7 Cara Membuat Cupcake Ala Rumahan, Enak dan Praktis
Makanan dengan cita rasa manis merupakan jenis makanan yang disukai banyak orang dari segala kalangan, baik itu anak kecil maupun orang dewasa. Salah satu makanan manis yang populer di tengah masyarakat dunia termasuk Indonesia adalah cupcake. Selain enak, cupcake juga menarik perhatian karena bentuknya yang lucu.
Advertisement
Makanan dengan cita rasa manis merupakan jenis makanan yang disukai banyak orang dari segala kalangan, baik itu anak kecil maupun orang dewasa. Salah satu makanan manis yang populer di tengah masyarakat dunia termasuk Indonesia adalah cupcake.
Selain enak, cupcake juga menarik perhatian karena bentuknya yang kecil dan lucu. Biasanya cupcake disantap sebagai camilan atau dijadikan hadiah spesial untuk orang-orang yang kamu sayang.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat cupcake matcha lembut? 1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. 2. Aduk butter di wadah dengan hand mixer sampai lembut. Tambahkan gula, teruskan aduk hingga adonan berubah warna menjadi pucat, lembut dan kelihatan fluffy. 3. Masukkan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. 4. Ayak tepung, bubuk green tea dan baking powder diatas adonan butter, aduk rata dengan spatula. 5. Tambahkan garam, aduk. Lalu masukan susu dan aduk hingga rata. 6. Isi muffin cup/kertas cupcake sampai 3/4 nya, lalu taburkan almond slice. 7. Panggang di oven sekitar 20-25 menit, sampai kecoklatan atau sampai tusuk gigi ditusukkan tidak ada yg menempel.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat Cake Sumenep? Cake terbuat dari campuran bahan daging ayam kampung, lidah sapi, bakwan udang, sayuran berupa wortel, kol, brokoli, dan kentang. Bumbunya berupa mentega, tomat (saus tomat), bawang putih, bawang merah, lada,daun prey, dengan kuah berupa air rebusan tulang ayam kampung.
-
Bagaimana cara membuat cupcake wortel agar teksturnya empuk? Resep Cupcake Wortel Empuk • 150 gr mentega/butter • 50 gr gula pasir • 75 gr gula palem • 3 telur • 200 gr wortel parut • 150 gr kismis Bahan kering: • 175 gr tepung terigu serbaguna • 1 sdm baking powder • 1 sdt soda kue • 1 sdt bumbu spekuk Cara membuat:1. Siapkan bahan bahan. Bahan kering aduk rata.2. Kupas wortel cuci bersih. Parut. Sisihkan. Siapkan kertas cupcake.3. Mixer butter sebentar, masukkan gula pasir dan gula palm, mixer sampai gula aga larut. Kemudian masukkan telur. Mixer kecepatan medium sampai mengembang.4. Masukkan bahan kering. Mixer sbentar low speed. Masukkan parutan wortel, aduk balik dengan spatula. Sampai tercampur rata.5. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Taburi topping kenari. Panggang adonan cupcake selama 15 menit. Tes tusuk. Angkat. Dinginkan di cooling rack.
-
Kapan sebaiknya cupcake wortel disajikan? Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
-
Apa saja jenis mug cake yang bisa dibuat dengan resep yang disebutkan? Berbagai olahan mug cake ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang mudah dan sederhana.
Sangat mudah menemukan cupcake di toko kue manapun dengan rasa dan harga yang bervariasi. Meskipun demikian, bagi kamu yang suka dengan kue jenis ini, tak ada salahnya jika ingin membuatnya sendiri.
Advertisement
Selain bisa belajar berkreasi dengan sesuka hati, membuat cupcake sendiri juga ternyata jauh lebih hemat dengan hasil yang banyak jika dibandingkan dengan membelinya di toko kue. Tidak perlu khawatir akan gagal karena resepnya sangat mudah untuk ditiru di rumah. Berikut ini 7 cara membuat cupcake ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum dari Brilio.net:
1. Matcha Muffin
Bahan-bahan:
Advertisement
- 90 gr gula
- 1 butir telur
- 65 gr butter, lelehkan
- 100 gr terigu
- 20 gr maizena
- 10 gr matcha powder
- 3 gr baking powder
- 90 ml susu cair
Shutterstock/Ekarin Apirakthanakorn
Cara membuat cupcake:
- Campur gula, telur, butter, aduk dengan whisk hingga gula larut.
