Resep Speculaas, Kue Kering Beraroma Kayu Manis dari Belanda
Speculaas adalah kue kering dari Belanda dengan aroma rempah-rempah yang khas.
Advertisement
Mau coba resep kue kering yang beda dari biasanya? Kalau begitu, jajal speculaas, yuk!
Speculaas adalah kue kering dari Belanda dengan aroma rempah yang khas. Kue ini biasanya ditambahkan kayu manis dan kapulaga. Cocok disantap bersama segelas teh hangat atau kopi panas yang tidak terlalu manis.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Di mana kamu bisa menemukan resep kue kering Lebaran? Melansir dari laman Fimela, berikut ini merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer.
-
Bagaimana cara membuat Lempah Kuning? Pada umumnya, untuk membuat kuahnya membutuhkan bumbu dan rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang, cabai, jahe, lada, kemiri, dan terasi yang langsung direbus. Seluruhnya di masak hingga meresap ke dalam daging ikan. Tak hanya itu, kunci utama dalam masakan ini ada di asam jawa dan cabai yang menghasilkan rasa yang pedas khas dan pastinya menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat kerang kepah masak serai? 1. Rendam kerang dengan air garam selama 5-7 menit lalu sikat cangkangnya dan cuci bersih sampai air cucian tidak ada pasir-pasirnya. 2. Tumis bawang putih, jahe cincang dan serai hingga harum. Lalu masukkan kerang. 3. Tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kaldu jamur. 4. Aduk rata, tumis sebentar lalu tuangi air panas dan tutup pan. Masak selama 3 menit. 5. Masukkan potongan cabai dan margarine, aduk rata. Tutup kembali pan dan masak hingga kerang matang sempurna (kurleb 3 menit). Matikan kompor. 6. Tambahkan irisan seledri dan minyak wijen, aduk rata. Siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat isian cireng jamur kuping? 1. Jika pakai jamur kuping kering, jadi perlu direbus/diseduh dengan air panas dahulu hingga mekar, tiriskan lalu potong sesuai selera. Selanjutnya rebus ayam dan suwir, lalu sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jamur dan ayam. Aduk rata 3. Beri sedikit air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan set. Isian usahakan kering. Jangan lupa koreksi rasa
Bagaimana cara membuat speculaas? Berikut ini resep yang bisa dicoba. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!
Advertisement
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 175 gram margarin, dinginkan 30 menit
- 100 gram gula palem butiran kasar
- 75 gram almond bubuk
- 25 gram gula halus
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 sendok the baking powder
- 1 ½ sendok teh kulit lemon parut
- ¼ sdt garam
- ½ sdt cengkeh bubuk
- ½ sdt jahe bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt kapulaga bubuk
Cara membuat speculaas:
- Kocok margarin dingin bersama gula palem, gula halus, dan garam mengunakan mixer selama satu menit. Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan kulit lemon, lalu kocok sebentar. Susul dengan memasukkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Aduk adonan dengan spatula sampai tercampur rata, lalu tambahkan cengkeh, jahe, kayu manis, pala, almond, dan kapulaga. Aduk hingga rata dan kalis.
- Pipihkan adonan yang sudah kalis dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Taburkan sedikit tepung terigu pada permukaan adonan agar tidak lengket saat diiris. Potong sesuai selera. Gunakan cookie cutter bila perlu.
- Tata irisan adonan di loyang sudah sudah diolesi margarin tipis-tipis.
- Panggang adonan kue dalam oven bertemperatur 150 derajat Celcius selama 25 menit.
- Bila kue sudah matang, segera angkat dari loyang dan diamkan sampai suhunya turun.
Speculaas dengan aroma rempah yang renyah bisa segera dipindahkan ke dalam toples.
Advertisement
Mau coba makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)