Mentan Amran minta masyarakat masak daging pakai suhu tinggi
Menteri Pertanian Amran Sulaiman, mengaku telah memerintahkan jajarannya untuk melakukan isolasi terhadap munculnya penyakit antraks di Yogyakarta beberapa waktu lalu. Seperti diketahui, penyakit antraks disebabkan oleh bakteri Basillus Anthracis yang menyerang sejumlah bagian tubuh seperti kulit hingga selaput otak.
Menteri Pertanian Amran Sulaiman, mengaku telah memerintahkan jajarannya untuk melakukan isolasi terhadap munculnya penyakit antraks di Yogyakarta beberapa waktu lalu. Seperti diketahui, penyakit antraks disebabkan oleh bakteri Basillus Anthracis yang menyerang sejumlah bagian tubuh seperti kulit hingga selaput otak.
"Tim kami sudah turun dan kami bergerak cepat. Kita bergerak cepat, wilayah itu sudah aman. Nah, ini kan di Kalimantan juga pernah terjadi, kita langsung redam," ujar Menteri Amran di Gedung Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), Semarang, Senin (23/1).
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Kapan bakso sapi dianggap matang? Didihkan kembali hingga bakso mengambang dan matang.
Menteri Amran mengatakan kedua daerah di Yogyakarta yang diketahui terjangkit oleh penyakit antraks sudah diisolasi. Sementara, sapi yang ditetapkan positif mengidap penyakit antraks sudah dilakukan pemusnahan berupa pembakaran.
"Sapinya sudah dimusnahkan. Laporan sumber penyakit itu kami terima pagi, siangnya kami terjunkan tim dan posko disana. Harus kita terus waspadai," ungkapnya.
Menteri Amran berharap tidak ada lagi kejadian serupa dialami oleh masyarakat. Untuk itu, Dia mengimbau ketika memasak daging sapi diusahakan untuk memasak sampai suhu tinggi. Tujuannya untuk membunuh bakteri yang terdapat dalam daging sapi.
"Saya sarankan untuk dimasak dalam suhu tinggi. Supaya penyakit ini tidak muncul lagi. Kita akan terus lakukan pemantauan dan pengawasan. Saya sudah perintahkan tim disana untuk terus memantau," pungkasnya.
Baca juga:
Perbanyak pasokan, Mentan Amran beri benih cabai ke masyarakat
Kementan sebut penyebaran virus Antrax lewat 3 cara
LP Nusa Kambangan bakal disulap jadi sentra produksi sapi
Tekan harga, Mentan Amran ajak ibu PKK tanam cabai di pekarangan
Fasial Basri sebut Mentan Amran paling dilindungi Presiden Jokowi
Kementan: Jokowi ingin Indonesia jadi lumbung pangan dunia pada 2045
Ahok mengeluh toilet Kementeran Pertanian kotor dan jorok