3 Resep Gulai Udang Lezat yang Sempurna untuk Hidangan Keluarga
Kuah gulai akan menyuguhkan rasa gurih yang familiar, sedangkan bahan isian seperti udang akan memberikan tekstur yang unik.

Akhir pekan selalu menjadi waktu yang menyenangkan untuk berkumpul dan menikmati makanan bersama keluarga. Oleh karena itu, penting untuk memilih menu yang sesuai. Di antara berbagai pilihan lauk yang disukai, jangan sampai Anda melewatkan gulai udang. Kuah gulai ini menawarkan cita rasa gurih yang akrab, sementara isian udang memberikan tekstur unik yang membuat pengalaman makan semakin menyenangkan.
Selain itu, lauk ini dapat disiapkan dengan langkah-langkah yang cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Anda bisa menggunakan udang yang sudah dikupas atau yang belum. Mengacu pada informasi dari Healthline, meskipun udang memiliki kalori yang rendah, ia kaya akan nutrisi seperti yodium dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
-
Bagaimana cara membuat Udang Bakar? Bersihkan udang, buang kepalanya (opsional), dan belah punggungnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Campurkan bumbu halus dengan minyak goreng dan kecap manis, aduk rata. Lumuri udang dengan campuran bumbu, pastikan semua bagian udang terbalut rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Bakar udang di atas panggangan, olesi dengan sisa bumbu sesekali. Bakar selama 2-3 menit untuk setiap sisi atau hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan matang.
-
Kenapa resep udang mudah dibuat? Kamu tak perlu khawatir akan kesulitan saat mengolah udang, karena resep masakan udang ala rumahan mudah untuk diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
-
Di mana menemukan resep olahan udang? Resep olahan udang aneka bumbu di bawah ini bisa Anda contoh untuk dibuat sendiri di rumah.
-
Apa itu Udang Bakar? Udang bakar adalah hidangan yang terdiri dari udang segar yang dimarinasi dengan berbagai bumbu rempah, kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang.
-
Bagaimana cara membuat Tumis Udang? Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya (bisa juga dibiarkan dengan kulit jika diinginkan), lalu cuci bersih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong cabai sesuai selera (buang bijinya jika tidak ingin terlalu pedas). Siapkan sayuran pelengkap, cuci dan potong sesuai kebutuhan.
-
Mengapa Resep Udang Keju banyak disukai? Tidak heran apabila udang keju menjadi salah satu camilan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Hal ini lantaran perpaduan antara udang yang gurih dengan lelehan keju yang creamy menciptakan sensasi rasa yang begitu menggugah selera
Namun, perlu diingat bahwa udang juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi, sehingga perlu diwaspadai. Selain udang, bahan-bahan lain yang diperlukan untuk membuat gulai ini pun mudah ditemukan. Tanpa perlu berlama-lama, mari catat tiga resep gulai udang berikut yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad, Senin(20/1/2025).
1. Sajian Gulai Udang dengan Kacang Panjang

Resep Gulai Udang Kacang Panjang oleh @Alodia_Kitchen
Untuk membuat kreasi masakan ini, Anda memerlukan beberapa bahan, yaitu: 250 gram udang, 5 lonjor kacang panjang, dan 450 ml santan yang terdiri dari 65 ml santan kental dan air. Selain itu, siapkan juga garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Untuk bumbu aromatik, gunakan 1 lembar daun kunyit, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas yang telah digeprek, dan 1 batang serai. Sedangkan untuk bumbu halus, siapkan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah cabai keriting, 7 buah cabai rawit sesuai selera, 1 cm jahe, 2 cm kunyit, 3 butir kemiri, 1/2 sendok teh lada, dan 1 sendok teh ketumbar.
Cara Membuat Gulai Udang Kacang Panjang
- Langkah pertama, bersihkan udang dan siapkan semua bumbu yang diperlukan.
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan bumbu aromatik ke dalam tumisan.
- Teruskan menumis hingga semua bumbu matang dan tercampur rata.
- Tuangkan air dan santan, aduk hingga merata, lalu masak hingga mendidih.
- Selanjutnya, masukkan kacang panjang dan masak selama beberapa saat sebelum menambahkan udang ke dalam panci.
- Setelah semua bahan matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa dan sajikan hidangan ini selagi hangat.
2. Kari Pakis dengan Udang

Resep yang dibagikan oleh pengguna @pratiwiwaisnawati ini memerlukan beberapa bahan, di antaranya adalah bumbu geprek yang terdiri dari 2 ruas lengkuas, 1 batang serai, 1 sendok teh asam jawa, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk. Selain itu, untuk bumbu halus, perlu disiapkan 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 ruas jahe, 2 ruas kunyit, 2 sendok makan ebi kering, 1 sendok teh ketumbar, 4 butir kemiri, serta 5 buah cabai domba. Untuk bumbu dan bahan lainnya, siapkan sejumput garam, kaldu jamur secukupnya, sejumput lada bubuk, penyedap rasa, 1 sendok teh jinten bubuk, 3 gelas santan murni, 2 sendok makan minyak goreng, 8 buah udang ukuran besar, dan 1 ikat sayur pakis.
Cara Membuat Gulai Pakis Udang
- Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan santan dan masukkan bumbu-bumbu lainnya.
- Selanjutnya, masukkan udang dan sayur pakis. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.
- Gulai pakis udang siap untuk disajikan.
3. Gulai Udang Tahu

Resep kreasi dari pengguna @eennuraeni ini memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 200 gram udang
- 5 buah tahu, potong menjadi empat bagian
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 100 ml santan instan
- 1 liter air
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat Gulai Udang Tahu :
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air dan didihkan.
- Masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
- Tambahkan udang, kacang panjang, dan tahu, kemudian aduk hingga rata.
- Masak hingga semua bahan matang dengan baik.
- Sajikan dalam keadaan hangat.