5 Resep Olahan Daun Melinjo Sederhana Ala Rumahan, Enak dan Praktis
Daun melinjo dipercaya akan membantu menjaga kesehatan tubuh serta mencegah berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, perlu untuk mengetahui resep olahan daun melinjo yang cocok disantap bareng keluarga.
Melinjo merupakan buah yang kerap dijadikan sebagai campuran sayur asam atau sayur brongkos. Sebagai salah satu sayuran yang memiliki rasa agak pahit ternyata melinjo bukan hanya bijinya saja yang bisa dimakan, daunnya pun dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang enak.
Diketahui, Daun melinjo kaya akan manfaat. Daun melinjo memilikikandungan vitamin C, zat besi hingga protein. Daun melinjo dipercaya akan membantu menjaga kesehatan tubuh serta mencegah berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, perlu untuk mengetahui resep olahan daun melinjo yang cocok disantap bareng keluarga.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat saus keju yang enak? -Cincang bawang putih dan tumis dengan mentega. -Masukkan air, susu, keju cheddar parut, keju bubuk, dan kaldu bubuk. -Masak hingga saus keju kental. -Tambahkan keju mozzarella utuh. Aduk hingga rata. -Angkat saus dari kompor sebelum hangus.
-
Kapan resep minuman penghangat tubuh ini cocok untuk dinikmati? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
-
Bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia agar matang sempurna? Masak dengan api kecil hingga matang. Agar matang hingga kedalam, tusuk-tusuk martabak dengan garpu atau pisau tajam.
-
Bagaimana cara membuat jamu beras kencur yang enak? Cara membuat jamu beras kencur untuk dijual: 1. Panaskan air lalu masukkan kencur, jahe, kunyit, air asam, gula pasir, dan gula jawa. 2. Rebus semua bahan hingga mendidih. 3. Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air yang jernih. 4. Selanjutnya, masukkan sedikit beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan. 5. Jika ingin rasa kencur lebih pekat, kamu bisa menambahkan kencur mentah yang telah dimemarkan ke dalam air rebusan. 6. Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah. 7. Sajikan beras kencur selagi masih hangat.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
Kamu bisa memasaknya sendiri di rumah karena resep olahan daun melinjo mudah untuk diikuti. Resep olahan daun melinjo tak membutuhkan waktu lama dan tak membutuhkan banyak bahan. Resep olahan daun melinjo tak akan kalah dengan resep makanan rumah lainnya.
Berikut ini informasi mengenai 5 resep olahan daun melinjo sederhana ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum Merdeka.com melalui Brilio.net pada Selasa, (28/09/2021).
1. Sayur Asem
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
20 gram daun melinjo
20 gram nangka muda
3 buah terong bulat
1 buah jagung manis
20 gram kacang tanah yang masih ada kulitnya
5 buah buah melinjo
1 papan oncom (opsional)
1/2 ikat kacang panjang
1 buah labu siam/pepaya muda
5 lembar daun salam
1 buah jengkol beweh (opsional)
1 1/2 liter air
4 cm asam jawa muda
1 ruas laos
Bumbu halus:
10 buah cabai rawit
Garam secukupnya
10 butir bawang merah
Cara membuat :
- Cuci bersih kacang tanah, Belah terong dan jengkol menjadi 4 bagian. Potong kacang panjang seukuran jari telunjuk. Tumbuk kasar bumbu-bumbu halus, kemudian sisihkan.
- Didihkan air, kemudian masukkan bumbu halus, laos, dan daun salam
- Masukan asam jawa dan jengkol. Setelah beberapa lama, angkat asam dan dipecahkan, kemudian masukkan kembali ke dalam sayur.
- Masukkan sisa sayur yang ada dan bumbui dengan garam. Masak sampai cukup lunak.
- Setelah itu tambahkan oncom yang sudah diremukkan dengan tangan. Mudah kan mepraktekkan resep olahan daun melinjo ini?
2. Tumis Daun Melinjo
cookpad.com
Bahan-bahan:
2,5 ons daun melinjo, iris kecil atau sesuai selera
1 ons ikan teri goreng
Bahan tumis:
8 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, cincang
Cabai rawit secukupnya
4 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1/2 penyedap
Cara memasak:
- Masukkan daun melinjo.
- Tambahkan air sedikit.
- Tumis sampai daun melinjo matang.
- Terakhir masukkan ikan teri.
- Koreksi rasa dan sajikan.
3. Tumis Melinjo Tempe
cookpad.com
Bahan-bahan:
Daun melinjo muda secukupnya, cuci bersih lalu potong supaya berukuran lebih kecil
1 papan tempe, potong korek api
1 buah cabai merah, iris serong
Cabai rawit sesuai selera, iris serong
1 buah tomat, iris jdi 6 bagian
1 buah batang kucai, iris-iris
Bawang merah + bawang putih, iris-iris
Garam
Gula
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Tumis bawang sampai harum, masukkan cabai dan tomat.
- Masukkan tempe lalu setelah agak layu, masukan daun melinjo mudanya, aduk-aduk biarkan layu.
- Setelah layu dan mengering tambahkan air secukupnya lalu bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga matang, jangan lupa cek rasa dan sajikan.
4. Oseng Teri Daun Melinjo
cookpad.com
Bahan-bahan:
Daun melinjo muda
Bawang merah, putih, cabai
Daun salam, lengkuas
Gula, garam, saus tiram, kecap
Teri, rendam air sktr 10 menit
Tempe potong dadu
Cara membuat:
- Tumis sampai harum bawang merah dan putih, cabai dan daun salam.
- Masukkan tempe, beri air sedikit-sedikit sampai tempe mateng.
- Masukkan teri, daun melinjo, kecap, saus tiram, gula, garam.
- Koreksi rasa. Hidangkan.
5. Gule Pliek U
cookpad.com
Bahan-bahan:
20 lembar daun melinjo
10 batang buah melinjo
100 gr nangka, rebus
1 buah labu jepang, potong-potong
10 buah kacang panjang, potong-potong
7 buah terong telunjuk/hijau kecil
3 buah baby corn/jagung kecil
7 batang cempokak
50 gr pepaya muda, potong-potong kecil
6 sdm pliek u (secukupnya), rendam sebentar
100 gr kacang tanah
100 gr udang kecil, cuci bersih
1 butir kelapa, peras santannya
10 buah cabai hijau, potong kecil
1 batang serai, potong kecil
6 lembar daun jeruk, cincang
2 batang daun temurui/daun kari
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
1 sdt ketumbar
5 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan, peras santan, haluskan bumbu, tiriskan lalu haluskan pliek u.
- Rebus nangka sebentar sekitar 8 menit.
- Siapkan panci. Masukkan semua sayuran, nangka, udang kemudian masukkan bumbu, serai,daun jeruk, cabai hijau, daun temurui lalu masukkan pliek u yang sudah dihaluskan.
- Hidupkan kompor. Aduk rata beri garam dan gula. Masak hingga setengah empuk sayurannya.
- Setelah setengah empuk, masukkan santan, kemudian aduk rata.
- Masak hingga sayuran atau semua bahan matang. Matikan api.
- Gule pliek u siap disajikan.