Tak Perlu Minyak Goreng, Begini Cara Menanak Nasi Supaya Tidak Cepat Basi
Berikut adalah cara praktis menanak nasi di rice cooker agar lebih pulen dan tahan lama tanpa perlu menggunakan minyak goreng!
Menggunakan rice cooker untuk memasak nasi memang memudahkan, tetapi sering kali kita menghadapi masalah nasi yang menjadi keras dan kering meskipun sudah mengikuti prosedur yang benar. Beberapa faktor yang dapat menyebabkan hal ini antara lain keausan pada rice cooker atau suhu yang terlalu tinggi saat nasi disimpan dalam keadaan hangat. Banyak orang mencoba menambahkan bahan seperti minyak goreng untuk mengatasinya, namun tahukah Anda bahwa ada metode lain yang lebih aman dan efektif?
Salah satu solusi menarik ditemukan oleh pengguna Instagram @siskadp0809, yaitu dengan menggunakan garam untuk mensterilkan rice cooker sebelum digunakan. Metode ini diklaim dapat membuat nasi lebih pulen dan lebih tahan lama, tanpa harus menambah minyak goreng. Penasaran bagaimana cara melakukannya? Berikut langkah-langkahnya.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Liwet? Hampir sama dengan nasi uduk, nasi liwet ini merupakan nasi yang dimasak dengan campuran santan, daun pandan, daun salam, garam, lengkuas, serta bumbu-bumbu lainnya untuk menciptakan cita rasa yang khas.
-
Bagaimana cara membuat nasi liwet? Proses pembuatan nasi liwet umumnya menggunakan alat masak dandang atau kukusan. Namun, bisa juga dibuat menggunakan rice cooker untuk lebih simpel-nya.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Dagang? Cara memasaknya dimulai dari rendam beras ke dalam air selama 20 menit, kemudian alba direndam dalam air, lalu beras yang sudah bersih dikukus hingga matang. Setelah itu, nasi diangkat dan diaduk dengan santan dan ditambah dengan bawang merah, bawang putih, halia dan alba, garam serta penyedap rasa secukupnya.
-
Bagaimana cara memasak nasi kelor? Tertarik mencicipi Nasi Kelor Lumajang? Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak video ini untuk mengetahui cara memasaknya.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Liwet Jolem? Kemudian seluruh bahan tersebut dimasukkan ke dalam beras yang sudah dicuci dan diberi air seujung satu ruas jari. Setelahnya dimasak hingga matang.
-
Bagaimana cara memasak nasi agar kadar gulanya lebih rendah? Cara lebih sehat untuk mengonsumsi nasi adalah dengan melakukan pembekuan terlebih dahulu. Setelah nasi matang dan telah dingin pada suhu ruangan, letakkan nasi dalam wadah, dan kemudian simpan dalam freezer. Lebih praktis jika nasi dibungkus sesuai porsi sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Selanjutnya, untuk mengonsumsinya, cukup panaskan sebentar di dalam microwave sebelum disajikan.
Sterilkan Rice Cooker dengan Garam
Langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang sempurna adalah memastikan panci rice cooker dalam keadaan bersih. Cuci panci dengan air mengalir hingga benar-benar bebas dari sisa masakan sebelumnya. Hal ini penting agar tidak ada kotoran atau bau yang bisa memengaruhi rasa nasi. Selanjutnya, masukkan sekitar 2 sendok teh garam dan 250 ml air ke dalam panci rice cooker. Tutup rice cooker dan tekan tombol 'cook'. Biarkan selama 10 menit agar garam dan air dapat bekerja untuk mensterilkan panci rice cooker.
Setelah 10 menit, buka rice cooker dan buang larutan garam yang ada. Garam ini berfungsi untuk membunuh kuman dan menghilangkan bau yang mungkin tertinggal di dalam panci. Proses ini sangat penting agar panci rice cooker benar-benar bersih dan siap digunakan untuk menanak nasi, tanpa ada bahan yang bisa memengaruhi rasa atau tekstur nasi.
Bilas Panci Rice Cooker
Setelah larutan garam dibuang, bilas panci rice cooker dengan air mengalir hingga benar-benar bersih. Proses ini penting untuk menghilangkan sisa garam yang mungkin tertinggal di dalam panci. Pastikan tidak ada kotoran atau bahan lain yang tersisa agar nasi yang dimasak tetap bersih dan pulen. Cuci panci dengan teliti, sehingga tidak ada rasa atau bau garam yang bisa mempengaruhi rasa nasi.
