6 Resep Bolu Green Tea Lembut dan Enak Anti Gagal, Mudah Dibuat

Bagi Anda penggemar green tea, mengolahnya menjadi aneka kudapan lezat pasti menjadi salah satu hal yang menyenangkan. Ada banyak kudapan yang bisa dibuat dengan menggunakan green tea, salah satunya adalah kue bolu. Kue bolu green tea dengan rasa yang khas dan bertekstur lembut pasti akan menjadi camilan favorit. Selain unik, bolu green tea juga mudah dibuat.

Anda tak perlu lagi merogoh kocek terlalu dalam untuk menikmati bolu green tea. Sebab, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah berbekal beberapa bahan sederhana berikut ini.

Bolu green tea juga bisa dimasak dengan berbagai cara, antara lain dipanggang dengan oven atau dikukus apabila Anda tak memiliki oven. Bubuk green tea saat ini juga sudah gampang ditemui terjual di supermarket atau toko bahan makanan. Jadi, tak akan ada kesulitan yang berarti dalam proses persiapan pembuatannya.

Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, di bawah ini adalah 6 resep bolu green tea pilihan anti gagal yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Bolu Chiffon Green Tea

Bahan A:

5 buah kuning telur/4 jika ukuran besar
50 gr gula butiran kecil
1/4 sdt garam
75 ml susu Ccair
35 ml minyak

Bahan B [saring dan aduk rata]:

85 gr tepung protein rendah
10 gr susu bubuk
10 gr bubuk green tea
1/4 sdt baking powder

Bahan C:

5 buah putih telur/4 jika ukuran besar
1/4 sdt cream of tar tar / ½ sdt jus lemon / nipis
65 gr gula butiran kecil

Bahan Tambahan:

Saus matcha
Sprinkles

Cara membuat resep bolu green tea:

1. Bahan A: Campur kuning telur dengan garam dan gula. Kocok rata dengan whisk. Tuang susu cair dan minyak bergantian sedikit demi sedikit sambil dikocok santai saja sampai larut.
2. Bahan B: Tambahkan ayakan Bahan B ke dalam adonan A, sedikit demi sedikit. Tekstur akhir harus seperti pasta, tidak kental, tidak juga encer.
3. Bahan C/Meringue: Campurkan putih telur dengan COT/cairan asam, kocok dahulu hingga berbuih sekitar 1 menit. Tambahkan gula secara bertahap, 3-4x tuangan, sampai soft peak agar tidak susah untuk dicampurkan dengan adonan A dan B, dan hasil akhir merata sempurna. Waktu kocok ±5 menit.
4. Ambil sedikit Meringue ke dalam adonan pasta, aduk balik hingga rata.
5. Pindahkan kembali adonan pasta pada adonan Meringue, aduk balik kembali.

6. Oven pada suhu 140° selama 45-60 menit. Pengapian disesuaikan dengan ukuran loyang dan kondisi oven masing-masing. Yang dibutuhkan Chiffon Cake adalah suhu rendah dengan waktu yang lama.
7. Saat sudah matang, keluarkan dan segera balik dengan bantuan botol. Tunggu hingga bolu mencapai suhu ruang.
8. Sisir bagian tepinya dengan spatula/ pisau cake perlahan, sampai ke tengah. Lepaskan dari loyang.

2. Bolu Green Tea Putih Telur

Bahan-bahan:

250 g putih telur
125 g gula pasir
1/2 sdt SP / emulsifier
25 g maizena
115 g terigu pro sedang
110 g mentega, cairkan
Secukupnya greentea powder/ cair
Topping (sesuai selera)
secukupnya cokelat putih cair
Strawberry

Cara membuat resep bolu green tea:

1. Siapkan semua bahan. Dalam wadah masukkan putih telur, gula, dan SP lalu kocok dengan kecepatan tinggi sekitar 10 menit.
2. Lalu masukkan terigu dan maizena secara bertahap dikocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk balik menggunakan spatula.

