2 Resep Yangnyeom Chicken ala Restoran Terkenal di Korea Selatan
Inilah resep yangnyeom chicken dari dua jaringan restoran terkenal di Korea Selatan, yaitu Bonchon dan Gyochon.
2 Resep Yangnyeom Chicken ala Restoran Terkenal di Korea Selatan
Kalau sedang bosan menyantap ayam dengan bumbu Indonesia seperti ayam geprek, olahan ayam dengan bumbu Korea layak dicoba.
Misalnya saja yangnyeom chicken atau ayam goreng crispy berbumbu.
Kali ini, Merdeka.com menampilkan resep yangnyeom chicken dari dua jaringan restoran terkenal di Korea Selatan, yaitu Bonchon dan Gyochon.
Yangnyeom chicken ala Bonchon menggunakan bumbu kecap dan bawang putih.
Sementara itu, yangnyeom chicken gaya jaringan restoran Gyochon yang menggunakan saus merah pedas.
1. Resep Yangnyeom Chicken Bonchon
Resep ini akan merekreasi yangnyeom chicken gaya jaringan restoran Bonchon yang menggunakan bumbu kecap dan bawang putih.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja bahan dasar ayam yang ada di resep masakan Korea? Ada banyak pilihan masakan Korea yang mudah dibuat di rumah, kok. Mau yang pedas dengan campuran gochujang atau gochugaru? Coba dakgalbi atau buldak. Mau olahan ayam goreng yang cocok disantap bersama sekaleng bir seperti para aktor di drama? Coba dakgangjeong atau yangnyeom chicken.
-
Apa ciri khas masakan Korea? Makanan pedas adalah ciri khas Korea. Lada Cheongyang, yang umumnya digunakan dalam pembuatan gochujang, memberikan rasa pedas yang khas. Meskipun tidak semua orang Korea menyukai makanan pedas, variasi non-pedas juga melimpah, memastikan semua orang menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera mereka.
-
Apa resep makanan Korea yang sedang trending? Pengaruh korean wave juga turut dirasakan oleh masyarakat di Indonesia. Tak hanya industri hiburannya saja yang populer, budaya hingga makanan khas Korea Selatan juga banyak membuat orang penasaran.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep makanan Korea? Berikut merdeka.com membagikan kumpulan resep makanan Korea yang menggugah selera. Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:
-
Bagaimana cara untuk menikmati kuliner di Korea Selatan? Bagus menyarankan untuk mencicipi makanan lokal di pasar tradisional seperti Gwangjang Market atau Myeongdong.
-
Dimana restoran Korea banyak? Di Indonesia sendiri, demam Korea Selatan pun masih menjamur luas. Bahkan tidak jarang masyarakat Indonesia berlagak seperti warga Korea Selatan. Mulai dari cara bicara, make up hingga penampilan. Tidak terkecuali makanan yang dikonsumsinya. Karenanya, ada begitu banyak restoran bernuansa Korea Selatan di berbagai daerah di Indonesia.
Bahan:
- 500 gram ayam (sekitar 6 potong)
- 1/2 sdt garam
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdt lada hitam
- minyak goreng secukupnya
- 60 gram tepung pati kentang/maizena
- 60 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung pati kentang/maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih, haluskan
- 150 ml air
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (bisa diganti jus buah)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm madu/sirup jagung
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdt cuka masak/apel
- 1 sdt saus tiram
- 4 sendok makan air
Taburan:
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1 sdm daun bawang, iris halus
Cara membuat yangnyeom chicken Bonchon:
- Campur ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, lada, dan jahe. Simpan di lemari es minimal selama 2 jam.
- Campur bahan-bahan saus soy garlic, lalu masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Celupkan ayam ke dalam adonan tepung pencelup, lalu gulingkan ke tepung pelapis. Tidak perlu dicubit-cubit seperti ayam goreng Amerika.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil sampai matang.
- Angkat ayam goreng dari penggorengan, lalu tiriskan.
- Olesi ayam goreng dengan saus soy garlic menggunakan kuas, lalu taburi wijen dan daun bawang.
2. Resep Yangnyeom Chicken Gyochon
Resep ini akan merekreasi yangnyeom chicken gaya jaringan restoran Gyochon yang menggunakan saus merah pedas.
Bahan:
- 500 gram ayam (sekitar 6 potong)
- 1/2 sdt garam
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdt lada hitam
- minyak goreng secukupnya
- 60 gram tepung pati kentang/maizena
- 60 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung pati kentang/maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih, haluskan
- 150 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (bisa diganti jus buah)
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 1 sdm bawang putih, cincang
- 1/2 sdt honey mustard
- 4 sdm air
Taburan:
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1 sdm daun bawang, iris halus
Cara membuat yangnyeom chicken gaya Gyochon:
- Campur ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, lada, dan jahe. Simpan di lemari es minimal selama 2 jam.
- Campur bahan-bahan saus merah pedas, lalu masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Celupkan ayam ke dalam adonan tepung pencelup, lalu gulingkan ke tepung pelapis. Tidak perlu dicubit-cubit seperti membuat ayam goreng gaya Amerika.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil sampai matang hingga ke bagian dalam.
- Angkat ayam goreng dari penggorengan, lalu tiriskan.
- Olesi ayam goreng dengan saus merah pedas menggunakan kuas, lalu taburi wijen dan daun bawang.