- Ayak terigu, maizena, matcha and baking powder. Masukkan bertahap, bergantian dengan susu cair. Aduk asal rata
- Tuang ke muffin pan/paper cup. Beri topping sesuai selera.
- Panggang api atas bawah suhu 180 derajat Celcius, selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
2. Eggless Cupcake
Bahan A:
- 80 gr terigu
- 25 gr cocoa powder
- 80 gr gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- Secubit garam
©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Stephanie Frey
Bahan B:
- 150 gr susu cair
- 50 ml minyak sayur
- 1/2 sdt pasta susu
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campur rata bahan A
- Lalu campur bahan B, aduk dengan wisk sampai rata
- Isi ke dalam cupcase, masukkan oven 35 menit dengan suhu 175 derajat Celcius/sampai matang
3. Oreo Cupcake
Bahan:
- 2 butir telur ukuran besar, suhu ruang
- 1/2 cup gula pasir
- 1/2 cup minyak sayur
- 1/2 cup buttermilk: campuran susu dan air lemon
- 1 1/4 cup tepung serbaguna
- 1 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt vanilla esens
- 12 keping Oreo, pisahkan creamnya. Pukul-pukul kepingan Oreo dengan potato masher/penggiling adonan
Cara membuat:
- Campur tepung, baking powder, baking soda, garam dalam wadah terpisahKocok 2 buah telur menggunakan mixer kecepatan sedang selama 20 detik
- Masukkan gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer kecepatan sedang selama 30 detik
- Tambahkan vanilla dan minyak, kocok selama 1 menit
- Turunkan kecepatan mixer. Masukkan campuran tepung dan buttermilk secara bergantian. Kocok hingga tercampur dan tidak perlu terlalu lama. Adonan sedikit kental
- Terakhir masukkan kepingan Oreo yang sudah dihancurkan. Aduk dengan spatula hingga rata
- Tuang kedalam cetakan cupcake yang sudah diberi cupcake liner sebanyak setengah cup. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang
- Panggang dalam oven 350 derajat Fahrenheit selama 15 menit atau hingga matang sempurna
Resep buttercream:
Bahan:
- 2 cup gula halus
- 1/2 cup unsalted butter, suhu ruang
- 1 sdt vanilla essence
- 2 sdm susu
- 1 cup remahan kepingan Oreo (pakai food processor)
Cara membuat:
- Dengan menggunakan mixer, kocok butter hingga lembut. Tambahkan vanilla essence. Secara bertahap masukkan gula dan kocok dengan kecepatan rendah
- Masukkan susu dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga buttercream tampak lembut (sekitar 5 menit)
- Masukkan remahan kepingan Oreo. Aduk hingga rata menggunakan spatula
- Masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi tip Wilton 1M di ujungnya.
4. Brownies Cup
Bahan A:
- 175 gr DCC (dark cooking chocolate)/cokelat batang
- 100 gr mentega
- 30 ml minyak sayur
Bahan B:
- 2 butir telur utuh
- 125 gr gula halus
- 1/2 sdt garam
©2020 Merdeka.com
Bahan C (ayak):
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdm susu bubuk
- 10 gr cokelat bubuk
Cara membuat:
- Tim/lelehkan bahan A lalu sisihkan
- Kocok bahan B dengan whisker hingga gula larut
- Tuang bahan A ke dalam bahan B aduk rata, masukkan bahan C aduk hingga tercampur rata
- Tuang dalam papercup
- Beri bahan topping sesuai selera
- Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 25-30menit
- Siap dinikmati.
