Trik Masak Ayam Goreng Tepung Keriting Renyah dan Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur
Ikuti tips berikut ini, ayam goreng tepung keriting buatanmu pasti renyah dan tidak alot. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!
Yuk, simak trik lengkapnya!
Trik Masak Ayam Goreng Tepung Keriting Renyah dan Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur
Ayam goreng termasuk salah satu menu lauk andalan dan favorit hampir semua orang.
Cara menggoreng ayam pun sangat beragam macamnya, ada yang digoreng tanpa tepung, dengan tepung krispi, bahkan ada juga yang digoreng dengan tepung keriting.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng selimut agar garing? Masukkan ayam, air dan bumbu halus (api besar). Biarkan sampai air menyusut, kecilkan api, lalu masukkan telur, kocok dan biarkan sampai air habis. Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam telur (2 butir) yang sudah dikocok lepas. Masak hingga coklat keemasan, angkat.
-
Bagaimana caranya membuat ayam goreng lebih empuk tanpa diungkep? Cukup campurkan satu sendok makan tepung maizena ke dalam ayam yang telah dibumbui.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng Thailand agar matang sempurna? Panaskan minyak. Lalu masukkan ayam goreng, daun pandan dan daun jeruk. Goreng sampai matang kecoklatan. Sampai benar-benar ayam matang. matikan api
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng serundeng yang tidak berminyak? Trik ini pun mendapat perhatian luas dari warganet, yang tertarik untuk mencoba resep praktis ini di rumah.Berikut ini cara membuat ayam serundeng dilansir dari laman briliofood.net, Selasa (23/07/2024) Masak ayam dengan bumbu ungkep dan air hingga ayam terendam. Tambahkan parutan kelapa tua sedang. Masak hingga bumbu meresap, aduk terus hingga air benar-benar kering. Setelah itu, matikan api dan pisahkan daging ayam dari ampas kelapa. Ungkep Ayam Goreng Ayam Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Goreng Serundeng Siapkan wajan baru dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan wajan, masukkan serundeng, dan aduk terus hingga kering dan berwarna kecoklatan. Seperti yang dijelaskan @fazashamlan. Taburkan Serundeng Setelah serundeng matang, taburkan di atas ayam goreng. Dengan cara ini, ayam goreng serundeng tidak berminyak dan hasilnya sangat gurih.
-
Bagaimana cara membuat kentang goreng renyah dan gurih tanpa membuatnya terlalu kering? Menggoreng kentang memang hal yang mudah. Namun menghasilkan kentang goreng yang renyah dan gurih namun tak terlalu kering juga memiliki tekniknya tersendiri.
Beberapa orang sering kali gagal membuat ayam goreng tepung keriting. Tak heran, cara memasak ayam yang satu ini memang cukup tricky agar hasilnya renyah dan tidak alot.
Sebagai solusi, berikut ini ada beberapa cara untuk membuat ayam goreng tepung keriting yang renyah dan anti alot, dirangkum pada (07/06/2024).
Gunakan Teknik Dicubit-cubit
Agar ayam goreng tepung krispi bisa renyah sempurna, saat proses pelapisan dengan tepung kering sebaiknya ayam sambil dicubit-cubit.
Tujuannya agar tepung menempel dan bisa menghasilkan tekstur keriting di bagian luarnya. Dengan teknik tersebut, tepung akan keriting dengan sendirinya saat digoreng dan menghasilkan tekstur ayam yang renyah serta garing di luar, tetapi bagian dalamnya tetap empuk dan juicy.
Tambahkan Telur
Terkadang telur digunakan untuk melembutkan atau mengembangkan adonan.
Dalam hal menggoreng ayam pun telur bisa berfungsi sebagai pengembang, pemberi tekstur sekaligus rasa gurih pada hasil gorengan. Jika ingin bagian luar ayam goreng keriting yang renyah dan tidak alot, telur adalah salah satu bahan yang tidak boleh ditinggalkan.
Tambahkan Baking Powder
Penambahan bahan dapur yang satu ini juga bisa membantu pembuatan ayam goreng tepung keriting yang renyah.Baking powder akan mengembangkan adonan ayam goreng dan membuat bagian dalamnya berongga, sehingga tidak akan keras atau alot saat digigit.
Baking powder juga membantu memberikan tekstur gorengan yang renyah keriting dan tidak bantat setelah digoreng.
Gunakan Air Dingin
Banyak orang percaya dengan penggunaan air dingin atau air es yang bisa membantu membuat tekstur ayam goreng menjadi keriting dan renyah.
Dibandingkan dengan menambahkan air biasa atau bahkan air hangat, air dingin atau air es jauh lebih bisa membantu membuat ayam goreng keriting yang gurih dan renyah.
Goreng Menggunakan Minyak Panas
Jangan pernah memasukkan ayam dalam minyak yang belum benar-benar panas, karena hasilnya tidak akan keriting dan hanya akan membuat lebih banyak minyak yang terserap.
Tunggu sampai minyak dalam keadaan benar-benar panas, baru masukkan adonan ayam goreng yang sudah dibalut dengan tepung.
Suhu panas akan menguapkan cairan di bagian terluar ayam goreng dan cepat mematangkan ayam, tetapi menjaga daging di bagian dalamnya tetap juicy.