4. Tambahkan greentea, aduk rata. Lalu tuang ke cetakan. Hentakkan loyang untuk menghilangkan gelembung udara di adonan kuah.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang suhu 170° selama 25-30 menit. Sesuaikan oven masing-masing.
6. Tes tusuk dengan lidi sate untuk memastikan kematangan. Jika tidak ada adonan yang menempel di lidi artinya sudah matang.
7. Setelah matang, hias dengan toping white cokelat yang dicairkan dan strawberry atau sesuai selera.

3. Bolu Panggang Greentea 2 Telur

Bahan-bahan:

2 telur
55 gr gula halus (gula pasir diblender)
15 gr greentea bubuk
60 gr tepung protein rendah
10 gr susu bubuk
1 sdt SP

Bahan cair:

40 gr margarin + 10 gr minyak (lelehkan)
1 sdt pasta matcha

Cara membuat resep bolu green tea:

1. Mixer telur, sp, dan gula sampai putih mengembang. Jika sudah mengembang masukkan ayakan tepung, susu bubuk, bubuk green tea.
Mixer sebentar hingga rata.
2. Lalu masukkan lelehan margarin dan minyak goreng. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

3. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang hingga kecokelatan dengan menggunakan api bawah sebesar 160c selama kurang lebih 40-50 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
5. Jika sudah matang, tunggu dingin baru dipotong-potong. Sajikan.

4. Bolu Kukus Green Tea

Bahan-bahan:

6 sdm tepung terigu
6 sdm minyak sayur
6 sdm air panas
5 sdm gula pasir
2 butir telur
2 sachet chocolatos matcha latte
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt SP

Cara membuat resep bolu green tea:

1. Kocok telur dengan gula dan SP hingga gula larut dan telur mengembang putih.
2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
3. Seduh chocolatos matcha latte dengan air panas. Tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain lap. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tuang adonan lalu kukus selama 25-30 menit.
5. Setelah matang, dinginkan. Angkat dari loyang dan potong-potong.

5. Bolu Mekar Green Tea

Bahan-bahan:

250 gr gula pasir
250 ml air
250 gr tepung terigu
1 sdm bubuk greentea
2 sachet chocolatos greentea
150 ml minyak sayur
1/2 sdt soda kue

Cara membuat resep bolu green tea:

1. Panaskan air dan gula sampai gula larut, sisihkan dan tunggu hingga dingin.
2. Campur bubuk greentea, chocolatos, dan tepung terigu serta soda kue aduk hingga tercampur rata, lalu tuang air gula secara bertahap, aduk hingga merata dan tdk ada yang bergerindil.
3. Kemudian tuang minyak, aduk lagi hingga merata.
4. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, jangan lupa tutup kukusan alasi dengan kain bersih.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas roti/mangkuk kertas.
6. Kukus kurang lebih 15 menit. Tutup kukusan. Jangan dibuka sebelum 15 menit.
7. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan. Siap disantap.

6. Bolu Marmer Greean Tea

Bahan A:

5 butir telur ayam
1 sdt SP
125 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk

Bahan B:

100 gram butter mix
50 ml minyak goreng
Bahan Tambahan :
1/2 sdm pasta vanilla butter
1/2 sdm pasta green tea

Cara membuat resep bolu green tea:

1. Siapkan semua bahan. Campur bahan A dalam wadah, lelehkan bahan B. Panaskan oven di suhu 170 derajat. Mixer bahan A dengan kecepatan rendah kemudian tinggi sampai kental dan mengembang. Masukkan bahan B lalu aduk balik menggunakan spatula sampai rata.

2. Ambil 1/4 bagian adonan yang sudah mengembang tadi dan beri pasta green tea, sisanya beri pasta vanilla butter. Masukkan sebagian adonan putih ke loyang diameter 22cm yang sudah diolesi mentega dan tepung. Disusul sebagian adonan green tea. Lanjut masukkan adonan putih kemudian adonan green tea lagi. Setelah itu dengan tusuk sate buat lingkaran supaya adonan coklat membentuk pola seperti marmer.
3. Panggang selama 30 menit atau sampai matang dengan suhu 170 derajat. Tes tusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Angkat dan biarkan hangat, lalu kelurkan dari loyang.
4. Setelah dingin, baru potong-potong dan siap dinikmati.