Cara Sederhana Pisahkan Daging dari Tulang Ceker, Tanpa Direbus Baking Soda
Trik mudah memisahkan tulang ceker ayam: rebus dan gunakan sendok untuk proses yang praktis.
Ceker ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari sebagai lauk atau camilan. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat, ceker bisa diolah menjadi berbagai hidangan menarik seperti digoreng krispi, ditumis, atau dicampurkan dalam seblak. Selain itu, ceker juga sering direbus dan disantap dengan cocolan sambal atau saus, menjadikannya pilihan yang populer di meja makan. Namun, proses memisahkan tulang dari ceker seringkali menjadi kendala bagi sebagian orang, membuat mereka enggan untuk mengolahnya.
Untungnya, ada trik sederhana yang bisa membuat proses ini jauh lebih mudah dan praktis. Alih-alih menghadapi kerepotan saat memisahkan tulang dari ceker, Anda bisa menggunakan metode yang telah dibagikan oleh pengguna Tik Tok @wulan.ijen. Dalam video unggahannya, ia menunjukkan cara yang efisien untuk memisahkan tulang ceker hanya dengan menggunakan sendok, sehingga Anda dapat menikmati hidangan ceker tanpa harus menghadapi tantangan tambahan.
Berikut langkah-langkah yang dilansir dari briliofood.net, Selasa (23/07/2024)
-
Bagaimana cara memisahkan tulang ceker ayam? Setelah itu, tarik keluar tulang yang sudah diketok tadi dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan pisau kecil untuk membantu menyayat bagian tulang yang masih menempel pada kulit. Jika diperlukan, belah ceker menjadi dua bagian agar lebih mudah direbus dan diuliti.
-
Apa yang harus dilakukan agar ceker ayam bebas tulang? Setelah direndam dalam air es, langkah selanjutnya adalah memisahkan tulang dari ceker. Pada tahap ini, Anda dapat memanfaatkan pisau untuk memotong bagian atas ceker mengikuti pola tulang yang ada. Pisau hanya digunakan untuk memulai proses pemisahan; setelah itu, Anda dapat melanjutkannya dengan tangan.
-
Bagaimana cara mengolah ceker ayam? Untuk dapat menikmati ceker ayam tanpa khawatir berlebihan mengenai kolesterol, ada beberapa cara yang dapat dilakukan. Berikut adalah beberapa tips:
-
Bagaimana cara merebus ceker ayam agar empuk tanpa presto? Ceker ayam sebaiknya direbus dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, rendam dalam air es selama 45 menit agar teksturnya menjadi empuk dan mudah dipisahkan dari tulang.
-
Kenapa ceker ayam disayat sebelum direbus? Proses ini akan memudahkan pengelupasan kulit saat direbus nanti. Setelah sayatan selesai dibuat, didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan ceker ayam ke dalamnya. Masak hingga air mendidih dan biarkan ceker ayam tetap dalam air mendidih selama beberapa menit.
-
Bagaimana cara bersihkan ceker pakai baking soda? Proses menggunakan baking soda untuk membersihkan ceker ayam cukup mudah dan tidak memerlukan bahan tambahan lainnya. Pertama, cuci bersih ceker ayam dan masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air. Selanjutnya, tambahkan sedikit baking soda ke dalam panci dan aduk rata. Setelah itu, rebus ceker selama beberapa menit. Proses perebusan ini akan membuat kotoran dan lendir mengapung ke permukaan air.
Rebus Ceker Ayam
Langkah pertama dalam memisahkan tulang ceker adalah merebusnya. Rebus ceker ayam dalam air biasa hingga teksturnya menjadi empuk. Proses perebusan ini membuat daging ceker lebih lunak dan tulangnya lebih mudah dipisahkan. Pastikan untuk merebus ceker dalam waktu yang cukup agar teksturnya benar-benar empuk. Setelah itu, angkat ceker dari air dan tiriskan dengan baik.
Pisahkan Tulang Menggunakan Sendok
Setelah ceker dingin, ambil satu per satu menggunakan tangan. Untuk mempermudah pemisahan tulang, gunakan ujung sendok untuk menyayat bagian ujung jari ceker. Teknik ini membantu memisahkan kulit dari tulang tanpa perlu menggunakan alat tambahan yang rumit. Lakukan penyayatan ini pada seluruh jari ceker secara menyeluruh.
Sayat Bagian Bawah Ceker
Setelah selesai dengan ujung jari ceker, lanjutkan dengan menyayat bagian bawah ceker menggunakan sendok yang sama. Penyayatan ini penting untuk memastikan bahwa tulang ceker benar-benar terpisah dari kulitnya. Setelah proses penyayatan selesai, gunakan jari tangan untuk mengeluarkan tulang dari bagian bawah ceker. Karena kulit ceker sudah disayat, proses pengeluaran tulang menjadi jauh lebih mudah.
Selesaikan Proses Pemisahan
Ulangi langkah penyayatan dan pemisahan tulang untuk bagian bawah ceker yang masih tersisa. Dengan metode ini, ceker ayam akan tampak utuh dan bersih dari tulang. Setelah proses pemisahan selesai, ceker siap untuk digunakan dalam berbagai jenis masakan. Anda bisa langsung mengonsumsinya atau mengolahnya lebih lanjut dengan berbagai bumbu sesuai selera.
Keuntungan Metode Ini
Metode ini tidak hanya mempermudah proses pemisahan tulang, tetapi juga menghemat waktu. Dengan menggunakan sendok, Anda bisa menghindari kerepotan dan mendapatkan ceker yang siap untuk dimasak dengan lebih cepat. Ini adalah solusi praktis bagi Anda yang ingin menikmati ceker ayam tanpa harus menghadapi kesulitan dalam memisahkan tulangnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati hidangan ceker ayam yang lezat dan siap santap tanpa harus menghadapi proses yang merepotkan. Selamat mencoba!
Apa manfaat ceker ayam bagi tubuh?
Ceker ayam mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti kolagen, protein, dan kalsium. Kolagen bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, tulang, dan sendi. Protein bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
Apakah boleh makan ceker ayam banyak?
"Jadi, bila konsumsi ceker ayam dalam jumlah banyak atau sering, akan menyebabkan peningkatan kolesterol yang bila terjadi secara terus-menerus akan menyebabkan badan mudah lelah," jelas Tri yang dikutip dari laman UM Surabaya
Apakah ceker ayam mengandung banyak kolesterol?
Mengandung kalsium: Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Membantu menjaga kesehatan jantung: Ceker ayam mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
Apakah kaldu ceker ayam menyehatkan?
Ceker ayam menghasilkan kaldu yang kaya, beraroma, dan bergizi . Dipenuhi dengan sifat meningkatkan kekebalan tubuh, ini sangat bergizi untuk usus Anda. Ada juga banyak manfaat kesehatan untuk kulit, persendian, dan tulang Anda. Kaki adalah bagian ayam yang paling agar-agar dan mengandung banyak kolagen.
Apakah ceker ayam berlemak tinggi?
Sebagai perbandingan, asupan maksimal kolesterol per hari pada orang dewasa sehat adalah 300 mg. Artinya, ceker ayam juga tinggi lemak jenuh dan kolesterol.
