16 Makanan Super Sehat yang Bisa Disimpan di Freezer dalam Waktu Lama, Hemat Waktu dan Biaya!
Sejumlah superfood bisa tetap memiliki nutrisi yang optimal walau disimpan dalam waktu lama di freezer.
Superfood, atau makanan super, adalah kategori makanan kaya nutrisi yang memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari memperkuat sistem kekebalan hingga menjaga kesehatan otak dan usus. Meskipun istilah ini tidak diakui secara resmi dalam dunia gizi, makanan-makanan ini dianggap istimewa karena padat nutrisi dan rendah kalori. Menyimpannya di freezer bisa menjadi solusi praktis untuk menjaga kualitas makanan dan meminimalisir pemborosan makanan.
Kebanyakan orang mungkin sudah menyimpan beberapa superfood di kulkas, seperti bayam atau teh hijau. Namun, tahukah Anda bahwa banyak superfood juga bisa bertahan lama jika disimpan di freezer? Menyimpan makanan sehat di freezer memungkinkan Anda menyiapkan makanan bergizi dengan cepat tanpa harus khawatir makanan tersebut akan basi. Dilansir dari Real Simple, berikut ini adalah 16 makanan super sehat yang bisa Anda simpan di freezer dan bagaimana Anda bisa menggunakannya.
-
Apa dampak frozen food terhadap kandungan gizi makanan? Banyak yang berpendapat bahwa frozen food kurang sehat dibandingkan makanan segar. Namun, ahli gizi Esther Ellis menjelaskan bahwa proses pembekuan tidak membuat makanan lebih atau kurang sehat. Semuanya tergantung pada kandungan gizi bahan makanan itu sendiri. Proses makanan, mulai dari panen hingga pembekuan, tidak mengubah nilai gizi secara signifikan.
-
Kapan sebaiknya daun jeruk dikeluarkan dari freezer? Penting untuk diingat bahwa daun jeruk yang telah beku tentunya mengeras. Saat akan digunakan, keluarkan daun jeruk dari freezer sekitar setengah jam sebelumnya agar daun bisa sedikit melunak. Setelah itu, cuci daun dengan air bersih dan langsung masukkan ke dalam masakan.
-
Mengapa frozen food dapat meningkatkan risiko penyakit jantung? 4. Risiko Penyakit JantungDampak umum dari makan frozen food adalah peningkatan asupan lemak jenuh dan lemak trans. Ini dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular dalam jangka panjang.
-
Bagaimana cara menentukan makanan ultra proses yang sehat? Dengan memilih makanan yang tepat dan memahami tingkat pemrosesan yang dilalui oleh makanan tersebut, Anda dapat tetap menjaga kesehatan tubuh Anda bahkan ketika mengonsumsi makanan olahan.
-
Bagaimana cara mengolah makanan bersantan agar lebih sehat? Dr. Fitri menyarankan agar saat memasak, para ibu memperhitungkan porsi makanan sesuai dengan kebutuhan keluarga sehingga bisa habis dalam satu kali makan.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
1. Buah Berry
Buah-buahan kecil seperti blueberry, raspberry, dan blackberry kaya akan antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini dapat membantu melawan penuaan, kanker, dan penyakit jantung. Cukup tambahkan buah beku ini ke dalam smoothie atau biarkan mereka mencair untuk digunakan sebagai topping yogurt atau salad.
2. Salmon
Salmon dikenal karena kandungan protein dan asam lemak omega-3 yang tinggi, yang penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Salmon beku bisa disimpan hingga setahun dan siap digunakan kapan saja. Cukup panggang langsung dari freezer atau biarkan mencair untuk dimasak sesuai selera Anda.
3. Tuna
Seperti salmon, tuna kaya akan protein dan omega-3. Tuna segar dapat disimpan di freezer selama dua hingga tiga bulan, sementara tuna beku dapat bertahan hingga sembilan bulan. Setelah mencair, tuna bisa dimasak seperti biasa.
4. Brokoli
Brokoli beku adalah solusi cepat dan bergizi untuk menambah sayuran dalam makanan Anda. Kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan, brokoli membantu meningkatkan kekebalan dan melindungi jantung. Tumis dengan bawang putih untuk tambahan lezat dalam hidangan pasta.
5. Kubis Brussel
Kubis brussel beku memiliki kandungan antioksidan yang melindungi kesehatan usus dan tulang. Panggang langsung dari freezer dengan minyak zaitun untuk hidangan sehat dalam sekejap.
6. Kale
Daun kale beku tetap kaya akan vitamin K, A, dan C, yang baik untuk sistem kekebalan. Meskipun tidak cocok untuk salad, kale beku sangat baik ditambahkan dalam smoothie atau ditumis sebagai lauk sehat.
7. Kimchi
Kimchi, makanan fermentasi yang kaya probiotik, bisa disimpan di freezer selama tiga bulan tanpa mengorbankan rasa dan tekstur. Gunakan kimchi beku sebagai bumbu masakan atau tambahkan dalam sup untuk meningkatkan rasa.
8. Açaí
Buah açaí kaya akan antioksidan dan dapat melindungi otak dari kerusakan seiring bertambahnya usia. Simpan açaí beku untuk dijadikan smoothie bowl yang menyegarkan di pagi hari.
9. Alpukat
Alpukat, yang dikenal dapat meningkatkan kesehatan jantung, bisa dibekukan dalam bentuk potongan atau puree. Meski teksturnya sedikit berubah setelah dibekukan, alpukat beku tetap bisa digunakan dalam smoothie atau dioleskan pada roti panggang.
10. Lentil
Lentil kaya akan serat dan protein, cocok untuk menambah nutrisi dalam sup, salad, atau mangkuk biji-bijian. Lentil yang sudah dimasak bisa disimpan di freezer hingga enam bulan, siap digunakan kapan saja.
11. Kembang Kol
Seperti brokoli, kembang kol beku kaya akan vitamin C dan B6. Kembang kol bisa ditambahkan ke dalam mashed potato atau diolah menjadi sup kari yang kaya rasa.
12. Biji Chia
Biji chia, sumber serat dan omega-3 yang baik, bisa disimpan di freezer untuk menjaga nutrisinya. Gunakan dalam puding chia atau smoothie kapan saja Anda membutuhkannya.
13. Edamame
Edamame beku, kaya akan protein dan omega-3, merupakan camilan sehat yang mudah disiapkan. Anda bisa menambahkannya ke dalam salad atau menikmati langsung sebagai kudapan.
14. Bayam
Bayam beku menawarkan vitamin A dan C serta kalsium. Cukup tambahkan ke dalam hidangan pasta, smoothie, atau casserole untuk meningkatkan kandungan gizinya.
15. Kacang Polong
Kacang polong beku adalah sumber serat, kalium, dan kalsium yang mudah diolah. Gunakan sebagai isian pie atau tambahkan ke dalam casserole untuk menambah rasa dan tekstur.
16. Yogurt
Yogurt beku kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Anda bisa menambahkannya dalam smoothie atau menggunakannya untuk memanggang kue. Bekukan yogurt dalam bentuk kubus es untuk tambahan creamy dalam minuman Anda.
Dengan menyimpan superfood di freezer, Anda tidak hanya menghemat waktu dalam menyiapkan makanan sehat, tetapi juga membantu mengurangi pemborosan makanan. Jadi, manfaatkan freezer Anda sebaik mungkin dan selalu sediakan superfood ini di rumah!