Cuma Pakai 1 Bahan, Ini Trik Simpan Kue Kering Biar Tahan Berbulan-bulan dan Tidak Jamuran

Sebenarnya, kue kering mampu bertahan hingga 6 bulan jika belum pernah dibuka.

Namun, situasinya berbeda saat ada acara perayaan, karena umumnya toples kue kering akan selalu dibuka setiap ada tamu yang datang.

Tidak hanya itu, kue kering juga rentan terhadap kondisi lembab dan serangan jamur apabila tidak disimpan dengan cara yang benar.

Nah, pertanyaannya, bagaimana cara yang tepat untuk menyimpan kue kering? Seorang YouTuber yang memiliki kanal dengan nama Blyana telah membagikan caranya sendiri yang dirangkum pada Kamis (18/04/2024).

Jaga Kebersihan Toples

Toples yang tidak bersih mudah dihinggapi jamur

Salah satu alasan mengapa kue kering atau makanan lain bisa cepat rusak dan mudah diserang oleh jamur adalah karena kurangnya perhatian terhadap kebersihan wadah.

Penting untuk menjaga kebersihan toples ketika menyimpan kue kering, tanpa memandang bentuk atau jenisnya. Pastikan tidak ada sisa makanan yang menempel pada permukaan toples tersebut.

Jangan Masukkan Kue ke Toples Saat Masih Panas

Gunakan rak kawat supaya cepat dingin

Setelah kue kering selesai dipanggang, hindari untuk segera memindahkannya ke dalam wadah. Lebih baik tunggu hingga kue benar-benar dingin terlebih dahulu.

Saat masih panas, jika kue langsung dimasukkan ke dalam wadah, akan terjadi banyak uap yang keluar, yang dapat membuat kue menjadi lembek dan berjamur dengan cepat. 

Gunakan Silica Gel

Jangan lupa gunakan kertas pelapis

Salah satu bahan yang amat efektif dalam mempertahankan kue kering agar tetap awet selama beberapa bulan adalah gel silika.

Peran gel silika adalah menyerap kelembaban dari kue, menjaga agar kue tetap renyah dan awet. Letakkan gel silika di bagian bawah toples, kemudian atur dengan kertas pelapis dan kue kering.

Fungsi kertas pelapis adalah untuk melapisi tiap lapisan kue kering, memastikan penampilannya tertata rapi dan tidak gampang rusak.

Tutup Toples dengan Rapat

Tutup toples rapat-rapat agar kue tidak terpapar udara

Menjaga kue kering tetap awet adalah hal terpenting. Pastikan toples tertutup erat, gunakan toples berkualitas agar penutupnya rapat.

Selotip bisa digunakan untuk memperkuat penutup toples jika diperlukan. Jangan biarkan udara masuk ke dalam toples karena bisa membuat kue kering kehilangan kelezatannya.

Kue Sering Sebaiknya Disimpan di Mana?

Untuk menjaga keawetan kue kering, langkah terbaiknya adalah meletakkannya dalam wadah yang rapat.

Hal ini mengurangi kemungkinan kue kering terpapar udara, yang dapat mengakibatkan kelembekan secara cepat.

Berapa Lama Kue Kering Bisa Bertahan?

Berbeda dengan kue basah, kue kering memiliki daya tahan yang lebih baik, namun dapat menjadi keras atau lembek jika penyimpanannya tidak tepat.

Oleh karena itu, lokasi penyimpanannya memerlukan perhatian khusus. Biasanya, kue kering dapat bertahan hingga 6 bulan jika belum dibuka.

Apa Penyebab Kue Kering Cepat Melempem?

Kekurangan waktu pemanggangan bisa membuat kue menjadi lembek, sehingga meskipun bagian luarnya telah matang, bagian dalamnya masih terasa basah.

Salah satu penyebab lainnya adalah saat memasukkan kue ke dalam wadah ketika masih panas. Kebocoran udara pada wadah juga dapat menjadi masalah.

Solusinya, panggang kue selama 45 menit hingga matang secara sempurna.

Kue Kering Apa Bisa Disimpan di Kulkas?

Menyimpan kue kering di dalam lemari es dengan suhu dingin dan udara yang kering dapat mempertahankan tekstur dan kesegarannya, seolah-olah baru saja dipanggang.

Apakah Kue Kering Bisa Dipanggang Kembali?

Apabila kue kering masih terasa lembab, kembalikan ke dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 120-150°C) hingga kering dan renyah lagi.