5. Triple Choco Cupcake
Bahan A:
- 180 gr tepung terigu prot sedang
- 20 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt BPDA (Baking Powder Double Acting)
Bahan B:
- 125 gr butter
- 170 gr gula halus
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
Cara membuat:
- Campur bahan A jadi satu, lalu ayak. Sisihkan
- Kocok bahan B hingga mengembang halus. Lalu masukkan telur satu persatu sambil di-mix. Matikan mixer
- Tuang bahan A dan susu cair secara bergantian. Dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung.
- Tuang ke cup kertas sebanyak 3/4 cup. Dioven suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing. Angkat lalu dinginkan
- Buat lubang di tengah cupcake, beri filling choco chrunch, semprot ganache di atasnya
Filling: Choco chrunch
Ganache coklat:
- 160 gr dcc (dark cooking chocolate), lelehkan
- 80 gr whipcream bubuk
- 160 ml air es
Cara membuat cupcake:
- Mix whipcream bubuk dan air es hingga mengembang, tuang dcc leleh, mix hingga tercampur rata. Siap disajikan.
6. Vanilla Cupcakes
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu serba guna
- 100 gr unsalted butter (mentega tawar)
- 2 butir telur
- 180 gr gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
- 1 sdt baking powder
- 125 ml susu cair
- 1 sdt vanilla extract
Shutterstock/ABBYDOG
Butter cream:
- 250 gr butter
- 150 gr icing sugar
- 3 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- Secukupnya pewarna makanan
Cara membuat:
- Mix unsalted butter, gula, vanilla dengan mixer hingga mengembang dan pucat
- Tambahkan telur satu persatu, di-mix sampai tercampur rata dan di-mix sampai kental
- Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair. Sambil dicampur dengan mixer kecepatan rendah. Lakukan sampai habis
- Tuang adonan kedalam cetakan cupcake yang telah dilapisi cup cases, panggang di suhu 180 selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
- Angkat, biarkan dingin
Butter cream:
- Mix butter sampai rata dan mengembang, tambahkan icing sugar dan mix dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna putih, tambahkan vanilla dan susu cair. Di-mix kembali sampai kental, mengembang dan berwarna putih
- Bagi butter cream menjadi 3 wadah, satu beri pewarna hitam, sedikit saja kurang lebih 3 sdm. Satunya warna merah dan satunya biarkan putih, masukkan ke dalam 3 buah piping bag beri spuit bintang yang kecil, lalu semprotkan ke atas cupcake.
7. Cupcake Red Velvet Cream Cheese
Bahan A:
- 160 gr terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1 1/4 sdt baking powder
- 150 gr gula kastor
- 2 butir telor
- 120 ml minyak
- 1 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 120 ml buttermilk (120 ml susu UHT + 1 sdm cuka makan/jeruk nipis/lemon diamkan 15 menit)
©2015 Merdeka.com/www.dishmaps.com
Cara membuat cupcake:
- Panaskan oven suhu 175 derajat Celcius
- Ayak tepung, soda kue, garam, baking powder. Sisihkan
- Mikser telor dengan kecepatan sedang 15-20 detik
- Masukan gula, kocok lagi 30 detik
- Masukan minyak dan vanila, kocok max 1 menit
- Turunkan kecepatan rendah, masukkan sebagian terigu, sebagian butter milk, kemudian sisa tepung dan terakhir buttermilk, jangan overmix yang penting tercampur rata, adonan sedikit encer
- Tambahkan sedikit pasta red velvet dan sedikit pasta cokelat
- Tuang ke cupcase 1/2 full
- Panggang 12-14 menit, angkat dan taruh di cooling rak
Bahan B:
- 250 gr cream cheese merk anchor
- Susu kental manis merk Carnation secukupnya
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan B jadi satu, kemudian mix dengan mixer kecepatan sedang. Tes rasa, kalau suka manis bisa ditambahi gula halus/susu kental manisnya. Tergantung selera.
- Masukkan ke plastik segitiga dan hias sesuai selera di atas cupcake. Beri toping Cherry atau strawberry supaya cantik.