Indef pesimistis operasi pasar bikin harga daging sapi Rp 80 ribu/kg
Penurunan harga seharusnya sudah dilakuka jauh hari.
Ekonomi Institute for Development of Economic and Finance (INDEF) Enny Sri Hartati pesimistis operasi pasar bisa menurunkan harga daging sapi hingga menjadi Rp 80 ribu per kilogram. Itu merupakan level harga yang diinginkan Presiden Joko Widodo terealisasi sebelum Lebaran mendatang.
"Stok daging 2 ribu ton kebutuhan jabotabek 5 ribu ton. Apa mampu stabilkan harga? Yah pasti gagal,"ungkapnya saat ditemui di Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM), Jakarta, Kamis (9/6).
-
Kapan harga bahan pangan di Jakarta terpantau naik? Situs Badan Pangan Nasional (Bapanas) per Rabu 21 Februari 2024 pukul 13.00 WIB menunjukkan kenaikan harga beberapa bahan pangan, terutama beras dan cabai rawit merah.
-
Kenapa Jambal Roti harganya lebih mahal dari daging sapi? Mahalnya harga ikan asin Jambal Roti ini juga terkait proses pengasinannya yang terbilang lama, dan rasanya yang lezat dengan tingginya peminat.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Kenapa daging anjing di Bali dijual dengan harga yang mahal? Menurut Dharmadi, untuk daging anjing yang dijual di Bali cukup mahal seperti sate daging anjing yang sebelumnya ditemukan di pedagang di Kabupaten Buleleng, per porsi bisa mencapai Rp50.000."Tapi karena ini dijual terbatas dan dikonsumsi oleh orang terbatas pasti harganya lebih mahal dari pada sate babi dan sate kambing, paling sekitar Rp50.000," jelasnya.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
Jika pemerintah ingin menurunkan harga daging sapi hingga ke level Rp 80 ribu per kilogram. Seharusnya, kata Enny, itu sudah dilakukan sejak jauh-jauh hari.
"Misalnya, pada Februari pemerintah sudah mampu mengantisipasi, data dengan betul berapa kebutuhan daging yang diperlukan untuk Ramadan dan Idul Fitri," Jelasnya.
Menurut Enny, harga daging Indonesia termahal di Asia Tenggara. Dia mencontohkan, harga daging di Malaysia Rp 60 ribu per kilogram, Singapura Rp 50 ribu per kilogram.
(mdk/yud)