sederhana, terutama jika tidak diungkep. Meski demikian, jangan khawatir, seorang pengguna Instagram dengan akun @mvnnialwi memiliki metode khusus untuk membuat ayam goreng berbumbu yang lembut tanpa perlu diungkep.
Bahkan, ia hanya memanfaatkan satu jenis bahan agar ayam goreng menjadi empuk. Berikut ini adalah teknik dan bahan yang akan dijelaskan pada Senin (20/05/2024).
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng serundeng yang tidak berminyak? Trik ini pun mendapat perhatian luas dari warganet, yang tertarik untuk mencoba resep praktis ini di rumah.Berikut ini cara membuat ayam serundeng dilansir dari laman briliofood.net, Selasa (23/07/2024) Masak ayam dengan bumbu ungkep dan air hingga ayam terendam. Tambahkan parutan kelapa tua sedang. Masak hingga bumbu meresap, aduk terus hingga air benar-benar kering. Setelah itu, matikan api dan pisahkan daging ayam dari ampas kelapa. Ungkep Ayam Goreng Ayam Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Goreng Serundeng Siapkan wajan baru dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan wajan, masukkan serundeng, dan aduk terus hingga kering dan berwarna kecoklatan. Seperti yang dijelaskan @fazashamlan. Taburkan Serundeng Setelah serundeng matang, taburkan di atas ayam goreng. Dengan cara ini, ayam goreng serundeng tidak berminyak dan hasilnya sangat gurih.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng selimut agar garing? Masukkan ayam, air dan bumbu halus (api besar). Biarkan sampai air menyusut, kecilkan api, lalu masukkan telur, kocok dan biarkan sampai air habis. Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam telur (2 butir) yang sudah dikocok lepas. Masak hingga coklat keemasan, angkat.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membersihkan ayam tanpa jeruk nipis? Berikut caranya. 1. Cuci dengan Air Mengalir 2. Gunakan Tepung Terigu 3. Bersihkan Baluran Tepung 4. Keringkan dengan Tisu 5. Marinasi Daging Ayam
-
Bagaimana cara memasak opor ayam tanpa santan agar kuahnya tetap kental? Menghasilkan opor ayam yang lezat dengan kuah kental tanpa tambahan santan dapat dilakukan dengan beberapa langkah sederhana.
-
Bagaimana cara membersihkan darah ayam tanpa menyayat dagingnya? Cara termudah untuk membersihkan darah ayam adalah dengan menyayat setiap bagian ayam dan mengeluarkan sisa darah yang ada di dalam dagingnya. Namun, ada metode yang lebih efisien untuk membersihkan daging ayam yang dibagikan oleh seorang pengguna Instagram, @ummubalqishaura. Ia menyatakan hanya menggunakan satu bahan saja, yang metodenya akan dirangkum pada Jumat (31/05/2024).
Haluskan Bumbu Marinasi
Haluskan dengan chopper
Langkah awal, siapkan bahan-bahan untuk marinasi ayam, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
Haluskan semua bahan tersebut menggunakan chopper dan tambahkan sedikit air.
Lumuri Ayam dengan Bumbu
Remas ayam sampai tercampur rata dengan bumbu
Ketika bumbu sudah dihaluskan dan diencerkan, baluri ayam dengan bumbu tersebut. Remas dan aduk-aduk ayam agar bumbu dapat meresap dengan merata.
Tambahkan Tepung Maizena
Tepung maizena akan meningkatkan kerenyahan ayam
Agar ayam goreng memiliki tekstur yang lebih empuk, rahasianya adalah memakai tepung maizena. Pati dalam tepung ini tidak hanya membuat daging ayam menjadi lembut, tetapi juga menambah kerenyahan pada lapisan kulitnya.
Cukup campurkan satu sendok makan tepung maizena ke dalam ayam yang telah dibumbui.
Ayam Jadi Lebih Empuk
Daging ayam jadi lebih juicy
Masaklah ayam berbumbu yang telah diberi tepung maizena sebelumnya dengan api sedang. Jika dibandingkan, daging ayam yang dibalut tepung maizena memiliki tekstur lebih lembut dan juicy dibandingkan ayam yang hanya direndam bumbu saja.
Apakah Bikin Ayam Goreng Harus Direbus Dulu?
Agar ayam matang secara merata, potonglah ayam menjadi bagian kecil sehingga proses pematangan lebih cepat.
Untuk potongan yang lebih besar, lebih baik direndam dan dimasak terlebih dahulu sebelum digoreng. Merebus ayam sebelum digoreng dapat meningkatkan kenikmatan rasa dagingnya.
- Cara Mudah Mengolah Ayam Goreng yang Lezat dan Matang Sempurna, Tanpa Harus Diungkep.
- Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Gurih dan Tak Berminyak, tapi Tahan Sampai 4 Bulan
- Tanpa Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lunak dan Bumbu Menyerap Hingga Bagian Terdalam
- Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak
Apakah Bumbu Ungkep Harus Ditumis?
Sebelum direbus dengan air, bumbu halus perlu disangrai terlebih dahulu. Langkah ini merupakan kunci untuk mendapatkan cita rasa ayam ungkep yang lebih enak. Mereka disangrai selama sekitar 10 menit sampai bumbu benar-benar mengering dan berminyak.
Apakah Ayam Boleh Langsung Digoreng?
Ayam kecil dapat langsung digoreng tanpa perlu direbus terlebih dahulu. Namun, untuk potongan ayam yang lebih besar, sebaiknya direbus bersama bumbu sebelum digoreng. Hal ini akan membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan bumbunya meresap sempurna.
Apa Bedanya Marinasi dan Ungkep?
Proses ungkep umumnya dimanfaatkan untuk memastikan tekstur masakan menjadi lembut dan bumbunya meresap dengan baik.
Sementara itu, marinasi bertujuan untuk menambahkan citarasa dan aroma khas sebelum melanjutkan ke tahap memasak berikutnya, seperti pemanggangan atau penggorengan.
Ungkep Ayam Apakah Panci Harus Ditutup?
Ketika merebus ayam dalam panci, biarkan panci terbuka agar air bisa menguap dan berkurang.
Sebelum menggoreng ayam, pastikan ayam sudah dingin agar tidak mudah hancur. Setelah direbus, biarkan sejenak supaya bumbunya meresap dengan baik.