Mencicipi Bakso Kuah Rujak yang Unik di Jakarta Timur, Topingnya Pakai Buah Segar
Bakso ini berisi potongan penuh buah-buahan. Segar, gurih dan unik. Wajib dicoba.
Bakso ini berisi potongan penuh buah-buahan. Segar, gurih dan unik. Wajib dicoba.
Mencicipi Bakso Kuah Rujak yang Unik di Jakarta Timur, Topingnya Pakai Buah Segar
Satu porsi bakso biasanya berisi toping mi kuning, bihun dan sawi hijau. Semuanya dicampur dengan kuah gurih yang kemudian diberi saus dan kecap.
Namun di wilayah Pulo Gadung, Jakarta Timur, terdapat sebuah kedai bakso yang menjual varian unik, yakni bakso rujak.
-
Apa yang unik dari rujak soto? Perpaduan rujak dan soto ini memberikan sensasi rasa unik bagi penikmatnya.
-
Bagaimana membuat Bakso Kuah yang lezat? 1. Panaskan panci dan berikan air, kemudian rebus tulang iga atau tetelan sampai matang dan kaldunya keluar. 2. Selanjutnya, masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, garam, gula, merica, dan air jeruk nipis. 3. Masukkan bakso yang sudah dikerat atasnya supaya cantik merekah. 4. Koreksi rasa. 5. Siapkan bahan pelengkapnya, kemudian tata bahan pada mangkuk, siram dengan kuah dan baksonya.
-
Di mana rujak buah bumbu kacang populer? Selain itu, kesegaran rujak buah bumbu kacang juga terpancar dari tekstur buah-buahan yang masih segar serta bumbu kacang yang memberikan tambahan rasa dan aroma yang lezat.
-
Apa ciri khas kuah bakso ala Abang Bakso? Salah satu makanan khas Nusantara yang paling banyak digemari adalah bakso. Olahan daging yang satu ini selalu berhasil memanjakan lidah bahkan bagi orang yang baru pertama kali mencobanya. Tidak hanya baksonya, namun kuah juga menjadi bagian yang esensial untuk hidangan ini.
-
Apa rasa bakso alami? Sebaliknya, bakso yang alami akan terasa gurih dan lezat, dengan tekstur yang lebih mudah dikunyah dan rasa yang menyenangkan.
-
Apa yang membuat kuah bakso istimewa? Selain adonan bakso, kuah bakso juga menjadi aspek penting dalam kenikmatan dan kelezatannya. Tidak heran jika resep bumbu kuah bakso istimewa yang lezat banyak diburu oleh masyarakat.
Sesuai namanya, menu bakso kuah rujak ini memiliki warna cokelat kemerahan dengan aroma segar yang kuat. Isiannya juga serupa rujak dengan berbagai jenis potongan buah.
Rasanya tentu jangan dipandang remeh, karena ternyata mampu menggoyang lidah setelah masuk ke dalam mulut.
Bakso kuah rujak ini jadi salah satu spot kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Pulo Gadung. Berikut selengkapnya.
Baksonya Punya Rasa Daging yang Kuat
Di kedai bakso bernama Taman Kuburan ini memiliki jenis bakso dengan kualitas terbaik. Ini membuat cita rasa daging terasa, dan tidak dominan tepung.
Teksturnya juga kenyal, namun tetap empuk dengan cita rasa gurih yang menggugah selera para pecintanya.
Bakso kuah rujak baru ditemukan di wilayah tersebut, dan jadi salah satu kuliner yang unik dari jenis makanan serupa.
Awalnya Tidak Sengaja
Gita, selaku pemilik kedai bakso rujak mengatakan bahwa ide awal ini tercipta saat dirinya tengah makan bersama sang kakak. Ia kebetulan saat itu tengah menyatap bakso, dan sang kakak sedang makan asinan.
Secara tak sengaja, Gita kemudian mencicipi asinan milik sang kakak dan mencampurkannya ke dalam bakso.
“Awalnya itu nggak sengaja, karena kakak saya makan rujak, saya makan bakso. Lalu saya iseng mencampurkannya, ternyata unik sih. Dan akhirnya yuk iseng bikin yang inovasi seperti ini,” katanya, mengutip YouTube Fokus Indosiar, Jumat (12/1).
Kuahnya Asli Rujak
Untuk kuahnya, Gita memiliki resep khusus yakni kuah rujak dengan bumbu asam jawa, gula merah dan cabai. Rasanya manis, asam dan tentunya pedas segar.
Varian bakso di kedainya juga disajikan secara dingin, seperti saat sedang menyantap kuliner rujak kuah. Cita rasa manis, asam dan pedas dari kuahnya berpadu sempurna dengan cita rasa asin gurih dari baksonya. Ini yang membuatnya berbeda dari tempat lain.
“Dari situ lantas tercipta bakso kuah rujak,” katanya.
Topingnya Bukan Mi Kuning, Bihun atau Sayur
Perbedaan mencolok lainnya terdapat pada isian. Di mana topingnya adalah potongan buah yang lazim ditemukan di dalam satu porsi rujak.
Buah yang jadi campuran rujak di antaranya buah timun, mangga, papaya, bengkuang, nanas, belimbing, kedondong dan jambu.
Untuk baksonya, Gita biasanya sudah menyiapkan template, yakni satu buah bakso daging besar, serta tiga buah bakso kecil.
Disukai Konsumen
Untuk varian baksonya terdapat beberapa jenis, mulai dari isian tetelan daging, bakso isian urat serta bakso telur.
Dalam satu porsi bakso rujak, Gita menjualnya seharga Rp20 ribu. Rasa uniknya tentu akan menjadi pengalaman baru bagi para pecinta bakso yang menyantap di sini.
“Pertama nyoba, kok bakso ada rujaknya ya. Jadi bikin penasaran kan. Nah ada bakso dengan isian buah-buahan ini yang berbeda, jadi bisa membedakan dari bakso-bakso yang lain,” kata salah satu pelanggan, Arief.
Sehari-hari kedai bakso ini buka dari pukul 09.00 WIB sampai 17.00 WIB.
