10 Cabai Terpedas di Dunia Telah Berubah, Ini Data Terbarunya!

Dunia kuliner telah diserbu oleh perlombaan tak tertandingi untuk menemukan lada terpedas yang mampu menciptakan sensasi uji nyali di lidah.

Dengan skor Scoville Heat Unit (SHU) yang mengejutkan, melampaui dua juta. Untuk memberikan gambaran, jalapeno yang umumnya dianggap memiliki tingkat kepedasan yang cukup, hanya membawa peringkat SHU 2.500.

Pentingnya SHU sebagai metrik kepedasan tak terbantahkan, dengan SHU kita dapat mengukur konsentrasi senyawa kimia capsaicin, yang bertanggung jawab atas sensasi pedas yang menggigit dalam cabai.

10. Scotch Bonnet Pepper - 350.000 SHU

Uniknya, Scotch Bonnet tumbuh secara alami di lingkungan tropis yang hangat.

Beda dengan varietas lain yang mungkin telah mengalami perkawinan silang dan pengembangan khusus, Scotch Bonnet hadir dengan keasliannya yang unik.

Sering digunakan dalam hidangan Karibia, cabai ini dapat dinikmati tanpa perlu repot dari perlakuan khusus.

9. Bhut Jolokia 'Ghost' Pepper - 1,001,340 SHU

Bhut Jolokia atau yang dikenal sebagai cabai 'hantu,' adalah kepedasan yang mengguncang selera kita dengan intensitasnya yang luar biasa.

Bahkan, cabai ini berani menantang legenda sebelumnya, lada Red Savina, dengan tingkat kepedasan dua kali lipat lebih tinggi.

8. The 7 Pot Douglah - 1.853.936 SHU 

Muncul dalam urutan 10 cabai terpedas dengan citarasa terbaik.

Berbeda dengan kebanyakan cabai terpedas yang biasanya berwarna merah, Douglah menampilkan keindahan warna coklatnya yang khas.

7. Red Savina Pepper - 350,000-577,000 SHU

Cabai Red Savina, memegang kehormatan sebagai cabai terpedas di dunia dari tahun 1994 hingga 2006, menandai era puncak dengan intensitasnya yang tinggi.

Dengan peringkat panas maksimal mencapai 577.000 Unit Panas Scoville (SHU) dan rata-rata sekitar 463.500.

6. Infinity Chilli- 1.176.182 SHU

5.Trinidad Moruga Scorpion Pepper - 1,207,764 SHU

Peringkat Unit Panas Scoville (SHU) rata-rata mencapai 1,2 juta.

Muncul dari tanah yang subur di Trinidad dan Tobago, meraih salah satu cabai terpedas di dunia.

Butuh keberanian untuk mencicipi cabai yang membawa konsekuensi luar biasa.

Keunikan cabai ini tidak hanya terletak pada tingkat kepedasannya yang ekstrim, tetapi juga pada kebanggaannya sebagai produk alam dari Trinidad dan Tobago.

4. Naga Viper - 1.382.118 cabai SHU

Naga Viper menetapkan standar kepedasan dengan peringkat Unit Panas Scoville (SHU) rata-rata sekitar 1.382.118.

Cabai ini mengambil peran sentral dalam dunia cabai pedas, memberikan tantangan berbeda bagi lidah yang berani.

3. Trinidad Scorpion Butch T Pepper - 1,463,700 SHU

2. Carolina Reaper - 1,641,183 SHU

Unit Panas Scoville (SHU) yang mencapai rata-rata 1,641,183.

Sumber kepedasan mengerikan ini berasal dari tanaman cabai yang dibudidayakan dan ditanam dengan penuh dedikasi oleh petani cabai berbakat, Ed Currie, di Amerika Serikat.

Pengujian akurat yang dilakukan di Winthrop University di South Carolina menegaskan dominasi Carolina Reaper sebagai raja kepedasan.

Pada proses penanaman dan pemanenan, pekerja harus menggunakan dua lapis sarung tangan untuk melindungi diri dari dampak mengerikan minyak dalam cabai yang mampu melarutkan lateks.

1. Papper X menduduki takhta pertama sebagai cabai terpedas di dunia,

Rekor Baru Cabai Terpedas

Kemunculan Cabai Pepper X yang memecahkan rekor sebagai cabai terpedas di dunia. Tercatat pada tanggal 16 Oktober 2023, Guinness World Records secara resmi mengumumkan prestasi ini.

Menurut pengujian yang dilakukan oleh Winthrop University di South Carolina, Pepper X mencapai rata-rata 2,69 juta Scoville Heat Unit (SHU), mengungguli pemegang rekor sebelumnya, Carolina Reaper, yang memiliki rata-rata 1,64 juta SHU menurut Guinness World Records.