7 Cara Packing Makanan Beku Agar Tetap Fresh di Perjalanan, Pengusaha Frozen Food Wajib Tahu!

Bisnis makanan beku atau frozen food memang saat ini cukup menjamur. Selain karena mampu bertahan lama, beberapa produk menawarkan jenis makanan yang bervariasi.

Jumlah peminatnya pun semakin banyak sehingga tak menutup kemungkinan adanya pengiriman jarak jauh bila penjual berada di kota yang berbeda dari konsumen.

Bila ini terjadi, pengiriman via jasa paket menjadi pilihan. Namun perlu diperhatikan bahwa pengemasan makanan beku berbeda dengan paket biasa.

Selain karena mengandalkan suhu dingin, kualitas makanan juga akan berpengaruh pada kondisi produk tersebut. Sehingga mempertimbangkan jasa pengiriman dan packing produk menjadi sebuah kewajiban.

Nah sebelum melakukan pengiriman jarak jauh, ada baiknya anda simak cara packing makanan beku berikut ini supaya tetap terjaga kualitasnya hingga ke tangan konsumen.

Dirangkum merdeka.com dari berbagai sumber, Senin (20/11) berikut 7 cara packing makanan beku selengkapnya.

1. Makanan dan Wadah dalam Keadaan Bersih

Sebelum mengirim produk frozen food, pastikan kondisi makanan dalam keadaan bersih. Hal ini berlaku bagi makanan matang, setengah matang, maupun makanan mentah beku.

Pastikan tidak ada makanan yang kondisinya rusak seperti busuk, kotor, atau menggunakan kemasan yang bersih dan tidak rusak, serta kemasan terbebas dari kontaminasi benda yang dapat menyebabkan jamur dan bakteri.

Bila kondisi makanan bersih, akan membuat makanan menjadi lebih tahan lama saat proses pengiriman.

2. Pilih Kemasan Kedap Udara

Setelah memastikan kebersihan makanan, kita harus memilih kemasan yang cocok untuk produk frozen food supaya tetap dalam kondisi baik saat sampai di tujuan.

Wadah sangat berpengaruh pada kondisi suhu makanan sehingga akan menjaga kualitas makanan.

Contoh wadah yang cocok untuk frozen food seperti wadah styrofoam yang dilengkapi dengan bahan insulasi penahan dingin.

Pastikan wadah yang hendak dipakai tidak mudah rusak supaya makanan dapat aman selama di perjalanan hingga sampai ke konsumen.

Cari wadah yang ukurannya cocok untuk makanan sehingga tidak terlalu besar atau terlalu kecil.

Pastikan wadah juga mudah dibuka oleh konsumen meski menggunakan perlindungan ganda supaya tetap memberikan impresi positif ke konsumen.

3. Pastikan Makanan yang Dikirim dalam Keadaan Beku

Makanan frozen food harus dikirim dalam kondisi beku dan dingin supaya kualitasnya terjaga dengan baik hingga sampai ke konsumen.

Kondisi beku juga harus tetap terjaga selama pengiriman. Bila makanan tidak beku akan mempengaruhi kualitas makanan itu sendiri.

Makanan beku akan mengandalkan suhu dingin untuk menjaga kondisinya. Terlebih suhu akan mempengaruhi jangka waktu kelayakan makanan tersebut.

4. Packing dengan Bubble Wrap atau Kardus

Bila sudah dipersiapkan semua, anda perlu melakukan pengemasan produk makanan yang baik dan benar.

Mengemas produk frozen food sama seperti paket lainnya, biasanya tetap akan dilapisi bubble wrap dan kardus, seperti contoh kardus ikan beku.

Selain itu, bubble wrap atau kardus akan melindungi barang selama di perjalanan supaya tidak ada cacat atau kerusakan akibat proses shipping.

Bila produk yang dikirim banyak, anda juga bisa menggunakan keduanya. Bubble wrap berguna untuk melindungi makanan dari guncangan dan bantingan saat proses pengiriman barang.

5. Pakai Cooling Gel Selama Perjalanan

Cara kelima yang bisa anda siasati adalah dengan menggunakan cooling gel.

Cooling gel dapat digunakan apabila jasa pengiriman barang frozen yang dipilih tidak memiliki armada khusus yang memiliki pendingin.

Cooling gel adalah gel pendingin yang mampu bertahan lama menjaga suhu dalam suatu wadah tertentu dalam keadaan beku.

Cara penggunaanya adalah dengan membekukan cooling gel terlebih dahulu. Setelah beku, masukan ke dalam wadah berisi makanan frozen yang akan Anda kirim.

6. Pakai Cooler Box

Cara keenam dan yang paling umum adalah dengan menggunakan cooler box. Cara ini lebih efektif bila barang yang hendak anda kirim jumlahnya banyak.

Cooler box ada berbagai macam, seperti wadah plastik, kardus, dan ada juga yang berbahan styrofoam.

Namun, cooler box yang paling sering digunakan adalah cooler yang berbahan styrofoam. Selain karena harganya yang terjangkau, styrofoam mampu menjaga suhu dingin, dan mampu menahan guncangan maupun benturan dari benda lain.

Untuk pengiriman barang frozen dengan jumlah yang cukup banyak, Anda juga disarankan meletakkan cooling gel di dalam cooler box styrofoam dalam satu wadah, supaya suhu dingin tetap stabil dan terjaga.

7. Perhatikan Waktu Pengiriman

Waktu pengiriman juga harus diperhatikan, apalagi lokasi yang hendak anda tuju letaknya sangat jauh.

Pengiriman makanan beku sebaiknya dilakukan dalam waktu maksimal satu hari, terutama apabila tujuan pengiriman berada di luar kota.

Bila lokasi tujuan pengiriman lebih dekat, makanan bisa sampai dalam waktu yang lebih singkat.

Pastikan lokasi tujuan pelanggan dalam kondisi baik. Bila ada kendala bencana alam atau cuaca, sebaiknya pengiriman ditunda untuk keamanan produk dan juga keamanan kurir.