7 Cara Membuat Bakwan Jagung yang Renyah dan Tidak Lembek di Rumah
Dengan mengikuti tips dan trik yang akan kita bahas, Anda dapat membuat bakwan jagung yang crispy di luar namun tetap juicy di dalam.
Bakwan jagung merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam, serta rasa manis yang khas dari jagung, camilan ini menjadi pilihan yang ideal baik sebagai snack maupun lauk pendamping.
Sayangnya, sering kali kita menemukan bakwan jagung yang kurang renyah dan lembek, yang tentunya dapat mengurangi pengalaman menikmati hidangan ini.
-
Bagaimana membuat bakwan jagung renyah? Metode ini tidak hanya membuat bakwan jagung lebih renyah, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih garing.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung agar tetap renyah? 'Menjaga suhu minyak menjadi kunci agar bakwan matang merata tanpa terlalu menyerap minyak,' kata Nuraaini. Dengan cara ini, bakwan yang dihasilkan tetap renyah dan kriuk saat digigit.
-
Bagaimana membuat bakwan jagung renyah tanpa tepung? Mbok Midut juga mengingatkan agar tidak terlalu sering membolak-balik bakwan. Tunggu hingga satu sisi bakwan menjadi padat dan garing, baru kemudian balik untuk menggoreng sisi lainnya. Dengan cara ini, bakwan akan tetap terjaga bentuknya dan menyerap minyak lebih sedikit. 'Tunggu sampai teksturnya benar-benar padat dan mulai mengering,' tambahnya.
-
Apa resep rahasia bakwan jagung renyah tanpa tepung terigu? Dalam resepnya, Mbok Midut memanfaatkan kombinasi tepung beras dan tepung sagu tapioka untuk menghasilkan bakwan jagung yang lebih garing.
-
Bagaimana cara membuat bakwan gurih dan renyah? Agar bakwan memiliki tekstur yang kriuk dan dapat bertahan lama, adonannya harus lebih cair. Jika terlalu padat, bakwan akan menjadi tebal dan kehilangan kriuknya. Terlalu banyak menggunakan tepung dapat membuat adonan bakwan menjadi keras dan tebal. Sebaliknya, jika terlalu cair, adonan bisa menjadi tipis dan menyebar seperti rempeyek
-
Bagaimana cara membuat bakwan sayur renyah? Cece menyarankan agar bakwan digoreng dengan api sedang hingga cenderung besar, agar bakwan bisa matang secara merata dan memiliki tekstur yang renyah di bagian luar, sementara tetap lembut di dalam.
Artikel ini akan membahas berbagai resep bakwan jagung yang dijamin akan memberikan tekstur renyah dan tidak lembek. Dengan menerapkan tips dan trik yang akan dibahas, Anda akan mampu membuat bakwan jagung yang crispy di luar dan tetap juicy di dalam.
Resep-resep ini cukup sederhana dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan, sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Selain itu, kita juga akan menjelajahi beberapa variasi bakwan jagung yang menarik, mulai dari resep klasik hingga yang lebih modern dengan tambahan bahan-bahan unik.
Dengan begitu, Anda dapat melakukan eksperimen dan menemukan resep bakwan jagung yang paling Anda sukai. Mari kita mulai menjelajahi dunia bakwan jagung yang renyah dan lezat, seperti dilansir dari Liputan6.com pada Selasa (8/10/2024).
Bakwan Jagung Klasik Krispi
Bakwan jagung klasik merupakan varian dasar yang disukai oleh banyak orang. Resep ini menghasilkan bakwan jagung yang memiliki kerenyahan di bagian luar dan kelembutan di bagian dalam.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung pipil, tepung terigu, dan tepung beras. 2. Masukkan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang merah yang telah dihaluskan, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. 3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. 5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 6. Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. 7. Angkat dan tiriskan. Sajikan dalam keadaan hangat. Kunci untuk mendapatkan bakwan jagung yang renyah adalah dengan menambahkan tepung beras ke dalam adonan. Tepung beras memberikan tekstur crispy yang diinginkan.
Bakwan Jagung Pedas Renyah
Bagi para penggemar hidangan pedas, variasi bakwan jagung ini pasti akan memuaskan selera. Penambahan cabai memberikan sensasi yang lezat pada bakwan jagung yang renyah ini.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 3 buah cabai merah, diiris halus
- 5 buah cabai rawit, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kering termasuk jagung yang telah dipipil. 2. Masukkan telur, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, cabai, serta daun bawang. Aduk hingga merata. 3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mendapatkan konsistensi yang diinginkan. 5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 6. Goreng adonan dengan ukuran sendok makan hingga berwarna keemasan dan renyah. 7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi masih hangat. Penggunaan tepung beras yang lebih banyak dalam resep ini membantu menjaga kerenyahan bakwan jagung meskipun sudah dingin.
