5 Resep Kering Tempe Pedas Manis, Mudah dan Super Cepat

Resep kering tempe pedas manis ternyata mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah. Tempe sendiri adalah salah satu bahan makanan khas nusantara yang memiliki banyak penggemarnya.

Selain mudah ditemukan, tempe diketahui memiliki harga yang terjangkau sehingga bisa didapatkan oleh berbagai kalangan. Meski murah meriah, namun jangan salah.

Ada begitu tinggi kandungan protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Maka dari itu, tak ada salahnya untuk memillih tempe sebagai bahan masakan sehari-hari. 

Bagi Anda yang ingin mencicipi kering tempe pedas manis, resepnya pun bisa dipraktikkan dengan mudah.

Berbagai bahan hingga bumbunya pun juga begitu sederhana.

Penasaran dengan berbagai resep kering tempe pedas manis yang lezat dan murah meriah itu?

Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/10), berikut ulasan selengkapnya mengenai 5 resep kering tempe pedas manis yang bisa menjadi referensi memasak Anda. 

1. Resep Kering Tempe Pedas Manis

Bahan:

• 1 lonjor tempe besar, potong korek
• 10 buah cabai merah keriting, iris-iris
• 2 blok gula merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 15 buah cabai rawit, rajang
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai layu.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih sampai mendekati kering, masukkan juga cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai cabai layu.
3. Selanjutnya masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan sedikit air, tumis-tumis hingga airnya benar-benar menguap.
4. Masukkan tempe goreng, aduk rata, angkat, biarkan agak dingin simpan dalam toples.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Kering Tempe Pedas Manis Kacang

Bahan:

• 1 papan tempe ukuran besar
• 1/2 cup teri
• 1/2 cup kacang tanah
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, iris-iris
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula merah, sisir
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe, kacang, dan teri sampai kering lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan cabai sampai wangi.
3. Masukkan semua bumbu, beri sedikit air.
4. Setelah gula larut dan kental matikan api, biarkan dingin.
5. Masukkan tempe, teri, dan kacang ke dalam bumbu, aduk rata.
6. Kering tempe pedas manis kacang siap untuk disajikan.

3. Resep Kering Tempe Pedas Manis Kentang

Bahan:

• 1 genggam kacang tanah, goreng
• 2 papan tempe, potong-potong
• 3 buah kentang, kupas dan iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt garam
• 100 gr gula merah, sisir
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai rawit
• 1 sdt buah asam jawa

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, tambah daun jeruk, tumis sampai harum.
2. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai larutan gula mengental.
3. Langkah selanjutnya lalu matikan api.
4. Masukkan tempe, kentang, dan kacang yang sudah digoreng, aduk rata.
5. Kering tempe kentang siap disajikan.

4. Resep Kering Tempe Pedas Manis Kecap

Bahan:

• 2 buah tempe
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Minyak secukupnya 

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai hijau keriting

1. Potong tempe bentuk panjang korek api, lalu goreng hingga kuning keemasan dan tiriskan.
2. Tumis bumbu iris lalu masukkan gula merah, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng lalu aduk merata.
4. Tambahan saus tiram dan kecap manis, koreksi rasa.
5. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

5. Resep Kering Tempe Pedas Manis Kriuk

Bahan:

• 2 papan tempe
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 ons teri medan
• 1 ons kacang tanah goreng
• Air asam jawa atau air jeruk nipis
• Daun jeruk, daun salam, garam secukupnya 

Bumbu Iris:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sdm wijen

1. Goreng tempe yang sudah diiris korek api, tunggu garing baru angkat.
2. Goreng teri yang sudah direndam 10 menit di air tawar, tunggu kecokelatan baru angkat.
3. Goreng kacang tanah sebentar saja.
4. Tumis bumbu dan wijen dengan minyak agak banyak, lalu setelah bumbu matang, masukkan gula merah, gula pasir, kaldu jamur, dan garam.
5. Aduk sampai gula benar-benar cair dan beri air asam jawa, daun jeruk, dan daun salam, kecilkan api.
6. Masukkan tempe, aduk rata.
7. Selanjutnya, masukkan kacang dan teri.
8. Aduk dan tambahkan kecap manis.
9. Angkat dan masukkan dalam toples kedap udara.