Tambah 3 Bumbu Dapur, Ini Trik Ampuh Bersihkan Lidah Sapi Agar Lunak dan Bebas Bau Menyengat
Membersihkan lidah sapi membutuhkan teknik tersendiri agar bisa empuk dan anti bau. Begini caranya.
Membersihkan lidah sapi membutuhkan teknik tersendiri agar bisa empuk dan anti bau. Begini caranya.
Tambah 3 Bumbu Dapur, Ini Trik Ampuh Bersihkan Lidah Sapi Agar Lunak dan Bebas Bau Menyengat
Menurut informasi dari situs Livestrong, lidah sapi mengandung zinc dan zat besi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Namun, banyak juga yang menghindari lidah sapi karena cenderung mengeluarkan bau tidak sedap jika tidak dibersihkan dan dimasak dengan benar.
Tetapi, masalah tersebut bisa diatasi dengan mengikuti teknik pembersihan lidah sapi yang dibagikan oleh pengguna TikTok/@pkulover.
Jadi, metode dan bahan apa saja yang digunakannya kali ini? Simak jawabannya dalam pembahasan berikut yang dirangkum pada Senin (03/06/2024).
-
Bagaimana cara menghilangkan bau pada lidah sapi? Jika lidah sapi masih berlendir, lumuri dengan garam atau cuka secukupnya dan biarkan beberapa saat. Setelah itu, gosok dan bilas bersih hingga lendirnya hilang.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis dari limpa sapi? Salah satu bagian dalam sapi yang cukup diminati adalah limpa. Akan tetapi, jika tidak dibersihkan dan diolah dengan benar, bau amisnya sulit hilang dan teksturnya akan terasa keras. Untuk mengatasi masalah ini, Sasmita Pratiwi, seorang YouTuber, memberikan beberapa tips untuk menghilangkan bau amis dan membuat teksturnya lebih empuk.
-
Bagaimana cara membuat limpa sapi lebih empuk dan beraroma? Rebus Limpa 2 Kali Tambahkan garam Limpa yang telah dibersihkan direbus dalam air mendidih hingga mengempis, kemudian air rebusan dibuang.Potong limpa menjadi potongan kecil dan rebus kembali dengan tambahan daun salam untuk meningkatkan aroma. Selain itu, tambahkan garam agar proses perebusan lebih cepat.
-
Bagaimana cara membuat Sapi Lada Hitam? Tumis bawang bombay, paprika hijau, paprika merah dan bawang putih. Masukkan daging, saus tiram, kecap manis dan air. Diamkan sampai air menyusut. Tambahkan black pepper.
-
Bagaimana cara membuat bakso sapi menjadi gurih dan empuk? Bakso sapi bisa disajikan dengan kuah atau disantap sebagai camilan ringan. Bakso merupakan hidangan menu populer dan menjadi favorit banyak orang. Olahan daging sapi berbentuk bulat ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang mepuk serta kenyal.
-
Kenapa membersihkan limpa sapi penting agar tidak berbau? Jika tidak dibersihkan dengan baik, limpa akan menjadi keras dan berbau tidak sedap.
Cuci Lidah Sapi
Gunakan sikat gigi untuk mencuci lidah sapi
Ambil lidah sapi seberat satu hingga dua kilogram yang akan diolah.
Lidah sapi ini bisa didapatkan dari penjual daging lokal atau melalui e-commerce dengan harga berkisar antara 65 ribu hingga 120 ribu per kilogram.
Cuci lidah sapi hingga benar-benar bersih dalam baskom di bawah air mengalir. Jika perlu, gunakan sikat gigi untuk membersihkannya saat mencuci.
Rebus Selama 7 Menit
Buih dan kotoran lidah sapi akan terangkat
Setelah dicuci hingga bersih, didihkan air dalam panci. Kemudian, masukkan lidah sapi ke dalam air mendidih tersebut.
Rebus lidah sapi dengan menutup pancinya selama tujuh menit. Proses perebusan ini berfungsi untuk menghilangkan bau serta buih kotor dari lidah sapi.
Rebus Lagi dengan Bahan Tambahan
Rebus dengan daun salam, jahe dan serai
Pada resep ini, digunakan bahan-bahan seperti daun salam, jahe, dan serai.
Lidah sapi yang telah direbus sebelumnya akan dimasak kembali dalam air mendidih dengan ketiga bahan tersebut selama satu jam.
Kupas Kulit Lidah Sapi
Potong bagian tengah lidah sebelum dikupas
Setelah menunggu selama satu jam, matikan kompor dan tiriskan lidah sapi.
Belah bagian tengah lidah sapi dan kupas kulitnya hingga seluruhnya terkelupas.
Setelah itu, lidah sapi dapat langsung diiris-iris dengan tekstur yang sangat lembut.
Apa Manfaat dari Lidah Sapi?
Nutrisi seng yang terdapat dalam lidah sapi dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin C di dalamnya juga mendukung ketahanan tubuh.
Lidah sapi yang telah diolah dengan baik, meskipun termasuk dalam kategori jeroan, tetap memberikan manfaat kesehatan.
- Cara Mudah Rebus Daging Sapi agar Empuk dan Anti Bau Tanpa Lemon, Hanya Butuh 2 Bahan Dapur
- Tambah 1 Bumbu, Ini Cara Mudah Bersihkan Limpa Sapi Biar Lunak dan Tidak Bau
- Gunakan 4 Bumbu Dapur, Ini Trik Ampuh Agar Daging Kambing Bebas dari Bau Prengus
- Trik Khusus Bikin Lumpia Rebung Anti Bau Pesing, Cuma Butuh 1 Bahan Dapur
Apakah Lidah Sapi Itu Jeroan?
Jeroan merupakan organ-organ hewan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan.
Organ-organ tersebut meliputi lidah, babat, usus, hati, paru-paru, jantung, limpa, dan otak.
Apakah Lidah Sapi Mengandung Kolesterol Tinggi?
Lidah sapi memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan beberapa jenis daging lainnya, sehingga cocok untuk pola makan rendah kolesterol.
Berapa Lama Presto Lidah Sapi Agar Empuk?
Sebelum dimasak dalam panci presto dengan bumbu, lakukan proses pembersihan dan pemotongan lidah sapi.
Biarkan panci presto beroperasi selama 30 menit hingga lidah sapi empuk.
Apakah Lidah Sapi Mengandung Protein Tinggi?
Daging lidah sapi merupakan sumber protein yang kaya dan cocok untuk pola makan tinggi protein.
Setiap 3 ons daging lidah sapi mengandung sekitar 16 gram protein dan memberikan semua asam amino penting bagi tubuh.