Bakwan Jagung Udang Renyah
Perpaduan antara jagung manis dan udang menghasilkan bakwan yang memiliki rasa dan tekstur yang melimpah. Resep ini menghasilkan bakwan jagung yang sangat renyah dengan tambahan protein dari udang.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram udang, dikupas dan dicincang kasar
- 100 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air es secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung pipil, udang cincang, tepung terigu, dan tepung maizena. 2. Masukkan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. 3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata. 4. Secara bertahap, tuangkan air es sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. 5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 6. Goreng adonan menggunakan sendok makan hingga berwarna keemasan dan renyah. 7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat. Penggunaan air es dan tepung maizena dalam resep ini berperan penting dalam menciptakan tekstur bakwan jagung udang yang sangat renyah.
Bakwan Jagung dengan Bayam yang Menyehatkan
Untuk membuat versi yang lebih bergizi, kita dapat menambahkan sayuran seperti bayam ke dalam adonan bakwan jagung. Selain meningkatkan kandungan nutrisi, bayam juga memberikan sentuhan warna hijau yang menarik pada bakwan tersebut.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram daun bayam, dicincang halus
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, dicincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung pipil, bayam yang telah dicincang, tepung terigu, dan tepung beras. 2. Masukkan telur, bawang putih yang telah dihaluskan, bawang merah yang telah dihaluskan, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. 3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan. 5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 6. Goreng adonan menggunakan sendok makan hingga berwarna keemasan dan renyah. 7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat. Pastikan untuk memeras daun bayam yang sudah dicincang agar tidak terlalu basah, sehingga kerenyahan bakwan tetap terjaga.
Bakwan Jagung Keju
Penambahan keju pada bakwan jagung memberikan cita rasa gurih yang nikmat. Resep ini menghasilkan bakwan jagung yang garing di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 50 gram keju cheddar, parut
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung pipil, tepung terigu, dan tepung beras. 2. Masukkan telur, keju parut, bawang putih halus, bawang merah halus, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. 3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang diinginkan. 5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 6. Goreng adonan menggunakan sendok makan hingga berwarna keemasan dan renyah. 7. Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam keadaan hangat. Keju parut akan meleleh saat digoreng, memberikan tekstur yang khas pada bakwan jagung ini.
Bakwan Jagung Tanpa Tepung
Bagi mereka yang menghindari gluten atau mencari pilihan dengan kandungan karbohidrat lebih rendah, bakwan jagung tanpa tepung merupakan pilihan yang tepat.
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, dipipil dan dihaluskan
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan jagung yang sudah dihaluskan dengan telur, bawang putih yang dihaluskan, bawang merah yang dihaluskan, dan daun bawang. Aduk hingga merata. 2. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur. 3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. 4. Goreng adonan dengan sendok makan hingga berwarna keemasan dan renyah. 5. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi masih hangat. Meskipun tidak menggunakan tepung, bakwan jagung ini tetap memiliki tekstur renyah berkat kandungan pati dalam jagung. Pastikan untuk menghaluskan sebagian jagung agar adonan dapat menyatu dengan baik.
Bakwan Jagung Khas Manado
Bakwan jagung khas Manado sangat terkenal karena teksturnya yang sangat renyah serta cita rasanya yang kaya akan bumbu. Yuk, kita coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 batang daun bawang, diiris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung pipil, tepung terigu, dan tepung beras. 2. Masukkan telur, irisan bawang merah, bawang putih yang dihaluskan, daun bawang, serai, daun jeruk, dan cabai. Aduk hingga merata. 3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur sempurna. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan. 5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 6. Goreng adonan menggunakan sendok makan hingga berwarna keemasan dan renyah. 7. Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam keadaan hangat. Kunci untuk mendapatkan kerenyahan bakwan jagung ala Manado ini terletak pada penggunaan tepung beras yang lebih banyak serta tambahan bumbu aromatik khas daerah tersebut.
Itulah tujuh resep bakwan jagung renyah yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki ciri khas tersendiri, namun semuanya menjanjikan hasil yang renyah dan menggugah selera. Pastikan untuk menggunakan minyak yang cukup panas saat menggoreng agar bakwan jagung Anda benar-benar renyah. Selamat mencoba!
