Bukan Pakai Soda Kue, Ini Trik Agar Pisang Goreng Tetap Krispi Selama 4 Hari

Seperti halnya gorengan lainnya, pisang goreng juga bisa ditemukan dengan mudah di penjual gorengan dengan harga yang terjangkau. Namun, kelezatan pisang goreng akan jauh lebih maksimal apabila dibuat sendiri.

Terdapat cara yang dapat membuat pisang goreng tetap renyah setidaknya selama 4 hari. Hal ini terbukti dari praktik yang dilakukan oleh pengguna Instagram @koleksiresepsj, yang bahkan tidak menggunakan baking soda dan margarin.

Apakah ada rahasia khusus yang diterapkan olehnya? Jawabannya akan diulas dalam ulasan yang akan disajikan pada Minggu (05/05/2024) berikut.

Buat Adonan Pisang Goreng

Aduk adonan dengan sendok atau garpu

Pembuatan adonan untuk pisang goreng tidak terlalu sulit, hanya memerlukan beberapa bahan berikut:
• 100 gram tepung terigu.
• 70 gram tepung beras.
• ½ sendok teh garam.
• ½ sendok teh bubuk vanila.
• 120 mililiter air.
Langkah pertama adalah menaruh semua bahan ke dalam mangkuk secara berurutan. Kemudian aduk hingga adonan tercampur merata dan memiliki kekentalan yang sesuai, menggunakan alat seperti sendok atau garpu.

Masukkan Pisang ke dalam Adonan

Gunakan pisang kepok

Untuk langkah berikutnya, persiapkan sekitar enam buah pisang kepok. Anda dapat menggunakan jenis pisang lainnya, namun pisang kepok dianggap sebagai opsi yang optimal karena memiliki tekstur yang lebih lembut.

Potong pisang secara vertikal menjadi tiga bagian langsung di atas campuran adonan. Dengan potongan seperti itu, hasil pisang goreng akan menjadi lebih renyah. Pastikan untuk mencelupkan setiap bagian pisang ke dalam adonan dengan merata.

Goreng Adonan Pisang

Bolak-balikkan pisang goreng

Isi wajan dengan minyak dan panaskan menggunakan api kecil.

Setelah itu, letakkan adonan pisang ke dalam wajan secara bertahap. Pastikan untuk memutar pisang goreng agar matangnya merata.

Pisang Goreng Jadi Sangat Renyah

Pisang goreng akan tetap renyah sampai 4 hari

Setelah pisang goreng berubah menjadi kecoklatan, matikan kompor dan tiriskan pisang goreng di piring.

Sekarang, Anda bisa menikmati pisang goreng yang renyah bersama secangkir kopi, dan tetap segar hingga empat hari mendatang.

Apakah Pisang Goreng Sehat?

Nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh terkandung dalam pisang goreng, tetapi kadar lemak, kolesterol, dan karbohidratnya yang tinggi bisa berdampak negatif pada kesehatan, terutama jika dikonsumsi berlebihan. Maka dari itu, lebih baik memilih konsumsi pisang segar daripada yang digoreng untuk menjaga kesehatan.

Apakah Pisang Goreng Termasuk Makanan Tradisional?

Makanan tradisional yang dikenal sebagai pisang goreng seringkali dijual oleh penjual keliling, menggunakan gerobak atau panggung kecil. Biasanya, makanan ini disajikan dengan gula pasir.

Apa Rasa Pisang Goreng?

Kelezatan pisang goreng terletak pada tekstur krispi di luar namun lembut di dalamnya, dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang memikat hampir semua orang.

Pisang Kepok Bagus untuk Apa?

Pisang yang diolah menjadi gorengan ini memiliki manfaat yang sangat beragam, berkat kandungan nutrisi seperti vitamin A, B6, dan C.

Bagi ibu hamil, mengonsumsi pisang kepok dapat membantu meredakan mual, memberikan energi, menjaga tekanan darah, serta mengurangi risiko bayi lahir cacat.

Pisang Kepok Rasanya Seperti Apa?

Kulit pisang kepok memiliki ketebalan yang signifikan dengan perubahan warna yang mencolok dari hijau ke kuning.

Ketika sudah matang, dagingnya berubah menjadi kuning kemerahan dengan tekstur yang cukup padat. Meskipun rasanya manis, aroma pisang kepok tidak terlalu kuat.