5 Resep Tongseng Sapi Ala Rumahan, Lezat Bak di Restoran Bintang Lima
Ingin memasak sendiri di rumah? Bingung dengan resep tongseng sapi yang mana? Simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Siapa yang penasaran dengan resep tongseng sapi?Biasanya, masakan tongseng ini terbuat dari daging kambing. Namun bagi kalian yang tidak menyukai daging kambing bisa diganti menjadi daging sapi atau ayam.
Cara membuat tongseng sapi juga tak jauh berbeda dengan tongseng kambing. Cita rasa pedas manis dalam kuahnya juga masih bisa dirasakan begitu nikmat. Apalagi terdapat beberapa sayuran yang dimasak jadi satu dengan daging sapinya.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi? Potong daging sapi melawan serat daging, dan buang bagian serat daging supaya tidak keras. Lalu tambahkan baking soda supaya daging semakin empuk. Bumbui daging dengan lada bubuk dan garam, marinasi selama 30 menit. Haluskan bawang merah, bawangg putih, kunyit dan kemiri, dengan sediikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu berwarna lebih terang, harum dan keluar minyaknya. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, dan tambahkan air hingga daging tenggelam. Tambahkan juga garam, kaldu jamur dan lada. Masak daging selama 20-30 menit dengan api sedang. Lalu tambahkan kecap manis, tomat dan kol. Aduk sebentar hingga semuanya matang. Lalu siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat Oseng-oseng Mercon Daging Sapi? 1. Pertama, rebus daging terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan, sisihkan. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum 2. Kemudian masukkan bawang bombai dan cabai rawit tumis kembali hingga layu. Masukkan air, saus tiram, saus sambal, dan kecap. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih atau mengental. 3. Masukkan jagung, tumis hingga matang. Kemudian masukkan daging, kacang panjang, cabai merah, garam dan lada. Aduk rata. Tumis hingga kacang panjang matang. Masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan sesuai selera.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
-
Bagaimana cara membuat resep Sate Lilit Daging Sapi? 1. Tumis bumbu halus hingga wangi. 2. Campur semua bahan + bumbu tumisan, aduk rata. 3. Ambil adonan secukupnya, lalu balutkan di batang serai. 4. Panggang diatas teflon hingga kecoklatan. Sajikan.
Ingin memasak sendiri di rumah? Bingung dengan resep tongseng sapi yang mana? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/10/2020), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Tongseng Sapi Pedas
Bahan:
- 2 buah tomat iris
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus raja rasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 kg daging sapi iris dadu
- Kubis
Bumbu Halus:
Advertisement
- 15 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh
- Garam
- Gula pasir
- Lada bubuk
cookpad.com/@Cynthia Oshin ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Marinasi daging sapi yang sudah dipotong dadu dengan kecap ikan, saus dan minyak wijen selama 30 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan serai dan daun salam ke dalam tumisan
- Tumis lagi hingga layu
- Tambahkan 1 liter air dan daging
- Beri lada, gula, sea salt dan penyedap sesuai selera
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap
- Masukkan cabai rawit, potongan tomat dan kubis
- Tongseng sapi pedas telah siap dihidangkan
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Bahan:
- 500 ml air
- 300 gram daging sapi
- 3 sendok makan kecap
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar kol, iris kasar
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1/4 sendok teh merica butiran
Instagram @resepmasakanistricantik_ ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk
- potong kecil-kecil sesuai selera
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukkan daging ke dalam tumisan
- Aduk hingga daging dan bumbu tercampur rata
- Masukkan air dan semua bumbu lainnya
- Masak hingga mendidih dan koreksi rasa
- Masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabai merah utuh
- Masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut
- Tongseng sapi tanpa santan siap dihidangkan
Resep Tongseng Sapi Jamur
Bahan:
- 100 gram jamur tiram, iris-iris
- 65 gram santan kental instan
- 12 cabai rawit merah utuh
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 jar kaldu + daging sapi
- 1 batang kayu manis ukuran kecil
- 1 sendok teh lada putih
- 1 ruas lengkuas digeprek
- Kubis sesuai selera, iris-iris
- Garam
- Kaldu jamur bubuk
- Air
- Irisan daun bawang
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sendok makan ketumbar
Instagram @mariskatracy ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, lada, cabai rawit, dan kayu manis
- Aduk hingga rata
- Masukkan kubis dan jamur tiram ke dalam tumisan
- Masak dengan api kecil hingga jamur dan kubis layu
- Tuang santan dan aduk kembali hingga rata
- Tambahkan 1 jar kaldu + daging, dan tomat
- Masak tongseng sebentar aja
- Kalau kurang asin boleh tambah garam atau kaldu jamur
- Taburi irisan daun bawang dan aduk kembali hingga rata
- Tongseng sapi jamur telah siap disajikan
Resep Tongseng Sapi Iga
Bahan:
- 600 ml air putih
- 500 gram iga sapi potong-potong
- 7 lembar kol iris kasar
- 5 buah cabai rawit boleh iris/utuh
- 5 sendok makan kecap manis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkih
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sachet santan instan
- 1 buah tomat merah besar, iris
- 1 batang serai memarkan
- 1 batang daun bawang iris serong
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah rawit merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh merica butiran
Instagram @novita._.sari ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dan serai hingga wangi
- Masukkan daun salam, daun jeruk, cengkih, dan kayu manis, ke dalam tumisan
- Aduk hingga rata dan tercium bau wangi
- Masukkan daging sapi ke dalam tumisan
- Aduk rata hingga berubah warna
- Beri sedikit air dan masak sampai mendidih
- Tutup panci, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit
- Masukkan santan ke dalamnya
- Aduk rata lagi dan biarkan mendidih
- Masukkan cabai iris, kol, daun bawang dan tomat
- Tambahkan garam, gula & kecap, tes rasa
- Beri taburan bawang goreng di atasnya
- Tongseng iga telah siap disajikan
Resep Tongseng Sapi Rice Cooker
Bahan:
- 400 gram tetelan sapi
- 350 ml air
- 6 buah tomat kecil, atau 2 buah tomat sedang
- 5 lembar daun kol, iris kasar
- 3-4 lembar daun jeruk
- 2-3 sendok makan kecap manis
- 2 batang serai
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan bumbu kari bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
Instagram @ayudiahrespatih ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus bersama serei, daun jeruk, dan bumbu kari bubuk
- Aduk hingga tercampur rata dan tercium bau wangi
- Masukan daging tetelan ke dalam tumisan
- Aduk kembali dan masak hingga berubah warna
- Matikan kompor
- Masukkan daging ke slow cooker
- Tambahkan air, garam dan merica
- Tutup slow cooker dan set ke mode high
- Masak selama sekitar 4 jam
- Masukan kol, tomat, daun bawang dan kecap
- Aduk kembali hingga rata dan tutup
- Masak lagi selama 15 menit
- Tongseng sapi rice cooker telah siap disajikan