Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing agar Tidak Prengus, Begini Langkahnya Pakai Bahan-bahan yang Alami
Ada beberapa teknik atau cara menghilangkan bau daging kambing yang bisa Anda praktikkan.
Ada beberapa teknik atau cara menghilangkan bau daging kambing yang bisa Anda praktikkan.
Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing agar Tidak Prengus, Begini Langkahnya Pakai Bahan-bahan yang Alami
Cara menghilangkan bau daging kambing merupakan langkah yang paling banyak dicari, terutama saat Idul Adha.
Sebab, Idul Adha menjadi Hari Raya umat Islam yang identik dengan penyembelihan hewan kurban.
Salah satu hewan ternak yang banyak disembeli ialah kambing atau domba. Seperti yang sudah diketahui bahwa daging kambing bisa dijadikan aneka ragam menu hidangan.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau prengus dari daging kambing? Proses memasak dimulai dengan merebus daging kambing bersama bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe. Air rebusan pertama biasanya dibuang untuk menghilangkan bau prengus daging kambing, kemudian direbus kembali dengan tambahan bumbu rempah lainnya hingga daging benar-benar empuk dan kuahnya kaya rasa.
-
Apa yang bisa menghilangkan bau prengus daging kambing? Ada 4 bahan khusus yang dapat menghilangkan bau prengus daging kambing. Ikuti langkah-langkahnya. Gunakan 4 Bumbu Dapur, Ini Trik Ampuh Agar Daging Kambing Bebas dari Bau Prengus Selain dari segi ukuran, daging kambing memiliki beberapa perbedaan mencolok dibandingkan daging lainnya, seperti tekstur dan aroma.Daging kambing mempunyai bau khas yang sayangnya cukup menyengat, yaitu bau prengus. Inilah yang menyebabkan beberapa orang enggan memasak daging kambing.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada daging sapi? Cuka efektif membersihkan dan menghilangkan bau, sedangkan tepung terigu membantu menyerap bau amis.
-
Bagaimana cara mengatasi bau prengus daging kambing? Meskipun memiliki rasa yang lezat, daging kambing terkadang memiliki aroma yang kuat, yang dikenal sebagai aroma prengus. Aroma ini berasal dari feromon yang melekat pada kambing, terutama pada kambing jantan.Untuk mengatasi aroma prengus ini, daging kambing biasanya diolah dengan berbagai bumbu untuk menyamarkan aromanya. Salah satu bumbu yang umum digunakan adalah daun salam.
-
Bagaimana cara mengolah daging kurban agar lebih sehat? Disarankan untuk mengolah daging kurban dengan cara direbus bersama sayur-mayur serta diselingi buah agar lebih sehat.
Ini berasal dari feromon yang dihasilkan oleh tubuh kambing (utamanya kambing jantan).
Oleh karena itu, ada beberapa teknik atau cara menghilangkan bau daging kambing yang bisa Anda praktikkan. Apa saja? Simak selengkapnya dalam ulasan berikut yang berhasil dilansir dari beragam sumber, Senin (17/6).
Jangan Dicuci
Cara menghilangkan bau daging kambing yang pertama adalah jangan mencuci daging tersebut. Normalnya daging memang harus dicuci bersih terlebih dahulu sebelum akhirnya diolah menjadi sebuah masakan. Akan tetapi, hal ini tidak berlaku terhadap daging kambing.
Mencuci daging justru akan membuat tekstur daging menjadi lebih alot. Bukan hanya itu, bau amis atau prengus pada daging kambing juga akan menjadi semakin tajam.
Kalian bisa langsung merebus daging kambing dalam keadaan tidak dicuci.
Jangan lupa untuk membuang air rebusan daging kambing tersebut.
Setelah direbus, daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Hilangkan Lemak
Anda bisa membuang lemak berlebih yang menempel pada daging dengan mengirisnya. Agar lebih mudah, daging kambing dapat didinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es. Jika lapisan lemak sudah beku.
Lumuri dengan Garam
Kalian bisa menambahkan taburan garam untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap.
Balurkan garam ke seluruh permukaan daging. Setelahnya diamkan daging kambing tersebut selama 1 jam. Kemudian jangan lupa untuk mencuci kembali daging kambing sebelum diolah.
Baluri dengan Parutan Nanas
Membaluri dengan parutan nanas juga bisa membantu menghilangkan bau daging kambing.
Bagi sebagian orang tentu sudah tidak asing degan manfaat buah nanas untuk daging. Getah nanas yang tajam dapat dimanfaatkan untuk melunakkan daging kambing yang alot.
Bukan hanya itu, buah nanas juga bisa membantu mengatasi aroma amis atau prengus pada daging kambing. Caranya pun cukup mudah hanya dengan melumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas.
Setelahnya, diamkan daging kambing tersebut selama sekitar setengah jam. Daging kambing pun siap untuk diolah menjadi masakan yang lezat.
Baluri dengan Cuka Apel
Cara menghilangkan bau daging kambing selanjutnya adalah dengan membalurinya dengan cuka apel. Caranya cukup mudah yaitu dengan menggunakan cuka apel untuk melumuri daging mentah.
Menariknya, daging yang sudah dilumuri cuka apel akan menjadi lebih juicy dan menyimpan rasa manis yang samar. Terlebih jika daging kambing nantinya diolah menjadi steak.
Merebusnya dengan Rempah
Cara menghilangkan bau daging kambing yang lain juga bisa dilakukan dengan cara merebusnya dengan rempah.
Cara ini lebih ditujukkan bagi kalian yang lebih suka mencuci daging kambing terlebih dahulu. Agar bau amis atau prengus pada daging kambing hilang, sebaiknya merebusnya bersama rempah-rempah.
Caranya adalah daging kambing yang sudah dicuci rebus bersama campuran rempah-rempah berbau harum. Mulai dari daun jeruk, jahe, serai dan kemangi.