5 Resep Nasi Hainan khas Tiongkok yang Lezat dan Praktis, Mudah Dibuat

Resep nasi hainan bisa Anda coba sebagai salah satu alternatif menu makanan harian.

Nasi hainan merupakan sajian khas Tiongkok yang seringkali ditemui di berbagai restoran hingga warung makan.

Meski demikian, nyatanya nasi hainan disebut sebagai sajian khas di negeri Singapura. Untuk satu porsinya, biasanya nasi hainan berisi nasi, ayam, hingga berbagai bahan pelengkapnya seperti potongan sayuran dan saus.

Nasi hainan disajikan secara khusus dengan cita rasa yang gurih dan lezat.

Nah bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep nasi hainan bisa dipraktikkan.

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (19/4), berikut merdeka.com ulas mengenai 5 resep nasi hainan yang bisa Anda contoh untuk dimasak sendiri di rumah.

1. Resep Nasi Hainan

Bahan:

• 1/2 dada dan paha ayam
• Jahe dan bawang putih
• 1/2 butir bawang bombay
• 2 batang daun bawang
• 1 sachet bubuk kaldu
• 1 liter air untuk merebus

• 3 gelas takar beras
• 3 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah cincang
• Minyak untuk menumis

• Kecap asin dan air kaldu

Cara Membuat:

1. Cuci dan rebus ayam beserta bumbu rempah hingga matang,angkat sisihkan.
2. Lalu tambahkan air sisa kaldu dari rebusan ayam.
3. Bawang merah putih yang sudah dicincang dan tumis hingga wangi.
4. Masukkan ke dalam beras lalu masak hingga matang.
5. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

2. Resep Nasi Hainan Ayam Fillet

Bahan:

• 250 gr ayam fillet
• 250 gr beras
• 1 bungkus bumbu nasi hainan instan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm minyak sayur
• Air secukupnya
• Minyak bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan jahe dan daun bawang selama 5 menit.
2. Cuci beras, tambahkan 400 ml kaldu rebusan ayam, minyak, dan bumbu hainan, aduk rata.
3. Masak nasi hingga matang.
4. tumis bawang putih sebentar hingga cukup harum.
5. Matikan api lalu siram di atas potongan ayam fillet.
6. Siap untuk disajikan.

3. Resep Nasi Hainan Rice Cooker

Bahan:

• 500 gram beras
• 500 gram daging ayam
• Air secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 2 sdm minyak wijen

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih

Saus kecap asin:

• 5 sdm kecap asin
• 100 ml air
• 2 sdm gula
• 10 buah cabai rawit, potong

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang.
3. Siapkan rice cooker dan masukkan beras yang telah dicuci, tuang air sesuai takaran.
4. Tambahkan bumbu tumis dan bumbu lainnya.
5. Aduk merata dan koreksi rasa.
6. Terakhir, tata ayam marinasi dibagian atas beras. Nyalakan rice cooker dan siapkan saus kecap asin. Masak semua bahan hingga mendidih, sisihkan.
7. Setelah nasi matang, siap disajikan dengan berbagai bahan pelengkapnya.

4. Resep Nasi Hainan Gurih

Bahan Minyak Bawang:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 4 sdm minyak goreng

• 2 gelas beras
• 2 gelas air
• 1 batang serai
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Lada, gula, garam secukupnya
• Minyak bawang jahe secukupnya

• 400 gr ayam fillet
• 1 butir telur ayam
• 4 sdm tepung terigu
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Parut jahe dan cincang bawang putih lalu tumis sampai wangi dan tiriskan.
2. Cuci beras lalu masak di rice cooker dengan bahan lainnya seperti air, minyak bawang jahe, kecap inggris, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, lada, gula, garam.
3. Marinasi ayam dengan telur, lada dan garam selama minimal 30 menit lalu lumuri dengan tepung terigu dan goreng.
4. Blender bawang putih, cabe merah kriting dan cabe rawit merah lalu masak dan tambahkan cuka, gula dan garam.
5. Susun nasi hainan, ayam goreng, sambal di piring untuk disajikan.

5. Resep Nasi Hainan Khas Singapura

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong kecil
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 4 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt penyedap
• 2 sdm jahe iris korek api
• 3 sdm tepung tapioka
• 650 gr beras
• 800 ml air
• 3-4 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 batang daun bawang

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan jahe, tepung tapioka, saus tiram, garam, penyedap, minyak wijen dan merica.
2. Aduk rata, lalu marinasi selama 15-30 menit supaya lebih meresap dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
4. Masukkan beras dan air dalam rice cooker tambahkan tumisan bawang putih beserta minyaknya.
5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi di atasnya.
6. Tambahkan daun bawang lalu campur dengan nasi, aduk rata, tata di atas piring saji.
7. Hidangkan selagi hangat.