Bilas panci dengan air mengalir hingga bersih maksimal, lalu pastikan panci benar-benar kering sebelum digunakan untuk menanak nasi. Langkah ini memastikan bahwa nasi yang dimasak nantinya tidak akan terkontaminasi oleh bahan apapun yang dapat merusak teksturnya. Dengan panci yang sudah bersih dan steril, nasi yang dihasilkan akan lebih lezat dan terhindar dari bau yang tidak diinginkan.
Cuci Beras dengan Bersih
Credit via Shutterstock.com
Setelah panci rice cooker siap digunakan, langkah berikutnya adalah mencuci beras dengan teliti. Gunakan air yang mengalir untuk mencuci beras hingga airnya jernih. Proses pencucian beras yang benar sangat penting untuk menghilangkan kotoran atau kelebihan pati yang bisa membuat nasi menjadi lengket atau berminyak. Semakin bersih beras yang digunakan, semakin baik tekstur nasi yang dihasilkan.
Pastikan beras dicuci hingga airnya benar-benar jernih, karena jika air masih keruh, nasi yang dimasak bisa menjadi lebih lembek dan kurang enak. Selain itu, beras yang tercuci bersih akan menghasilkan nasi yang lebih pulen dan enak, serta tidak akan mengandung banyak pati berlebih yang dapat membuat nasi mudah basi. Setelah beras bersih, tiriskan dan siap untuk dimasak.
Menanak Nasi
(c) Shutterstock
@ 2023 merdeka.comSetelah beras dicuci bersih, masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air sesuai dengan takaran yang tepat, biasanya sekitar 1:1,5 atau sesuai dengan jenis beras yang digunakan. Pastikan jumlah air cukup agar nasi matang dengan sempurna, tetapi tidak terlalu banyak yang bisa membuat nasi lembek. Setiap jenis beras bisa membutuhkan takaran air yang berbeda, jadi perhatikan petunjuk yang sesuai.
Tutup rice cooker dan tekan tombol 'cook'. Biarkan nasi matang dengan sendirinya. Jangan buka tutup rice cooker sebelum waktunya, agar proses pemasakan berlangsung dengan baik. Rice cooker akan otomatis berhenti setelah nasi matang. Pada tahap ini, nasi yang dimasak akan tampak pulen dan siap untuk diaduk agar matang merata dan tidak ada bagian yang terlalu basah atau terlalu kering.
Aduk Nasi Setelah Matang
(c) Shutterstock
@ 2023 merdeka.comSetelah rice cooker selesai memasak nasi, buka tutupnya dan aduk nasi menggunakan sendok nasi atau alat lainnya. Langkah ini sangat penting untuk memastikan nasi matang merata, dengan tidak ada bagian yang terlalu lembek atau keras. Nasi yang dihasilkan akan terlihat bersih dan putih, dengan tekstur pulen, serta bebas dari bau yang mengganggu. Hal ini terjadi berkat proses sterilisasi panci rice cooker menggunakan garam, yang mencegah nasi dari bau apek atau terlalu berminyak.
Nikmati nasi yang telah matang sempurna. Teksturnya yang pulen dan bersih, tanpa bau atau rasa yang mengganggu, akan meningkatkan cita rasa hidangan apapun yang menggunakan nasi sebagai bahan utamanya. Dengan metode ini, Anda bisa menanak nasi di rice cooker tanpa minyak goreng, namun tetap memperoleh hasil yang optimal.
Pertanyaan Umum Seputar Cara Memasak Nasi Agar Awet dan Pulen
Apakah bisa menambahkan garam di rice cooker untuk hasil nasi lebih pulen?
Ya, menambahkan garam untuk mensterilkan panci rice cooker dapat membantu menghasilkan nasi yang lebih pulen dan tidak cepat basi.
Mengapa nasi di rice cooker bisa keras dan kering?
Nasi bisa menjadi keras dan kering jika suhu terlalu tinggi saat nasi disimpan hangat atau karena rice cooker sudah mengalami keausan.
Apa manfaat mensterilkan panci rice cooker dengan garam?
Mensterilkan panci dengan garam membantu menghilangkan kotoran dan bau yang mungkin tertinggal, sehingga nasi yang dimasak lebih bersih dan pulen.
Apakah cara ini bisa diterapkan untuk semua jenis rice cooker?
Ya, cara ini bisa diterapkan pada semua jenis rice cooker yang memiliki panci yang dapat dicuci dengan mudah.
Apakah nasi akan lebih cepat basi jika menggunakan minyak goreng?
Ya, penggunaan minyak goreng dalam nasi dapat meningkatkan risiko nasi cepat basi, karena minyak bisa membuat nasi lebih mudah terkontaminasi.