Cara Mengolah Baby Crab

Merdeka.com - Cara mengolah baby crab ternyata tidak terlalu sulit dan saat ini menjadi salah satu camilan yang kekinian. Baby crab atau kepiting kecil ini sangat terkenal di Thailand sebagai camilan yang renyah dan enak. Kulitnya yang tidak terlalu keras, membuat baby crab bisa dimakan secara keseluruhan.

Kamu tidak perlu khawatir untuk mencari baby crab. Pasalnya, saat ini sudah banyak yang menjual baby crab yang segar dan sudah dibekukan di toko-toko online. Ditambah dengan saus menambahkan rasa gurih baby crab tersebut.

Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini beberapa cara mengolah baby crab yang dapat kamu coba.

Resep Baby Crab Goreng Saus Telur Asin

Cara mengolah baby carb yang pertama, yaitu mengolahnya dengan saus telur asin. Resep ini disajikan untuk delapan porsi dengan waktu 60 menit.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Cara mengolah baby crab pertama adalah dengan mencucinya sampai bersih. Kemudian, tiriskan lalu perciki air jeruk nipis.
2. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
4. Celupkan baby crab dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga benar-benar kering. Tiriskan.
5. Untuk membuat mumbu telur asin, langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menumis bawang putih hingga layu dan wangi.
6. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga matang.
7. Masukkan kuning telur asin yang sudah di haluskan, aduk hingga rata dan menyatu.
8. Tambahkan susu ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
9. Bumbui dengan garam, kaldu harum, dan gula, aduk hingga mendidih dan angkat.
10. Sajikan baby crab dengan saus telur asin.

Tips membuat baby crab goreng saus telur asin:

Cara mengolah baby crab dengan saus telur asin, kamu perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini agar menghasilkan camilan kamu tidak gagal.

1. Baby crab segar dalam keadaan beku banyak dijual di supermarket dan toko-toko online. Jangan lupa untuk melihat tanggal kadaluarsa pada kemasan.
2. Tepung terigu untuk adonan baby crab goreng bisa diganti dengan tepung bumbu jika lebih menyukai rasa yang lebih gurih.
3. Pilih kuning telur yang matang kasir untuk mendapatkan warna oranye dan rasa gurih pekat.

Resep Baby Crab Saus Padang

Cara mengolah baby crab yang kedua, yaitu dengan menambahkan saus padang. Sajian ini dijamin akan menambah kesan gurih dan manis.

Bahan-bahan:

Bahan yang dihaluskan:

Cara membuat:

1. Bersihkan baby crab sampai bersih. Kemudian, rebus selama 20 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai yang sudah dipotong dadu sampai harum. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan dan tumis kembali.

3. Masukkan potongan wortel, jagung, dan cumi lalu, tunggu selama 5 menit. 

4. Masukkan 5 sendok makan saus sambal, 5 sendok makan saus tomat, dan 1 sendok makan saus tiram.

5. Kemudian, masukkan baby crab yang sudah ditiriskan dan tambahkan 15 ml air. Tambahkan sedikit kaldu, sedikit lada bubuk, garam, dan gula.

6. Langkah selanjutnya untuk mengolah baby crab yaitu dengan memasukkan telur dan aduk sampai kuah mengental. 

7. Jangan lupa menambahkan taburan wijen diatasnya dan baby crab saus padang siap disajikan.

Resep Baby Crab Crispy

Bahan-bahan:

Bahan yang dihaluskan:

Bahan adonan:

Cara membuat:

1. Cuci bersih baby crab. SIapkan air dalam panci untuk merebus, masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan ke dalam panci berisi air dan tambahkan daun salam serta dan jeruk. 

2. Rebus baby crab selama 10 menit. Lalu, tiriskan baby crab.

3. Masukkan baby crab ke dalam adonan tepung kering dan basah. Ulangi kegiatan tersebut sebanyak dua kali sampai adonan sempurna menempel.

4. Kemudian, goreng baby crab ke dalam minyak panas dengan api sedang sampai berubah warna kecoklatan. 

5. Angkat dan tiriskan baby crab. Kamu bisa menambahkan saus balado sesuai selera kamu. Baby crab crispy siap disajikan.

Nah, itulah sederet cara mengolah baby crab yang wajib kamu cobain. Ternyata cara mengolah baby crab tidak terlalu sulit, lho. Selamat mencoba. (mdk/mgn)