Waspada! 5 zat berbahaya ini ada di makanan kita
Waspadai bahan kimia yang ada dalam makanan di sekitar kita. Mau tahu apa saja, baca selengkapnya di sini!
Untuk dapat bertahan hidup tentunya kita membutuhkan makanan. Melalui makanan kita dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Aturan yang sama berlaku untuk penyakit. Melalui makanan pula kita bisa terserang penyakit karena adanya kandungan berbahaya dalam makanan yang tidak kita sadari.
Untuk mewapadai itu kita perlu mengetahui beberapa bahan makanan yang berbahaya, namun justru sering ada dalam makanan di sekitar kita. Lima bahan ini juga telah dilarang penggunaannya di beberapa negara di dunia.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Makanan apa saja yang baik untuk menjaga kesehatan jantung? Pilih makanan yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Bagaimana lemak sehat bekerja untuk membantu tubuh? Mekanisme mengenai bagaimana lemak sehat memengaruhi lipid belum sepenuhnya diketahui, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa lemak sehat memang dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik di dalam tubuh.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
1. BHA dan BHT
Food and Drugs Administration (FDA) menyatakan bahwa Butylated Hydroxyanisole (BHA) dan Butylated Hydroxytoluene (BHT) yang pada umumnya diakui aman sebagai bahan makanan ternyata mengandung zat yang meningkatkan resiko kanker. Pengujian kandungan tersebut dilakukan pada hewan.
Aditif sintesis ini biasanya ditemukan dalam makanan seperti keripik kentang, dan sereal. Bahan ini digunakan untuk mencegah makan menjadi tengik sekaligus bekerja sebagai pengawet. Bahan ini telah dilarang digunakan pada makanan di beberapa negara seperti seluruh Eropa, Kanada, Australia, Selandia Baru dan Jepang.
Photo credit:huffingtonpost.com
Departemen Kesehatan dan Layanan kemanusiaan menganggap BHA menjadi bahan makanan yang harus diwaspadai karena bisa menjadi karsinogen. Karsinogen adalah zat yang mengubah sel normal menjadi sel kanker. Hal yang serupa juga ditemukan pada bahan BHT.
2. rBGH dan rBST
Synthetic hormones Recombinant Bovine Growth Hormone (rBGH) dan Recombinant Bovine Somatotropin (rBST) sering digunakan untuk meningkatkan produksi susu pada sapi. Peternak sapi perah pada umumnya menyuntikkan hewan dengan bahan ini. Pada beberapa kasus sapi, setelah mendapatkan suntikan bahan ini menjadi lumpuh, subur, dan terkadang terinfeksi.
Photo credit:huffingtonpost.com
Manusia yang mengonsumsi susu dari sapi tersebut bisa terkena resiko penyakit yang menyerang payudara, usus besar, dan kanker prostat. Pada saat ini, beberapa negara telah melakukan pelarangan keras untuk penggunaan bahan ini. Negara-negara seperti Uni-Eropa, Kanada tidak ingin mengambil resiko dengan menggunakan bahan ini.
3. Potassium Bromate
Potassium Bromate adalah zat aditif roti yang ditemukan dalam beberapa makanan seperti roti gulung, roti kemasan, roti bagel, serta remah-remah roti (lebih dikenal dengan tepung panir). Bahan ini digunakan untuk memperkuat adonan yang mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memanggang yang berarti berakibat pada biaya yang lebih rendah.
Photo credit:browneyedbaker.com
Bahan ini diproduksi menggunakan bahan kimia beracun yang ditemukan pada bromin, aditif terkait dengan gangguan ginjal dan sistem saraf, gangguan pendengaran, masalah pencernaan, cacat lahir dan bahkan skizofrenia. Bahan ini telah dilarang digunakan di Uni Eropa, Kanada, Peru, Nigeria, Brasil, Korea Selatan dan Cina.
4. Azodicarbonamide
Azodicarbonamide adalah bahan yang ditemukan dalam roti, makanan beku, pasta kemasan, dan berbagai makanan panggang yang dikemas. Bahan ini digunakan untuk membuat tekstur roti menjadi putih dan lembut.
Photo credit:onceachef.com
Bahan ini dikaitkan dengan alergi dan asma. Selain pada makanan bahan ini juga ternyata digunakan sebagai bahan pembuatan busa plastik (foam) dan alas sepatu olahraga. Banhan telah dilarang keras digunakan di beberapa negara di Eropa, dan Australia. Singapura melakukan pelarangan ekstrim dengan hukuman penjara 15 tahun dan denda sekitar 500.000 dolar.
5. Brominated Vegetable Oil (minyak nabati)
Brominated Vegetable Oil (BVO) atau lebih dikenal dengan minyak nabati dapat ditemukan dalam minuman olahraga dan minuman bersoda dengan rasa buah. Bahan ini digunakan sebagai emulsifier untuk menyatukan minuman tersebut dengan ekstrak buah.
Photo credit:triathlete-europe.competitor.com
Bahayanya, peningkatan kadar kimia ini dalam tubuh dapat menyebabkan masalah tiroid hipotiroidisme, kanker, dan penyakit autoimun. Bahan utama dalam BVO adalah bromin yang terkenal menjadi penyebab utama korosif (kerusakan pada jaringan tubuh). Bahan ini telah dilarang penggunaannya pada bahan makanan di lebih dari 100 negara di dunia.
Bahan-bahan ini setidaknya menginformasikan kamu bahwa dalam makanan yang ada di sekitar kita, terdapat beberapa bahan yang harus diwaspadai. Pencegahan utama bukan ada pada peraturan, tetapi ada pada diri kita sendiri. Caranya adalah kamu harus menjadi lebih bijak dalam memilih makanan yang kamu konsumsi.
Baca juga:
Perhatikan! Ada sumber gula tersembunyi di balik 5 makanan ini
Waspada! 4 Kebiasaan menyimpan makanan ini ternyata berbahaya
Ini bahayanya jika terlalu banyak makan frozen yogurt
Ingin tetap awet muda? Jauhi 10 makanan ini