Tanpa Dibekukan di Freezer, Ini Trik Agar Kulit Lumpia Bisa Tahan Lama dan Tidak Basi
Walau tidak dibekukan di freezer, nyatanya kulit lumpia dapat disimpan hingga tetap awet dan tidak berjamur. Ini dia caranya.
Walau tidak dibekukan di freezer, nyatanya kulit lumpia dapat disimpan hingga tetap awet dan tidak berjamur. Ini dia caranya.
Tanpa Dibekukan di Freezer, Ini Trik Agar Kulit Lumpia Bisa Tahan Lama dan Tidak Basi
Kulit lumpia yang disimpan di dalam freezer cenderung sangat beku dan sulit untuk dipisahkan.
Karena teksturnya yang tipis, ada kemungkinan besar kulit lumpia akan patah saat dipisahkan dalam keadaan beku.
Namun, ada cara yang lebih efisien untuk menyimpan kulit lumpia, seperti yang ditunjukkan oleh pemilik saluran YouTube 1708yeni cooking. Dia menggunakan alat khusus untuk mengawetkan kulit lumpia tanpa perlu membekukannya.
Lantas, alat apa yang digunakan? Jawabannya akan diungkap berikut ini pada Selasa, 23 April 2024.
-
Bagaimana cara membuat kulit lumpia agar tidak mudah sobek? Selain menggunakan air kapur, ada beberapa tips lain yang dapat Anda terapkan untuk membuat kulit lumpia yang tidak mudah sobek: Gunakan Api Kecil: Saat mendadar kulit lumpia, gunakan api kecil. Api yang terlalu besar dapat membuat tekstur kulit lumpia menjadi tidak mulus.
-
Bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia agar matang sempurna? Masak dengan api kecil hingga matang. Agar matang hingga kedalam, tusuk-tusuk martabak dengan garpu atau pisau tajam.
-
Bagaimana cara membuat kulit lumpia goreng? 1. Tumis bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan wortel, kol dan tauge3. Masak hingga sayuran layu4. Masukkan garam dan merica5. Ambil selembar kulit lumpia6. Letakkan isian di tengah7. Lipat dan gulung rapat8. Goreng hingga kecokelatan dan renyah
-
Bagaimana cara mengembalikan kelenturan kulit lumpia yang kaku? Usai direndam selama seperempat jam, angkat bungkusan dari perendaman kemudian dikeringkan hingga bersih. Hal ini dilakukan untuk mencegah kerusakan tekstur kulit lumpia akibat kelembaban yang tersisa.
-
Kapan kulit lumpia sebaiknya dipisahkan? Setelah didiamkan selama satu jam, keluarkan kulit lumpia dengan hati-hati agar tidak sobek. Pastikan tangan dalam keadaan bersih saat melakukan ini.
-
Bagaimana cara memisahkan kulit lumpia yang saling menempel? Gunakan masing-masing tangan untuk mencabut dan menahan lumpia Jika semua tepi telah dikucek, tekstur kulit lumpia akan menjadi lebih lemas. Kemudian, cari bagian kulit lumpia yang telah terbuka untuk dilepas. Gunakan tangan kiri untuk menekan bagian bawah kulit lumpia, lalu pisahkan kulit lumpia dengan tangan kanan.
Gunakan Tisu
10 lembar tisu sudah cukup untuk menyimpan sebungkus lumpia
Tisu dapat digunakan untuk melapisi dan mengawetkan kulit lumpia dengan efisien. Hanya perlu 2 lembar tisu untuk membungkus 6 lembar kulit lumpia.
Satu pak kulit lumpia umumnya berisi 30 lembar. Sehingga, cukup sekitar 2 pak tisu untuk menyimpan 1 pak kulit lumpia.
Jangan Pakai Tisu yang Lengket
Pakai tisu yang agak kuat
Pastikan tisu yang dipakai tidak lengket, karena dapat menempel pada kulit lumpia.
Gunakan tisu yang sedikit lebih kokoh agar bisa melilit kulit lumpia dengan rapi dan tidak lengket ketika ditarik keluar.
Bungkus Kulit Lumpia
Lipat dari kanan ke kiri
Letakkan dua lembar tisu di atas meja, sehingga tisu di sebelah kiri menutupi tisu yang berada di sebelah kanan untuk memudahkan lipatan.
Tempatkan enam lembar kulit lumpia di antara kedua lembar tisu tersebut, kemudian lipat tisu dari arah kanan ke kiri. Lakukan langkah ini hingga semua kulit lumpia terpakai.
Letakkan dalam Plastik
Kulit lumpia dijamin awet hingga 2 minggu ke depan
Kulit lumpia yang sudah dibungkus dengan tisu dimasukkan ke dalam plastik bungkus. Kemudian, plastik tersebut diletakkan di chiller atau bagian bawah kulkas.
Dengan langkah ini, kulit lumpia dapat tetap segar selama 10-15 hari ke depan dan mudah diambil saat dibutuhkan.
Bagaimana Cara Menyimpan Kulit Lumpia
Tempatkan selembar kertas roti atau kertas minyak di antara setiap lembar kulit lumpia saat menumpuknya.
Hal ini bertujuan agar kulit lumpia tidak menempel atau menggumpal saat disusun.
Bungkus tumpukan kulit lumpia dengan plastik wrap atau kantong plastik kedap udara.
- Trik Menyimpan Ikan Teri agar Tahan Lama di Kulkas Tanpa Freezer
- Cara Simpan Daun Jeruk di Freezer agar Awet dan Tidak Mudah Layu
- Bukan Dimasukkan ke Freezer, Ini Trik Awetkan Jahe dan Kunyit Biar Tetap Segar Sampai Sebulan
- Bukan Disimpan di Freezer, Ini Trik Simpan Jagung Biar Tetap Segar, Manis dan Tidak Berkeriput Selama 3 Minggu
Kulit Lumpia Disimpan di Mana Biar Awet?
Disarankan untuk menyimpan kulit lumpia di tempat yang dingin dan tidak lembab, seperti dalam kulkas atau lemari es.
Jangan taruh di tempat yang terkena panas atau sinar matahari langsung, agar kulit lumpia tidak mudah mengering dan menjadi rapuh.
Bagaimana Cara Melembutkan Kulit Lumpia yang Mengeras?
Rendam kulit lumpia yang sudah keras dalam air sampai terendam sepenuhnya. Aduk perlahan dalam air menggunakan penjepit selama 10 hingga 15 detik.
Selanjutnya, letakkan kulit yang sudah lunak di atas selembar kertas roti dan tepuk untuk menghilangkan kelembapannya.
Apa Bedanya Kulit Lumpia Basah dan Kering?
Seperti yang kita ketahui, lumpia Semarang memiliki dua varian, yakni lumpia kering yang digoreng dan lumpia basah.
Perbedaan utamanya terletak pada ketebalan kulit yang digunakan. Kulit lumpia basah lebih tebal dibandingkan dengan kulit lumpia kering.
Apa Penyebab Kulit Lumpia Mudah Sobek?
Kulit lumpia, karena terlalu tipus jadi mudah sobek. Namun, camilan populer ini memiliki beragam isi, seperti rebung, telur, sayuran, atau daging.
Proses pembuatan kulit lumpia sering menjadi tantangan, terutama karena sifatnya yang sangat tipis dan rentan sobek.