Menikmati Bakso Cumi-Cumi Khas Boyolali, Inovasi Unik dengan Bumbu Khas yang Lezat

Sebuah warung makan di Desa Jebungan, Kecamatan Banyudono, Kabupaten Boyolali mempunyai menu makan yang unik. Keunikan itu ada pada menu bakso cumi. Tak heran menu makan ini menjadi buruan pecinta kuliner. 

Pada kuliner ini, rongga cumi-cumi kosong diisi oleh adonan bakso. Penyajiannya juga sama seperti penyajian bakso pada umumnya. Satu porsinya berisi satu bakso cumi berukuran besar, kemudian ditambah dengan empat bakso kecil.

Selain itu bakso cumi juga bisa dipadukan dengan mi ayam goreng. Mi ayam yang telah dibumbui kemudian digoreng bersama bakso cumi. Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan dengan permintaan pelanggan.

“Ternyata bakso cuminya enak banget. Dulu pernah denger, terus ini aku nyicipin ternyata enak,” kata Febri, salah satu pengunjung warung makan itu.

“Yang bikin beda sebenarnya karena ada cumi bakso. Kalau untuk mi ayam seperti di warung ini sebenarnya di Boyolali sudah banyak. Cuma yang dikasih inovasi cumi sama bakso baru di sini,” kata Apri, pengunjung lain di warung makan itu, dikutip dari kanal YouTube Liputan6 pada Selasa (30/1).

Satu porsi bakso cumi dan mi ayam cumi dijual dengan harga yang sama, yaitu Rp21 ribu. Pada hari biasa, bakso cumi bisa terjual hingga 40 porsi, sementara di akhir pekan bisa terjual hingga dua kali lipatnya.

“Jadi gabungan bakso sama cumi. Baksonya dimasukkan ke dalam cumi. Untuk menambah inovasi di warung kami,” ujar Eky, pemilik warung bakso cumi-cumi.

Eky mengaku sudah punya resep untuk menghilangkan bau amis pada cumi dengan bumbu khas yang ia buat. Awalnya inovasi tersebut dibuat agar bisa menarik minat pembeli di masa pandemi COVID-19.

Rasa daging bakso yang gurih serta kenyalnya cumi menjadi perpaduan rasa yang menggugah selera. Suasana warung di pinggir sawah yang hijau menambah sensasi tersendiri saat menikmati kuliner tersebut.