Jangan Dibakar atau Digosok, Ini Trik Singkirkan Bulu pada Kikil Sapi
Bulu pada kikil sapi jadi lebih mudah dicabut walaupun tidak dibakar dulu. Simak caranya.
Bulu pada kikil sapi jadi lebih mudah dicabut walaupun tidak dibakar dulu. Simak caranya.
Jangan Dibakar atau Digosok, Ini Trik Singkirkan Bulu pada Kikil Sapi
Mengolah kikil tidaklah terlalu sulit, tetapi membersihkan bulunya merupakan tantangan tersendiri. Hal ini terutama berlaku ketika kikil sapi berasal dari hasil pemotongan hewan kurban yang seringkali masih memiliki sisa-sisa kotoran.
Salah satu cara tercepat untuk membersihkan bulu kikil adalah dengan cara membakarnya terlebih dahulu, kemudian mengikisnya hingga bersih. Akan tetapi, metode tersebut membutuhkan banyak tenaga.
Namun, tidak perlu khawatir karena terdapat alternatif lain yang lebih mudah. Metode ini diunggah oleh seorang YouTuber melalui kanal Pro MN Kuliner. Informasi lengkapnya akan dibagikan pada Selasa (11/06/2024).
-
Bagaimana cara membersihkan bulu kikil dengan sendok logam? Hanya dengan menggunakan sendok dari logam, proses membersihkan bulu pada kulit sapi menjadi lebih praktis dengan metode ini.
-
Bagaimana cara membuat kikil sapi empuk dan tidak bau? Tentu ada cara khusus supaya olahan kikil bisa empuk dan tidak bau saat dikonsumsi.
-
Apa yang dibutuhkan untuk membersihkan bulu kikil? Hanya dengan menggunakan sendok dari logam, proses membersihkan bulu pada kulit sapi menjadi lebih praktis dengan metode ini.
-
Kapan bulu kikil lebih mudah dibersihkan? Lilis Rahma menjelaskan dalam videonya bahwa ketika suhu air meningkat, bulu sapi akan lebih sulit dihilangkan.
-
Bagaimana cara mencukur bulu kemaluan agar lebih bersih? Ketika mencukur, lakukan gerakan berlawanan arah pertumbuhan rambut untuk hasil yang lebih bersih.
-
Bagaimana cara menghindari sial karena menabrak kucing hitam? Kucing adalah hewan yang cerdas dan lincah, mereka cenderung berlari menjauh saat ada bahaya atau ancaman mendekat.
Rebus dengan Air Mendidih
Rebus kikil sampai lentur
Mulailah dengan menyiapkan beberapa bagian kikil sapi yang telah dibersihkan dengan air mengalir.
Selanjutnya, siapkan panci berisi air yang akan direbus hingga mendidih, lalu letakkan potongan kikil ke dalam air panas tersebut. Biarkan kikil tersebut direbus sampai mencapai tekstur yang lembut.
Masukkan ke Freezer
Jangan sampai kikil terlalu beku
Setelah tekstur kikil mencapai tingkat kelenturan yang memadai, matikan api.
Selanjutnya, rendam kikil dalam air mendidih yang sudah direbus hingga dingin. Ketika air telah mengalami penurunan suhu, alihkan kikil ke dalam wadah dan simpan dalam freezer.
Biarkan kikil membeku hingga hampir beku, namun pastikan tidak sepenuhnya membeku.
Rebus Lagi Sebentar
Rebus sekali lagi sampai lembut
Setelah kikil hampir membeku, angkat dari lemari es lalu rendam sebentar dalam air mendidih hingga lunak.
Ketika kikil sudah lembut, matikan api dan diamkan air rebusan sampai dingin. Kemudian, saring kikil dan taruh dalam wadah.
Kupas Bulu Kikil
Bulu kikil jadi sangat mudah dicabut
Pada tahap ini, mengupas bulu kikil menjadi sangat sederhana. Menurut pemilik kanal Pro MN Kuliner, prosesnya begitu mudah sehingga mirip dengan mencabut stiker.
Dia juga merekomendasikan memanggang kikil di permukaan teflon untuk mengurangi lemak yang menempel pada daging kikil.
Kikil Sapi Itu Bagian Apa?
Dikenal juga sebagai kikil, daging kaki sapi sering dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan Asia, terutama di Indonesia.
Umumnya dimanfaatkan untuk membuat sup kaki sapi dan menjadi salah satu bagian dalam mie kocok.
- Tanpa Diperas Garam Dulu, Ini Trik Olah Kikil Sapi Biar Empuk dan Tidak Berlendir
- Tidak Dibungkus Tisu, Ini Trik Simpan Timun Biar Tetap Awet Selama Sebulan
- Tanpa Dibakar Dulu, Ini Trik Kerok Kulit Kepala Kambing Sebelum Diolah Jadi Hidangan
- Tanpa Diblansir, Ini Trik Simpan Jagung Pipil Biar Manis Sampai 8 Bulan
Apa Beda Kikil dan Kulit Sapi?
Kikil, sebagai bagian dari kaki sapi, mirip dengan kulit, tetapi lebih menitikberatkan pada bagian kaki.
Apakah Kikil Sapi Baik untuk Kesehatan?
Protein dan mineral dalam kikil sapi memegang peran vital dalam mendukung pertumbuhan serta perbaikan sel tubuh.
Keduanya sangat penting dalam menjaga kesehatan dan fungsi organ tubuh secara menyeluruh.
Apa Beda Kikil dan Tunjang?
Di warung makan Padang, bagian kaki sapi yang biasa disebut tunjang atau kikil dimasak menjadi gulai dengan tulang lunak.
Karenanya, saat menikmati tunjang, lebih nyaman menggunakan tangan daripada alat makan.
Apakah Kikil Tinggi Protein?
Kolagen, jenis protein yang terdapat dalam kikil sapi, memiliki asam amino esensial yang tidak lengkap dibandingkan dengan daging sapi.
Sehingga, pencernaannya oleh tubuh menjadi lebih rumit.