Resep Kue Ongol-Ongol Sagu, Kenyal dan Hitam Alami
Berikut ini resep bahan dan cara membuat kue ongol-ongol hitam dengan pewarna alami dari abu klaras. Anda juga bisa menggantinya dengan pewarna makanan hitam. Namun rasanya sedikit berbeda.
Pernah mencicipi ongol-ongol? Ini adalah kue basah yang populer dijual sebagai jajanan pasar. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Makanan ini biasanya berwarna hitam dan ditaburi kelapa parut. Walaupun begitu, belakangan cukup banyak ongol-ongol yang dibuat dalam berbagai warna agar lebih menarik.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
-
Apa saja resep kue ulang tahun tanpa oven yang mudah dibuat? Apabila tak memiliki peralatan seperti oven, tak perlu khawatir karena ternyata kue ulang tahun ini bisa dibuat dengan beragam cara, misalnya dikukus. Kue yang dihasilkan bahkan rasanya tak kalah lezat. Anda tinggal menghiasnya dengan penampilan yang cantik. Lalu apa saja resep kue ulang tahun tanpa oven ini? Simak selengkapnya dalam ulasan yang berhasil dirangkum dari beragam sumber berikut, Rabu (26/7).
-
Apa yang bisa menjadi solusi praktis untuk memanggang kue tanpa oven? Selama belum memiliki oven, panci kukusan bisa menjadi solusi praktis untuk memanggang kue.
-
Bagaimana cara menghangatkan rendang tanpa microwave atau kompor? Gunakan air panas untuk merendam rendang Cara yang digunakan dalam langkah ini adalah dengan merendam rendang memakai air panas. Air panas lebih mudah didapatkan karena bisa langsung dibeli dari warung makan sekitar atau dipanaskan dengan termos.
-
Di mana resep tongseng sapi tanpa santan ini dapat ditemukan? Dilansir dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep tongseng sapi tanpa santan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara membuat sate kambing tanpa prengus? Dengan menggunakan bumbu yang dan teknik memasak yang cermat, sate kambing bisa memiliki tekstur yang lembut dan tidak berbau.
-
Apa saja resep terong tanpa minyak yang bisa dibuat? Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari terong, berikut beberapa resep terong tanpa minyak yang cocok dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol tinggi dan asam urat.
Berikut ini resep bahan dan cara membuat kue ongol-ongol hitam dengan pewarna alami dari abu klaras. Anda juga bisa menggantinya dengan pewarna makanan hitam. Namun rasanya sedikit berbeda.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 1000 ml air
- 190 gram tepung sagu
- 200 gram gula pasir
- 50 gram abu klaras dari daun pisang rojopepet kering
- 1/4 sendok teh garam
Taburan:
- 1/4 butir kelapa setengah tua, parut
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Ongol-Ongol Sagu:
- Campur tepung sagu dengan 250 ml air, gula, garam, dan abu klaras. Aduk rata, lalu lalu saring.
- Masak sisa 750 ml air sampai mendidih, lalu tuangkan campuran tepung sagu. Masak sampai sagu kental dan berat saat diaduk.
- Tuangkan sagu yang sudah kental ke dalam cetakan/loyang. Tunggu sampai dingin dan mengeras.
- Poton ongol-ongol sesuai selera, lalu taburi kelapa parut yang sudah dikukus bersama daun pandan selama 15 menit.
Sajikan ongol-ongol untuk teman minum teh atau kopi. Bisa juga dijadikan salah satu isi nampan hantaran kue tradisional.
Mau coba kue tradisional lainnya? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap.
(mdk/tsr)